Ö PEPPER | 오페퍼 후추전문점(@o.pepper_official) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 14,576, 참여율 0.01%

✍🏻브랜드 스토리 아카이브 안내 안녕하세요, 오페퍼입니다. 매거진 페이퍼 272호에는 오페퍼의 코어 스토리를 담은 인터뷰가 실렸습니다 그동안은 지면이 한정되거나 앞뒤 맥락상 쉬이 할수 없는 이야기들도 여기서는 툭툭 털어보았어요 아마도 20대 무렵 학교 도서관에서 매거진 페이퍼를 꼭꼭 씹어가며 읽어내려가던 때가 생각나서 그런지도 모르겠습니다 여전히 어딜가든 오페퍼를 왜 시작하게 되었냐는 물음을 많이 받고 있는데요 오페퍼를 시작하면서 작성한 브랜드 스토리를 디렉터스 레터 게시판에 새로이 업로드하였습니다 (수년이 지났지만 수정사항은 없습니다. 피드를 옆으로 넘겨 보실 수 있습니다) 그 외 그간 진행했던 인터뷰들도 한데 모아두었으니, 궁금하신 분들은 홈페이지의 about 카테고리의 글들을 오며가며 읽어보시면 되겠습니다 매거진 페이퍼 인터뷰는 그간 인터뷰들 중에서 가장 밀도있는 질문들이어서 썰 풀기 좋아하는 인터뷰이는 신나게 답변했다는 후일담을 전합니다 금번 호에는 다양하고 굵직한 아이덴티티를 지닌 인터뷰이들이 유독 많은 것 같습니다 궁금하신 분들은 매거진 페이퍼 스마트스토어를 검색해보세요🙏🏻 @magazine_paper 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌿제피 열매 온라인 구매 안내 : 가정용 & 사업자 늘 그렇듯 오페퍼는 그저 원물 그 자체 보다는 좋은 원물을 제대로 경험하도록 돕는 일을 합니다 처음 만나는 원물일수록 좋은 원물을 만나야 신선한 작물에 대한 기준이 생기거든요 오페퍼가 소개하는 제피는 전국 오일장을 다니며 엄선한 제피열매입니다 (오늘 만난 할머님이 정말 좋은 퀄리티라며 장하다고 해주신 열매여요🟢) 다양한 산지의 제피 열매 중 라임향이 가장 돋보이는 것이 특징입니다 좋은 제피가 아니라 단순히 제피 원물 자체면 충분하신분이나  강한 얼얼함만을 원하시는 분께는 구매를 추천드리지 않습니다 대신 다른 제피에서는 찾아볼 수 없는 ***시트러스로서 제피의 산미를 오롯이 즐기고 싶은 분들께만 구매를 권장드립니다 그간 신선도를 위해 서울권에서만 소개해서 아쉬웠던 분들 많으셨죠? 오늘부터 개인사용 및 업장 구매 모두 가능합니다 자세한 내용은 상세페이지를 참고해주세요 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌿8/24 햇밀장 출점품목 : 제피뿌추 안녕하세요, 오페퍼입니다 이번 햇밀장에서는 제피 뿌추와 제피파우더를 소개할 예정입니다 제피뿌추가 너무 빠르게 품절되었으나 햇밀장 10주년을 기념하여 더운 여름 귀한 발걸음에 감사드리고자 소량 추가제작하게 되었습니다 올해 제피뿌추는 마다가스카르 그린페퍼가 더해져 훨씬 그린그린하고 시원한 향이 돋보이는 것이 특징입니다 먼저 경험하신 분들의 후기는 피드를 넘겨 확인해보세요🌿 제피 파우더는 할 이야기가 많아 별도 피드로 안내드리겠습니다 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🐟제피멸치 추가수량 오픈 안녕하세요, 오페퍼입니다. 오늘/내일 중 제피멸치는 모두 발송될 예정입니다 기다려주셔서 감사합니다🙏🏻 놓치신 분들이 많아 살짝 넉넉히 제작하여 추가수량을 오픈하였습니다 문의해주셨던 분들은 참고부탁드립니다✨ 무더운 여름 밥 한그릇 뚝딱하고 모두 힘내보아요💪🏻 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌿제피멸치 대신 만들어드립니다 - 주문기간 : 8/1~8/7(7일간) - 배송일정 : 8/11(월) 일괄 냉장배송  안녕하세요, 오페퍼입니다 아직 제피가 익숙하지 않으신 분들께 조금 더 친근하게 제피를 소개하기 위해  8월의 제피뿌추와 함께 제피멸치를 소개합니다 예전에 치리멘산쇼 레시피를 소개했었는데 도전해보신 분들 많이 없으시죠? 간단해보이지만 제피를 손질하는 것은 생각보다 꽤 지난한 과정이 필요하거든요 제피를 데치고, 줄기를 제거하고, 작은 줄기를 다시 제거해야합니다 한줌을 다듬는데 한시간은 훌쩍 넘어가죠   그간 제피 다듬기 귀찮아서 주저하셨던 분들을 위해 제피멸치를 대신 만들어드립니다🌿 소금절임, 간장절임, 생제피를 모두 활용하여 서로 다른 제피를 한번에 만나보실 수 있습니다 주문기간에 일괄 주문 후 제작하여 주문제작하는 방식입니다 추가제작은 없는 점 양해부탁드립니다🙏🏻 주문기간 및 배송일정은 상세페이지 참고부탁드립니다 감사합니다 Your peppermate, Ö  PEPPER <제피 프로젝트> 국내에서 수확되는 제피의 97% 이상이 모두 일본으로 수출되고 있습니다. 일본에서는 제피에 대한 수요가 막중하여 1인당 구매제한을 둘 정도로  귀한 제철재료로 각광받고 있어요. 하지만 정작 한국에서는 제피를 추어탕에 곁들이거나  장아찌로 활용하고 있을 뿐입니다. 오페퍼에서는 제피의 가치를 재발견하고, 보다 쉽게 활용할 수 있도록 코리안 페퍼, 제피 프로젝트를  3년째 이어오고 있습니다. 제피를 수확하시는 분들이 제피의 내수시장에 관심을 가질 수 있도록 함께 제피를 즐겨주시면 감사드리겠습니다.

🌿8월의 뿌추 : ZEPI PEPPER 안녕하세요, 오페퍼입니다 8월의 뿌추는 제피뿌추입니다 작년 뿌추 설문조사 결과, 무려 2위를 차지했다죠   제피는 초피의 사투리이지만 왠지 제피가 더 귀여운 느낌이라 오페퍼에서는 제피라고 소개하고 있습니다 (귀여우면 되는거죠 뭐)   오페퍼의 후추들은 향신료=강한 향이라는 편견을 깨기위해  향기롭고 섬세한 향을 만들고 있습니다 이번 제피뿌추는 제피의 화사한 산미를 강조하고자 캄폿 화이트 페퍼를 베이스 후추로 사용하고 염도가 더해진 마다가스카르 그린페퍼를 추가하여  여름에 어울리는 향으로 조화롭게 블렌딩 되어있습니다 장마조차 사라진 여름, 우리 몸과 에너지를 리프레쉬해줄거에요 제피뿌추는 8월동안만 소개됩니다 제피러버분들의 배송비 절감을 위해 제피멸치도 함께 올려두었으니 제피러버분들은 참고부탁드립니다 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER   Monthly bbuchu Project  (뿌추 = 뿌려먹는 후추)   이달의 뿌추 프로젝트는 다양한 맛을 선보이기 위한 오페퍼의 뿌추 프로젝트입니다. 익숙하지만 의외의 조합들을 통해 조금 더 창의적인 삶에 한결 다가갈 수 있으면 좋겠습니다.   시그니처 블렌드 이외의 후추들을 이제 매달 한정수량으로 만나보실 수 있습니다.

🌿프레쉬 그린페퍼 안내 : 25년 수확분 안녕하세요, 오페퍼입니다 생후추는 한국에서 찾아보기 매우 어렵습니다 형광 연두빛의 풋열매인 그린페퍼는 수확되자마자 신선도를 잃어 검은색으로 변하거든요 산지가 아닌 한국에서는 유통과정상 그린페페퍼를 접하기 쉽지 않아요 그렇다면 우리는 그린페퍼를 어떻게 경험해볼 수 있을까요?  질문에 대한 답은 오페퍼에 있습니다 입에 넣자마자 단단한 과피가 톡 터지는 프레쉬 페퍼는 속이 텅 비어 재미있는 식감을 가지고 있어요 어떠한 후추도 이를 따라올 수 없는 독보적인 캐릭터죠 신선하고 섬세한 프레쉬 페퍼의 맛을 본다면 다른 재료를 더하고 싶지 않을 거에요 부드럽고 크런치하며 씹으면 입 안에서 퍼지고 후추 본연의 유질감과 산도는 좋은 기분까지 선사합니다 (케이퍼 대신 사용해도 좋아요) 따라서, 별도로 부수거나 갈지않고 가니쉬나 토핑처럼 그대로 즐기는 것을 추천드립니다 요즘같에 더운날에는 화이트와인이나 맥주에 페어링해보는 것 꼭 추천드려요🥂 후추 러버 또는 미식가라면 절대 주저하지 마시길 올해 3월에 수확된 후추는 지금이 제일 신선하니까요 😉 작년에 이어 올해도 프레쉬 그린페퍼를 기다려주신 분들 모두 감사합니다 프레쉬 그린페퍼는 오페퍼에서만 만나보실 수 있습니다 (프로필 링크 클릭 또는 오페퍼 검색) 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌹핑크페퍼 품절안내 - 오픈일 : 매주 월요일 8시 - 구매처 : 오페퍼 온라인상점(프로필 링크) 안녕하세요, 오페퍼입니다 이번주 핑크페퍼는 현재 품절되었음을 알려드립니다 핑크페퍼가 필요하신 분들은 차주 월요일 저녁 8시부터 구매가능하오니, 일정 참고부탁드립니다 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🔴25년 핑크페퍼 판매정책 안내 - 오픈일시 : 매주 월요일 저녁 8시 - 1인 최대 구매수량 : 3개 (*1회가 아닌, 1인당 구매 기준수량입니다.) - 구매 대상 : 오페퍼 홈페이지 회원 한정(회원가입 필수) 안녕하세요, 오페퍼입니다 올해부터 핑크페퍼는 품질 유지를 위해 매주 한정 수량으로 오픈될 예정입니다 더 많은 분들이 좋은 후추를 지속가능하게 향유할 수 있도록 마련한 방안이오니, 너른 마음으로 양해부탁드립니다. 매주 QC 작업량에 따라 판매가능한 수량은 달라질 수 있음을 미리 안내드립니다. - 오페퍼가 하고 있는 일은 단순한 “후추 판매”가 아니라, 신선함에 대한 가치를 전하는 일로 정의합니다 신선하다는 것은 단순히 갓 수확되었다는 뜻만은 아닙니다 1. 건강한 방식으로 길러진 후추가 2. 최대한 자연스러운 방식으로 건조 또는 가공되고 3. 올바른 유통과 보관 및 작업을 거쳐 4. 최종 소비자에게 전달되는 것까지가 신선함이라고 생각합니다 어느 한 단계에서라도 신선함을 잃게 된다면 그것은 더이상 신선하다고 할 수 없으니까요 나아가 진정한 신선함의 완성은 완전히 소비하는 것에 있습니다 늘 여러개를 사지말고 하나를 완전히 모두 다 소진하기를 권해드리는 이유도 그 때문입니다 오페퍼에서는 기본적으로 올해 수확한 후추를 다음 작기까지만 판매하는 원칙을 기본으로 하며, 수확 시점과 한국 입고 시점의 거리를 최소화하고 있습니다 ‘언제 어느때든 구매 가능한 후추’를 전달하는 것은 오페퍼를 시작하게 된 이유가 아닙니다 무분별한 대량 생산과 새벽배송이 일상이 된 지금,
오페퍼의 방식은 조금 느리고 불편할 수 있습니다만 동시에 좋은 후추를 함께 나누는 방법이라 믿습니다 신선한 후추를 함께 나누기 위해 시작한 프로젝트가 조금 더 오래도록 지속되기 위해 모두의 시간을 조금씩 느리게 맞추어 주시면 감사드리겠습니다 오래 기다려주셔서 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🪻라벤더 뿌추 제작 마감 안내 안녕하세요, 오페퍼입니다 오늘 더운 날씨에 발걸음해주신 분들 모두 감사합니다 라벤더 뿌추는 늘 시향하자마자 눈이 커지는 뿌추 중에 하나입니다 시향하자마자 한분도 빠짐없이 좋아해주시는 장면은 봐도봐도 감사한 마르쉐 씬이에요 그런데 의외로 고수씨앗 뿌추를 더 좋아해주셔서 더블로 뿌듯했던 날이었습니다 7월까지 라벤더&고수씨앗 뿌추 모두 소개될 예정이나 라벤더 뿌추의 제작수량이 더 제한적이어서 먼저 품절될 것으로 예상됩니다 추가로 구매하시고 싶으신 경우, 수요일 이후 시작되는 리프레쉬 위크에 할인된 가격으로 구매하시는 것 추천드리지만 수요일 이후 구매가능한 물량이 적을 것으로 예상되오니 개인의 필요에 따라 할인을 택할지, 라벤더를 사수할지 결정하시면 되겠습니다 그런데 라벤더 뿌추에는 역시 과일이어요 마르쉐 중간중간 복숭아에 라벤더 뿌추를 뿌려봤는데 명불허전🪻 이 계절이 가기 전에 멜론, 참외, 살구, 복숭아에는 라벤더 뿌추를 꼭 한번쯤은 뿌려보시길요🙏🏻 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌿목동 마르쉐 출점 스페셜 품목 : 제피멸치 안녕하세요, 오페퍼입니다 아직 제피가 익숙하지 않으신 분들께 조금 더 친근하게 제피를 만나게 해드리기 위해 이번주 목동 마르쉐에서는 제피 가공품을 소개합니다 오페퍼의 제피멸치에는 소금절임제피, 생제피, 간장절임제피가 모두 들어가 있습니다
일본의 치리멘산쇼에 비해 제피 비율이 매우 높은 것이 특징입니다 (오페퍼는 수산물전문점, 반찬전문점이 아닌 후추전문점이니까요) 각기 다른 방식으로 다듬어진 제피들을 한번에 만나보실 수 있습니다 일본 교토의 대표 밥도둑 치리멘산쇼를 오페퍼식으로 새롭게 해석하여 재탄생시킨 제피 멸치는 장마조차 사라진 무더운 여름 밥맛이 떨어질 때 몸과 기운을 리프레쉬해 줄 아이템이에요 
교토까지 갔는데 기념품으로 사오지 못한 분들 많으시죠 더운 날씨에 교토까지 가지 않고도 교토의 풍미에 오페퍼의 해석을 더한 제피멸치를 만나보세요 그럼, 내일 목동에서 만나요 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌿목동 마르쉐 출점 스페셜 품목 : 제피와 멸치들(피치스) 안녕하세요, 오페퍼입니다. 아직 제피가 익숙하지 않으신 분들께 조금 더 친근하게 제피를 만나게 해드리기 위해 이번주 목동 마르쉐에서는 제피 가공품을 소개합니다 일본 교토의 대표 밥도둑, 치리멘산쇼를
오페퍼식으로 새롭게 해석하여 제피&멸치의 뒷글짜를 따서 ***피치스***로 재탄생시켜보았습니다 향기로운 제피와 고소한 멸치가 어우러진 피치스는 장마조차 사라진 무더운 여름 우리의 몸과 기운을 리프레쉬해 줄 아이템이에요 
교토까지 갔는데 기념품으로 사오지 못한 분들 많이 봤거든요 이제 교토까지 가지 않고도 교토의 풍미에 오페퍼의 해석을 더한 피치스로 제피를 만나보세요🌿 오페퍼의 피치스는 절임제피, 생제피, 숙성제피가 모두 들어가 있습니다.
 각기 다른 방식으로 저장된 제피들을 한번에 담아 서로 다른 제피를 한번에 만나보실 수 있는 것이 가장 큰 특징이에요 또힌, 일본의 치리멘산쇼에 비해 제피 비율이 매우 높은 것이 특징입니다 오페퍼는 건어물전문점, 반찬전문점이 아닌 후추전문점이니까요 그럼, 제피 러버들은 다음주 주말 목동에서 만나요 치리멘산쇼의 버터버전은 @thebutterptry 에서 지금 구매하실 수 있습니다🧈 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER