에밀리엣홈ㅣ집밥 • 레시피 • 건강식 • 요리팁(@emily.at_home) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 188,457, 참여율 0.25%

정말,,🌿 릴리님들은 똑부러 지신다는걸 다시 한번 느낍니다. 지난번 올리브오일 관련 피드 올리고 댓글과 디엠이 정말 많이 왔어요. 일단 판매 예정인 올리브오일은 500ml 기준 4만원대로 소개될 예정입니다!😉 그리고 DOP 받은 제품인지 많이들 질문 주셨는데요. 제가 이번에 소개해 드릴 올리브 오일은 안달루시아에 있는 유네스코 지정 국립 공원에서 자라는 올리브며 이 곳은 DOP에 들어갈수가 없어요.ㅎㅎ 특정 DOP가 아닌, 스페인 국립 공원 안의 단일 농장에서 유기농으로 재배한 올리브에요. DOP가 ’지역 규칙‘을 따라 얻는 것이라면, 이 올리브 오일은 ’건강과 품질‘을 최우선으로 하는 유기농 인증 (CAAE)을 보유하고 있어요. DOP만큼 신뢰할 수 있고, 사실 DOP 인증 제품보다 더욱 더 순수하고 건강한 오일이라고 생각하시면 됩니다. (그리고 DOP가 대량 생산을 더 많이 합니다! 대량 생산을 하는데는 그만큼 많은 기계의 도움이 필요하죠!ㅎㅎ) 폴리페놀은 583mg/kg 입니다. 일반적인 유기농 올리브오일 대비 매우 높은 항산화 수치를 자랑하고 있어요. 고품질 엑스트라버진 올리브오일 기준을 훨씬 상회하는 수치에요. 산도는 매년 올리브 농사에 기후에 따라 조금씩 달라져요. 쉽게 이야기 하면, 우리나라 사과나 배, 감 농사가 매년 당도가 다른것과 같다고 생각하시면 이해가 빠르시겠죠?☺️ 작년엔 0.15, 올해는 0.23으로 측정되고 있다 합니다! :) 일단 가장 많은 질문 주셨던 세가지, DOP, 폴리페놀 함량, 산도에 대해서 설명 드려요. 그리고 농장에 크리스가 공유해준 더 다양한!♥️ 전통 기법으로 운영하는 올리브농장 정보들 차츰차츰 공유해 드릴게요.

유자가 루꼴라와 참 잘 어울립니다 ㅎㅎ 만들어 드셔보세요!🫶🏻 치아바타 (메바쥬 @mebaju_bakery) 루꼴라 30g + 올리브오일 1큰술 + 유자청 1큰술 + 후추 + 화이트 발사믹 또는 셰리식초 1큰술 사과 1/3 양파 슬라이스 약간 프로볼로네 슬라이스 치즈 또는 브리 슬라이스 치즈 2장 소금집 잠봉 또는 모르타델라 4장 정도 선 세미 드라이 토마토 2개 （선드라이 토마토 짭쪼롬하게 먹는거 좋아하면 3개) 바질페스토 1큰술 📌사과는 최대한 얇게 슬라이스 해서 여러장 겹쳐 주세요 📌루꼴라는 드레싱에 섞어 두면 살짝 숨 죽어 더 가득 넣을 수 있어요 📌 치즈는 슬라이스 생 모짜렐라나 부라타 들어가도 맛있어요 사과 유자 루꼴라 바질페스토🌿 콤보 최고♥️ 재료의 맛 조합만 잘 구성하면 샌드위치는 뭐 다 맛있죠…♥️ #에밀리엣홈 #레시피

📌와사비 등갈비 김치찜 ✨레시피✨ 묵은지 또는 신김치 1/4쪽 등갈비 800g 양파 1개 김치 국물 1국자 (김치가 짜면 1/2만) 물 500ml (김치가 짜면 300미리 정도 추가) 다진마늘 1큰술 와사비 1큰술 대파 1개 홍고추 1개 1. 양파 두툼하게 썰어 냄비에 깔아주세요. 2. 그 위에 김치 올리고 등갈비 가지런히 놓아줍니다. 3. 김치 국물과 물 넣고 다진 마늘 풀어주세요. 4. 와사비는 국물에 살살 저어 풀어가면서 한 3군데 나눠 섞어줍니다. 5. 뚜껑 덮고 불 올려 끓어 오르면 중약불로 낮추고 40분 조리합니다. 6. 시간이 되면 뚜껑 열어 채 썬 대파와 홍고추 넣고 마무리 합니다. 예전에 어떤 외국 방송에서 유명한 쉐프가 와사비가 잡내를 잡아주는데 좋다고 하는걸 본 적이 있어요. 그래서 돼지고기 요리 할 때나 묵은지 요리 할 때, 뭔가 그 군내를 잡아줄 수 있지 않을까 싶어서 넣어봤는데 확실히 냄새를 잡더라고요. 그리고 고기도 더 부드럽게 해주더라고요. 남편이 엊그제 한국에 잠깐 왔어요. 아무래도 혼자 이러고 있으니 신경이 많이 쓰였나봐요.ㅎㅎ 3일 쉬게 되어 들어와서 시부모님도 좋아하시고, 저희 부모님과 함께 식사도 하고~ 내일 아침에 돌아갑니다!☺️ 나레이션 한번 넣어볼래? 하고 시켜봤는데 좀 어색하긴 하지만 그래도 나름 한국어 잘하죠?ㅎㅎ 원래 더 자연스럽게 잘 하는데 ㅎㅎ 녹음하니까 버벅거리더라고요.😝 기특하게 재미삼아 봐주세요!!ㅎㅎㅎㅎ♥️ 이제 날씨가 선선 쌀쌀 해져서 김치찜 많이들 해드실것 같아 올려봅니다. 해도 많이 짧아졌어요! 그쵸?✨ 감기 조심하시고, 편안한 저녁 되세요 릴리님들!!🫶🏻 #에밀리엣홈 #레시피 #김치찜

어제 에밀리님과 함께한 라방, 재밌게 보셨나요? 지난 공구로 저희 도마를 들이신 분들과 관리 팁을 같이 나누며 소통했는데, 다들 잘 따라오셨나 궁금하네요😊 못 보신 분들을 위해 핵심만 한 번에 정리해둘게요. 얼굴 케어처럼 생각하면 훨–씬 쉬워요. 칼자국은 칼끝을 부드럽게 받아낸 흔적, 우리가 함께 보낸 시간이에요. 더 중요한 건 그다음 어떻게 관리하느냐죠. 📍캄포스타일 나무도마 관리법 1 사포질 = 각질 제거 • 부드러운 스펀지 사포로 나뭇결 방향에 맞춰 쓱쓱 정리. • 캄포스타일은 통원목·페이스그레인(가로결) 구조라 사포질이 빠르고 간편해요. 2 오일링 = 스킨/로션 • 전용 도마 오일을 얇고 고르게 → 반나절 이상 건조. • 식용 오일은 금지(산패로 냄새·끈적임 생길 수 있어요). • 주기: 첫 사용 뒤 월 1회, 이후엔 상태 보며 2–3개월에 1회. 3 왁스 = 크림 코팅 • 소량을 얇게 펴 바르고 충분히 스며들면 가볍게 버핑. • 표면에 보호막이 생겨 물/세제 접촉에도 관리가 쉬워져요. 작은 습관이 도마의 시간을 지켜요. 캄포스타일의 나무 도마는 통원목 한 장이라 결 사이 이물질 끼임 걱정이 적고, 깊숙이 스며드는 오일 마감으로 칼자국은 매끈해지고 수명은 길어집니다. 칼자국은 문제 아닌 기록. 캄포스타일은 그 시간이 오래도록 곁에 남도록, 쉽고 간단한 관리를 함께하는 브랜드로 늘 곁에 있을게요🌿 필요할 때 저장해 두시고, 궁금한 점은 댓글/DM로 편하게 물어봐 주세요. 관리 키트와 제품 정보는 프로필 링크에서 확인하실 수 있어요.

제가 그 흔하디 흔한 올리브오일 공구를 단 한번도 진행하지 않았던 이유 궁금하지 않으세요? 1년동안 공구가 가능한 올리브오일은 수없이 테스트 해보고 수없이 먹어보고 수없이 알아봤어요. 올리브오일이 훌륭하면 가격이 대중적이지 못하고 대중적인 가격은 뻔한 올리브오일이고… 참 어렵더라고요. 이 올리브오일이.. 아마 저도 마음 내려놓고 저한테 더 이득이 되는 제품을 소개했더라면 벌써 소개 하고도 남았을테죠. 근데 그러기 싫더라구요. 좋은 올리브오일을 소개하고 싶었고, 유기농이길 원했어요. 그리고 정말 품질과 맛이 좋은데 가격도 좋았음 했고요. 그래서 그 많은 올리브오일을 사용하는 레시피를 소개하면서 아직도 올리브오일을 소개해 본적이 없었어요. 보통 스페인의 올리브오일은 비슷비슷 합니다. 워낙 올리브가 많이 나오는 곳이다보니 고속도로 옆에도 올리브 나무들이 빼곡히 심어져 있고 대량 생산해야 하니 올리브 나무를 자극줘서 털어내 많은 양을 수확하고 농장과 거리가 먼 공장으로 가서 올리브를 짜는게 보통이에요. 사실 이태리 핸드픽킹 올리브오일은 너무 훌륭하지만 가격이 대중적이지 못합니다. 맛도 좋고 몸에도 좋지만 일반적인 가정에서 맘 놓고 사용하기엔 가격대가 있어요. 그리스 제품도 그렇고요. 그래서 많이 찾아봤습니다.. 다음달에 제가 햇 올리브 오일을 첫 수확하러 혼자 스페인 안달루시아 말라가를 갑니다. 일단, 왜 가냐? 제 눈으로 확인하고 싶고요. 그리고 자신있게 판매하고 싶어요. 올리브 천국 스페인에서도 최상급의 퀄리티로 인정받고 있고 유네스코 지정 국립 공원에서 100% 수확하는 유기농 올리브 오일입니다. 병당 4만원대인데, 말도 안되는건.. 핸드픽에 항공배송이라는거에요. 아주 높은 쪽만 허리에 미니 전동기를 차고 최소한의 세기로 나무를 흔들어 올리브를 떨어뜨리고 나머지는 손으로 수확합니다. 정말 거품없는 가격으로 소개할 예정이에요. 그러니 저 믿고 기다려 주세요. 올리브 오일을 열면 푸릇한 향이 느껴집니다. 그리고, 방울토마토 향과 허브향이 첫 입에 느껴져요. 목 넘김에는 알싸함을 경험하실거고요. 정말 좋은 가격으로 최상의 올리브오일을 소개해 드릴 예정이니 기대해 주세요. 아참, 스페인 농장에서 그러는데 올해 올리브 농사가 유난히 더 잘 됐다고 합니다. 절 만날려고 그러신것 같다 하셔요.ㅋㅋ 푸히히 제가 올리브 오일에 대해 종종 업데이트 할게요. 왜냐면, 진짜 좋은 올리브 오일이라서 (가격도 좋고요) 제가 첫 수확하러 가는 햇 올리브오일 기다려 주셨으면 좋겠거든요. 공구시장에서는 처음 만나실겁니다. 이 올리브오일…

캄포스타일 나무 도마 관리 라방♥️

📌마제소바 스타일 비빔면 ✨레시피 (2인분)✨ 우공감 업진살 200g 면 2인분 (두부면 사용했지만, 사실 소면 또는 에그면, 라멘 면 사용하시면 더 맛있을것 같습니다!) 오이 1개 쪽파 듬뿍 계란 노른자 2알 깨소금 듬뿍 소금 후추 소스: 간장 2큰술 굴소스 1/2큰술 미림 1큰술 칠리오일 1큰술 식초 1큰술 설탕 1작은술 땅콩버터 1큰술 후추 톡톡 1. 소스 재료 모두 볼에 넣고 땅콩버터가 잘 풀리도록 섞어주세요. 2. 채 썬 오이에 소스 1큰술 넣고 버무려 둡니다. 3. 면을 삶거나 준비해서 남은 소스 모두 넣고 잘 버무려 주세요. (대략 소스 2큰술 = 면 1인분) 소스 남김 없이 사용! 4. 좋아하는 소고기 소금과 후추 뿌려 구워줍니다. 한입 크기로 잘라 준비해요. 5. 볼에 면, 오이, 쪽파 올리고 소고기 듬뿍 올린 뒤, 노른자 중간에 올리고 깨소금 뿌려 서브합니다. 이 소스는 만들어 2주동안 냉장보관도 가능합니다. 좀 넉넉하게 만들어 두시고, 필요할 때마다 꺼내 만들어 드셔보세요^^ 요거 작업하면서 또 다른 레시피가 생각났는데 ~ (같은 소스 사용) 요건 제가 아버님 어머님 홍콩 돌아가시고 나면 찍어볼게요!😅 후우- 저 이제 레시피 영상 찍어둔거 딱 하나만 남았어요...😮‍💨 시부모님 돌아가시기 전까지 일단 피드로 종종 사진 찍어서 레시피 공유해 드릴게요.ㅋㅋ 기다려 주실거죠....♥️🫶🏻 며느리 노릇 하느라 정신이 없습니다요...🥹 아 우공감 특수부위 진짜 맛있어요! 이건 업진살인데, 진짜 고소하고요. 부드럽고요...♥️ 식어도 맛있는 업진살 어쩔..ㅠㅠ 일단 손질이 너무 완벽하게 되어 오고 버릴게 하나 없으니 진짜 좋습니다.🫶🏻 우공감 선물 세트는 내일 오전 10시에 마감됩니다!😉 고민하고 계셨던 분들, 몰랐던 분들~ 얼른 주문 주세요!!♥️ 회사 선물 세트도 주문 많이 주셔가지고 (129,000) 구성이 제일 많이 나갔네요.😀 우공감 투뿔 한우, 추석 선물 세트 후회 없으실거에요!👍🏻 📌배송일은 9월 25일까지 지정가능하며, 배송란에 9/25 적으시면 배송은 9/26일에 됩니다. 🔔오픈 기간: 9월 15일 ~ 9월 18일 @emily.at_home 프로필 하단 링크 통해 구매 가능

릴리님드을♥️ 추적추적 내리는 이 비, 가을비 맞쥬?☔️ 저는 요번달을 어찌 보내고 있는지 정신이 하나도 없네요 ㅎㅎ 아버님 수술을 9시간 대수술 하시고, 퇴원 하셔서 저희 집에서 잘 회복 중이세요! 아마도 다음주 쯤 홍콩으로 돌아가시지 않으실까 싶어요. 하루에도 서너번씩 전화와서 잘 모시라는 친정 아부지와 어머니 땜에 뭔가 더 피곤한 느낌입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그동안 이리 피곤해도 레시피 아이디어들이 계속 떠올라서 메모해두었는데 빨리 컨텐츠 찍어야 하는데 말이죠… 정신 차려보면 무화과 다 들어가고 없는거 아닐까요 😅 샌드위치 샐러드 브런치 메뉴 등등 찍을건 엄청 많은데… 일단 시부모님 잘 모시고, 떠나시고 나면 저도 다시 레시피 영상 잘 찍어볼게요. 길이 많이 미끄러운데 조심하시구요♥️ (사진은 얼마전 저희 결혼식 사회 봐준 친한 지인 결혼식 다녀오며 아쉬워서 찍음요 ㅋㅋㅋ)

우공감 특수부위는 업진살 또는 부채살이 포장됩니다. 두 부위 모두 부드러워서 구이를 좋아하시는 분들은 걱정 없이 주문하시길 추천드려요. 투뿔 한우라고 다 같은 한우가 아닙니다아. 고소함의 레벨이 다르고, 정말 맛있거든요.😋😍🫶🏻 맛은 더 좋지만, 백화점보다 훨씬 더 저렴한 투뿔 한우 가격으로 만나보세요!!♥️♥️ 선물 포장으로 판매하는 한우 중 이렇게 버릴거 없는 한우는 전 첨봅니다.ㅎㅎ 너무너무 강추드려요!!👍🏻✨ 우공감 투뿔 한우, 추석 선물 세트는 내일 마감이니 서둘러 주문주세요! 📌배송일은 9월 25일까지 지정가능하며, 배송란에 9/25 적으시면 배송은 9/26일에 됩니다. 🔔오픈 기간: 9월 15일 ~ 9월 18일 @emily.at_home 프로필 하단 링크 통해 구매 가능

📌발사믹 찹스테이크 ✨레시피 (2인분)✨ 살치등심 300g 양파 1개 (작은거, 큰거면 1/2개) 파프리카 노랑, 빨강 각 1/3쪽씩 브로콜리 6피스 정도 소금 후추 소스: 버터 1~2큰술 (버터 1큰술 넣으면 은은한 풍미, 2큰술 넣으면 버터맛 고소함) 간장 1큰술 화이트 발사믹 3큰술 꿀 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 1. 양파, 파프리카 먹기좋게 한입 크기로 자르고 브로콜리는 끓는 소금물에 넣어 살짝만 데쳐줍니다. 2. 올리브오일 1큰술 두른 팬에 살치 등심 먹기좋게 한입 크기로 잘라 소금 후추 뿌려 살짝만 구워주세요. 겉면이 익는다고만 생각하며 구워줍니다. 3. 동일한 팬에 양파와 파프리카 넣고 아삭하게 살짝만 볶아 덜어둡니다. 4. 같은 팬에 버터 녹인 후, 간장, 발사믹, 꿀, 마늘 넣고 바글바글 소스가 걸쭉해 질때까지 끓여주세요. 5. 고기와 야채 넣고 빠르게 소스와 잘 섞이도록 볶아줍니다. 매콤한 맛을 원하면, 청양고추를 슬라이스해 넣어도 맛있고, 칠리플레이크를 소스에 함께 넣어 볶아보세요.👍🏻😋 저희 아이들은 매운걸 잘 못먹어서, 저는 이렇게 종종 만들어 먹는데요. 화이트 발사믹이 없다면 일반 (검정) 발사믹 사용 하셔도 됩니다!♥️ 부드러운 고기를 사용하시는걸 추천드리고, 도톰한 업진살이나 부채살을 사용해도 좋아요. 밤새 수량이 많이 나갔습니다.🙏🏻 명절이라고 우공감은 욕심내지 않고 딱 최고의 품질을 준비할 수 있는 수량만 준비 할 예정입니다.✨ 배송 문제 걱정도 없으시도록, 조금 일찍 오픈하였으니 이해 부탁드려요!♥️ 📌배송일은 9월 25일까지 지정가능하며, 배송란에 9/25 적으시면 배송은 9/26일에 됩니다. 🔔오픈 기간: 9월 15일 ~ 9월 18일 @emily.at_home 프로필 하단 링크 통해 구매 가능 #에밀리앳홈 #한우 #찹스테이크 #발사믹 #레시피

우리 가족의 최애, 샤브샤브!😉 어릴때부터 집에서 자주 해먹어 그런가 아이들이 샤브샤브를 종종 해달라고 해요. 사실 오늘 저녁엔 파스타를 해먹을까 했는데, 둘째 아이가 👧🏻 ”아~ 오늘 저녁엔 샤브샤브가 땡기네?“ㅋㅋㅋ 아 어찌 안해줄수가 있냐고요...🥰 그래서 급하게 배민으로 숙주, 청경채, 알배추, 분모자, 소세지 시켜서 집에 있던 버섯과 단호박, 넙적 누들 ~ 그리고 아껴두었던 마지막 ㅠㅠ 대패 부채살 넣고 맛나게 샤브샤브 해먹었어요.😁 전골냄비가 가볍고 열전도율이 넘 좋아서, 엄청 빨리 물도 끓고!! 배고픈 시간 기다리는거 힘든데, 후딱 준비해서 아주 자알 먹었네요.ㅎㅎ 이렇게 테이블 위에 두고 샤브샤브 해먹으니 전골냄비 매력 뿜뿜 뽐내지 않나요?♥️ 먹으면서 페이스톡으로 친정 엄마한테 걸었더니, 엄마도 샤브샤브 냄비 하나 작은거 시켜달라며 ㅋㅋㅋ 위에 사진과 영상 속 저희 3명이 사용한 전골 냄비는 24센치 이구요!♥️ 가을, 겨울에 아~주 잘 쓰실거에요.👍🏻👍🏻 티리난지 그라니토 냄비는 오늘 밤 자정 마감입니다. 놓치지 말고 주문 주세요!!😉 티리난지 그라니토 냄비 첫 런칭 X 네이버 (9/8-9/14) @emily.at_home 프로필 하단 링크 통해 구매 가능하세요!

티리난지 전골 냄비로 잡채 하는데 어찌나 딱인지요!! 잡채 만드는 법은 집집마다 다르지만 전 이렇게 당면 삶아서 소스에 당면을 졸여 부가적인 재료들을 섞어 버무리는데요! 전골 냄비 큰걸로 하나 있으니 당면 500그램짜리 한 봉지도 딱 만들 수 있고 그동안 웍 사이즈가 작다고 디엠 오신 분들께 추천하기 넘 좋으네요♥️ 전골 냄비의 쓰임도 다양하니 오늘 마지막 날, 고민 늦추지 마세요♥️ 🔔티리난지 그라니토 냄비 첫 런칭 X 네이버 (9/8-9/14) @emily.at_home 프로필 하단 링크 통해 구매 가능하세요!