제주맘스팜_이은미(@jeju_momsfarm) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 41,390, 참여율 0.29%

병 속에서 초록빛 여름을 오래 품고 싶은 마음, 그런데 곰팡이가 피면 속상하기 그지없지요.😭 사실 곰팡이는 대부분 설탕과의 만남이 부족해서 생겨납니다. ⚠️ 곰팡이가 생기는 이유 •❌ 설탕이 충분히 덮이지 않아 과육이 공기와 맞닿았을 때 •💧 병이나 도구에 남은 물기, 이물질이 작은 틈이 될 때 •🌊 청귤 껍질에 남은 물기가 발효 대신 곰팡이를 부를 때 •📉 설탕 비율이 낮아 미생물이 쉽게 살아남을 때 •🌬 숙성 중 설탕이 녹으며 위쪽이 공기층에 노출될 때 ✅ 예방법 •🍃 청귤 물기 완전 제거 → 썰기 전 껍질을 꼭 말려주세요. •🥄 넓은 그릇에서 설탕과 버무리기 → 과육 하나하나에 설 탕이 골고루 묻도록. .🧂맨 위는 설탕으로 덮기 → 공기 차단이 곰팡이 방지의 핵심. •🫙 병 & 뚜껑 소독 필수 → 열탕·에탄올 소독 후 완전 건조. •🔄 숙성 중 병 돌리기 → 하루 이틀에 한 번, 살짝 돌려 설탕이 위쪽까지 스며들게. 🍋‍🟩병 속에 차곡차곡 쌓여가는 초록빛 여름, 곰팡이가 아니라 향긋한 청귤 향으로 가득 차길 여자 농부의 작은 기도로 함께합니다. ——————- :) 초록초록한 청귤뿐만 아니라, 제주맘스팜의 농산물들을 정성스럽게 담아주신 소중한 블로그 인연. 벌써 10년째 이어져온 겨울 딸기님의 사진, 감사한 마음으로 함께합니다. 🍓 @real_jibbab

제주맘스팜에서 보내드리는 2kg 청귤[풋귤] 앞·뒤 꼭다리 잘라내고 손질하면 실중량 약 1.8kg이 됩니다. 📌 2kg 청귤 기준 안내 •개수 : 약 25~33개 (한 개당 50~80g 기준) •손질 : 앞·뒤 꼭다리는 반드시 잘라내고 담가주세요. (편지에도 안내드렸지만 다시 한 번 강조드립니다!) ⚖️ 실중량 & 담금 비율 •2kg 원물 → 꼭지 제거 후 1.8kg •설탕 1:1 담금 → 청귤 1.8kg + 설탕 1.8kg = 3.6kg 청 🫙 청귤청 완성 분량 •500ml 병(1병 약 540g 충전) 기준 → 6~7병 분량 •더 작은 병으로 소분하면 좋아요👍 ➡️한 줄 정리 “2kg 청귤은 손질 후 약 1.8kg, 설탕과 함께 3.6kg 청으로 담가져 500ml 병 6~7병 정도 나옵니다.” ⸻ ☝️참고해주세요! 제주맘스팜 여자농부는 보통 원물의 20% 정도는 청귤즙을 내서 함께 섞어줍니다. 이렇게 하면 과육은 약 1.5kg, 설탕은 1.8kg을 넣게 되고, 완성 후에는 500ml 병 약 4~5병 정도가 나옵니다. 사실, 만드는 방법은 고객님들마다 다르고, 병 크기·과육 비율·즙 활용 등에 따라 최종 양은 조금씩 달라집니다. 다만 위 수치는 기본적인 기준으로 삼으시면 도움이 되실 거예요. 작은 초록귤 하나하나 정성껏 담아, 병 속에서 차오르는 여름의맛을 오래도록 맛보시길 바랍니다 앗 이렇게 정성스럽고 예쁜 사진은 오랜 인친님 여자농부랑 이름이 같아 더 마음이 가는 @eunmi_0225 님 사진이랍니다

제주맘스팜에서 보내드리는 유기농 청귤은 농약과 화학 비료를 사용하지않아 껍질째 드셔도 안전합니다 그래서 흐르는 물에 가볍게 씻어주셔도 충분하지요. 다만, 자연이 남긴 작은 흔적들이 있을 수 있습니다. 조금 더 꼼꼼히 하고 싶으시다면 👉 물에 식초나 베이킹소다를 풀어 10분 담갔다가 흐르는 물로 헹궈주세요. 💡 꼭 기억해 주세요! 세척보다 더 중요한 건 물기를 완전히 제거하는 것. 물기가 남으면 발효가 빨라져 청귤청이 제대로 숙성되지 못할 수 있답니다. 제주맘스팜이 전하는 작은 꿀팁이 자연이 빚은 초록빛 여름이 울 인친님 손끝의 정성과 계절의 맛으로 오래도록 익어가길 바랍니다.

🍋‍🟩수확 시기별 풋귤 색깔 & 특징 ☝ 먼저 말씀드릴게요. 이 기준은 제주맘스팜 같은 조금은 똥손(?) 농부의 기준일 뿐이에요. 카페 사장님들이나 금손 인친님들께서는 8월 초부터도 맛있게 청을 담가내시더라구요. 그러니 이 글은 ‘참고용’으로만 보아주세요. 정답은 없답니다 🤭 ⸻ ◾8월 초순 (8월 1일~10일) •크기: 5cm 미만 •과피: 짙은 초록 •과육: 연록색 •맛: 신맛이 강하고 풋풋한 청량감 ◾ 8월 중순 (8월 11일~20일) •크기: 5cm 이상 •과피: 진초록 •과육: 연록색 •맛: 신맛이 점차 줄고 향이 깊어짐 ◾ 8월 하순 (8월 25일~31일) •크기: 5cm 이상 •과피: 진초록 •과육: 노란빛이 살짝 돌기 시작 🍊 제주맘스팜 추천 시기 (8월 25일 전후) → 껍질이 얇아지고 과즙이 차올라 청귤청 담그기에 가장 좋은 때 ◾ 9월 상순 (9월 1일~10일) •크기: 꼬마귤 크기 •과피: 여전히 초록빛 •과육: 주황빛이 살짝 돌기 시작 •맛: 산미와 단맛이 어우러지며 점차 귤의 성숙한 맛으로 ⸻ 🍋‍🟩청귤청 담그기 적기 •상큼한 향과 강한 산미 → 8월 초~중순 (금손 인친님들 Pick!) •과즙 가득, 깊은 풍미 → 8월 하순~9월 초 (제주맘스팜 Pick!) “여자 농부는 특히 8월 25일 이후의 청귤을 좋아합니다. 껍질은 얇아지고, 과즙은 차올라 이 시기의 청귤은 청귤청뿐 아니라 청귤칩을 만들기에도 좋아요 설마 청귤로 청귤청만 담그실거는 아니겠죠?

🍊청귤(풋귤), 뭐가 다른 거예요? 10년차 제주맘스팜을 찾아주시는 분들은 이미 잘 알고 계실 텐데, 처음 만나는 인친님들을 위해 살짝 꺼내 놓아봅니다. 10여 년 전, 청귤청이 인기였던 때가 있었어요. 껍질째 담가야 하는 특성상 친환경 농가에서만 조심스럽게 출하가 시작되었지요. 그 무렵 제주도와 농가 사이에서도 ‘청귤’이라는 이름이 재래종 청귤과 혼동되지 않도록 2016년, 공식 명칭을 ‘풋귤’로 정하게 되었답니다. 하지만 지금도 시장과 소비자분들께는 ‘청귤’, ‘청귤청’이라는 이름이 더 익숙합니다. 그래서 제주맘스팜 역시 두 이름을 함께 쓰고 있어요. 겉모습은 모두 초록빛이라 헷갈리지만, 그 속에는 제주의 바람과 햇살, 그리고 농부의 정성이 담겨 있답니다. 오늘도 초록빛처럼 싱그러운 하루 되시길 바랍니다 ⸻ 📌 풋귤 vs 청귤, 정리 🍏 풋귤 •정의: 덜 익은 노지 온주감귤 → 제주특별자치도 조례에 따라 8월 1일~9월 15일까지만 출하 •특징: 껍질이 초록빛으로 매끈, 씨 없음 •기능성: 항산화·항염 효과가 뛰어난 나리루틴 풍부 🍊 청귤 •정의: 제주 재래 감귤, 주로 3~4월에 수확, 전통적으로 약재·청 등에 활용 •특징: 씨가 많고 껍질이 거침 •재래종 청귤은 이제는 제주에서도 거의 보기 힘든 품종

올해 청귤(풋귤), 도착 소식과 함께 네이버 후기란이 초록빛 이야기로 가득했습니다. 청귤철만 되면 꼭 주문해 주시는 분들이 있으세요 카페 사장님, 매년 같은 시기에 연락 주시는 단골 고객님들… 문자 한 줄, 문의 하나가 참 반갑습니다. 핑계 삼아 오랜만에 안부를 전할 수 있어서요. 받고 싶은 날짜가 있으시다면 배송 메세지에 적어주세요. 여자농부는 25일 이후의 청귤을 조금 더 좋아합니다. 껍질이 더 얇아지고 과즙이 한껏 차오르는 시기거든요. 연휴, 시원한 바람과 초록의 여름이 인친님 하루에도 살짝 스며들길 바랍니다.

제주맘스팜 유기농 감귤즙은 껍질까지 갈아 넣은 100% 착즙. 물 한 방울, 설탕 한 스푼도 넣지 않고 제주 감귤 그대로 짜냈습니다. 한 잔을 마셔도, 감귤 본연의 맛과 향을 온전히 느끼고 싶다면 제주맘스팜 감귤즙입니다. ✅8월분 감귤즙은 이미 모두 마감되었습니다. 늘 한 달에 한 번씩 기다려 주시고 잊지 않고 주문해 주셔서 정말 고맙습니다. 처음엔 15포로 맛보셨던 분들이 이제는 30포 60포 두 배 가까이 챙기시는 걸 보면 여자농부 마음이 참 든든합니다. ✅ 9월 감귤즙 일정 안내 •오픈일 : 9월 10일 •발송일 : 9월 20일 전후 8월에 구매하지 못하신 인친님들 조금만 더 기다려 주세요.

아무것도 하지 않아도 괜찮더라 ,고맙습니다! – 유기농 감귤즙 이벤트 – 빨간 셔츠에 통통한 배, 늘 천천히 걷는 곰 한 마리.🧸 어릴 적부터 곰돌이 푸는 다른 친구들보다 느리고, 빨리 결정하지 못하는 성격이 살짝 마음에 걸렸대요. 그러던 어느 날, 로빈이 이렇게 말했죠. “내가 세상에서 제일 좋아하는 건 ‘아무것도 안 하기’야.” “그게 뭐야?” 하고 푸가 묻자, “아무것도 안 한다는 건 들리지 않는 소리를 들으며, 그냥 함께 있는 거야.” 이 글을 쓰는 여자농부도 가끔은 모든 게 서둘러만 가는 것 같아 숨이 차곤 합니다. 그래서 요즘은 집 밖에 거의 나가지 않았어요. 넷플릭스를 📺몰아서 보고, 읽으려던 책은 침대 위에 차곡차곡 쌓아두기만 하고,📚 세수도 건너뛰는 날이 많았습니다. 그렇게 가만히 있었더니 급하기만 하던 마음이 조금은 평화로워졌어요. 어쩌면 이 느림과 게으른 평화가, 다시 힘을 낼 수 있는 비밀스러운 여유인지도 모르겠습니다. 인친님의 하루에도 그런 ‘게으른 평화’가 찾아오길 바랍니다. ⸻ 🍊 유기농 감귤즙 이벤트 안내 ✔ 댓글로 마음을 나눠주세요 (한 줄도, 이모지도 괜찮아요) ✔ 이벤트 기간: 8월 20일까지 ✔ 감귤즙 15포를 3분께 보내드려요 ✔ 발송은 8월 유기농 감귤즙 발송 시 함께 보내드려요 ⸻ 조금 느려도 괜찮아요. 아무것도 하지 않아도 괜찮아요.

속 태웠던 7월 유기농감귤즙 배송이 끝나고 8월 감귤쥬스 오픈일정 소식 갖고 왔습니다 그 와중에도 “다음 달에도 꼭 보내주세요”, “정기배송은 안 되나요?” 이런 연락을 참 많이 받았어요. 그 마음이 얼마나 고마운지… 여자농부는 그 한마디 한마디에 기운업업 합니다 아쉽지만 올해는 정기배송을 바로 시작하기는 어려워요. 하지만 내년부터는 약속한 날에 맞춰, 기다림 없이 감귤쥬스를 받으실 수 있도록 준비해보겠습니다 🍊 ✅8월 감귤쥬스 예약은 8월 10일 오픈, 8월 22일 전후 발송입니다.

여름은 무언가를 더하려 하기보다, 덜어내는 계절 같다. 요즘 나는 조금씩 덜어내고 있다. 해야 할 일, 머릿속 생각, 그리고 나도 모르게 짊어졌던 것들까지. 무언가를 하지 않아도 그 하루가 헛되지 않다는 걸 이제는 안다. 조금 느리게 가도 괜찮다는 걸 이 계절이 천천히 가르쳐주었다. 바람에 흔들리는 풀잎, 햇살에 투명해진 들녘, 한낮의 열기에도 꿋꿋이 살아 있는 초록. 어쩌면 여름은 스스로 자라고 번성하는 시간을 그저 보여주려 하는지도 모른다. 서두를 이유가 없다는 걸, 계절이 먼저 말해준다. 여름은 여자농부인 내게 멈춤을 허락하는 계절이다. 1년 중 몇 안 되는 이런 날. 덜어내고, 비우고, 잠시 머무는 시간. 무얼 하지 않아도 되는 하루. 어디에도 보이지 않아도 되는 시간. 그 끝자락에서, 나는 나를 조금 더 다정하게 바라보는 중이다.

처음 들었을 때, 정말 깜짝 놀랐습니다. “청귤을 까서 드신다구요?” 사실 여자농부는 청귤을 까먹을 거라고는 단 한 번도 생각해본 적이 없어요. 왜냐면 청귤은 본래 까먹는 귤이 아니거든요. 껍질은 두껍고, 속은 아직 초록빛으로 단단합니다. 그냥 드시기엔 너무 시어요🫢 여자농부에게 청귤은 늘 청귤청을 담는 과일이었고, 청귤칩, 청귤소금, 청귤효소 같은 다양한 가공으로 더 매력을 발휘하는 재료였거든요. 그런데도, “까먹어보겠다” 하시는 분들이 계시고, 해마다 찾아주시는 걸 보면 참 감사한 마음이 듭니다. 물론, 정말 새콤한 걸 좋아하는 분들이라면 9월 중순쯤 시도는 가능해요. 하지만 개인적으로는 권하지 않아요. 이 계절, 청귤은 청귤청으로 가장 빛나니까요. 껍질째 안심할 수 있는 유기농 청귤, 예약이 열렸습니다. 👉 프로필 링크에서 확인하세요.

햇살이 유난히 뜨겁던 날, 미니밤호박의 마지막 박스를 보내고 며칠간의 짧은 휴가를 앞두고 귤밭을 잠시 돌아보았습니다. 엉킨 넝쿨을 몇 줄기 걷어내니 숨결을 고르던 나무 사이로 유기농 청귤의 초록 방울들이 햇빛을 꾹꾹 삼키며 빛나고 있었습니다. 여름의 열기 속, 이제 유기농 청귤의 시간이 시작됩니다. 껍질째 안심할 수 있는 그 초록, 짧은 계절의 싱그러움을 인친님께 전하고 싶습니다. 오늘, 유기농 청귤 시즌을 엽니다. 👉 프로필 링크에서 예약 가능합니다.