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비즈니스Ö PEPPER | 오페퍼 후추전문점
️🎡 SPECIALTY PEPPER SHOP 🧂 좋은 후추를 찾는 사람들을 위한 후추전문점 👨🏻🌾 25년 수확된 농장에서 온 생후추를 만나보세요 📌 협업 및 납품문의 : mail only 🚚 F&B 회원 가입 : 홈페이지 상단 클릭 🕶 온라인 상점👇🏻
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🧞♂️[후추환전소] 헌후추줄게 새후추다오 안녕하세요, 오페퍼입니다 운이 좋게도 햅쌀만 먹고 햇고춧가루만 먹어오던 집안에서 자랐습니다 그 결과 땅에서 자라나는 작물이라면 최대한 ‘오늘’과 가까운 날에 수확된 것을 기가막히게 알아보는 사람이 되었다죠 햇후추를 처음 만나고 나서 내가 이제까지 먹었던 후추들은 다 무엇이었나,하고 무척 허무했습니다 동시에 화가 났습니다 후추는 어떻게 자라는 것이며, 도대체 어떻게 유통되는 것이길래 왜 햇후추는 한국에 존재하지 않았던 것인지에 대해서요 그동안 후추를 만났던 장소들을 생각해보면 마트에서 주로 소금이나 설탕 등 조미료 근처에서 후추를 찾을 수 있었던 것 같아요 소금이나 설탕에서는 향기로운 향이 나지는 않기 때문에 후추에서 매운향만 나는 것이 당연한 줄 알았습니다 후추농부가 아닌 이상 알 수가 없는 특성이기도 하지만 아무도 후추에서 향이 난다고 알려주지도 않았죠 그런데 오페퍼의 후추들은 달콤하기도 고소하기도 향기롭습니다 (왤까요? 이 부분은 한번쯤 의문을 가져봐야할 질문입니다) 그런데 후추와 향신료야 말로 향이 곧 그 재료의 특성이기 때문에 무엇보다 수확일이 중요합니다 그 다음은 어떤 방식으로 건조하냐이고 이후 어떻게 운송되고 보관되느냐까지도 향에 관여하는 요인이 됩니다 곧 25년 햇후추들이 추가로 입고됩니다 햇후추를 처음 만난 이 사적인 경험을 어떻게 전할까 고민을 하다가 올해는 조금 다르게 해보려고요 그간 마르쉐에서만 해온 활동이었던 후추교환을 멀리 계신분들과도 함께 하기 위해 온라인 후추환전소를 오픈합니다 오래된 후추들이 집에 있어서 마음이 불편하셨던 분들은 오래된 후추를 오페퍼에게 주시고 25년 햇후추로 교환해가셔요 자세한 내용은 온라인 상점 내 메인화면 팝업을 클릭해주세요 *25년 햇흑후추는 10월 중 입고예정으로 순차발송되는 점 양해부탁드립니다. 그럼, 햇후추로 만나요:) 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🧂NEW RELEASE : 자동그라인더 안녕하세요, 오페퍼입니다 타국에서 짙은 하늘색 꽃을 처음 만난 순간과 연보랏빛 포크레인을 만난 순간은 잊을 수 없는 장면 중 하나입니다 세상의 다채로움은 내가 보아온 색깔의 수 만큼만 감각적으로 인지되며 그 색채에 기대어 살아간다고 생각합니다 어느 오후에는 다양한 색을 보기위해 기꺼이 국경을 넘는게 아닐까,하는 생각이 들기도 할만큼 색은 언제나 저에게 중요한 주제였습니다 늘 주방에 보이는 흰색, 검정색, 스테인레스의 차가운 은색이 주는 그 적막을 깨기 위해 컬러감있는 도구들을 사들일 때도 있었습니다 그러다 문득 기분 좋은 색을 가까이 두면 자주 행복해질 수 있다는 걸 알게 되었습니다 이번 그라인더는 부엌 한켠에 오페퍼 엘로우 컬러를 한스푼 더해 조금은 행복한 부엌이 되시기를 바라는 마음에서 제작하였습니다 안전한 소재로 제작되어/간편하고 가벼우며/부엌에 생기를 불어넣어 줄 거에요 자세한 내용은 온라인 상점내 tool 카테고리 참고부탁드립니다 무료배송 조건은 넘는 가격이니 배송비가 자동 무료이므로 편히 장바구니에 담으시면 되겠습니다 (신규 가입하면 쿠폰+적립금 신공 쓰실 수 있습니다😉) + 제피파우더와 핑크페퍼는 오늘 8시 신규 제작분이 오픈됩니다 두 제품 모두 그라인더는 필요없으나 그라인더 구매시 무료배송으로 함께 업어가실 수 있으니 참고부탁드립니다 자주 행복해지시길 바라며🙏🏻 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

✍🏻브랜드 스토리 아카이브 안내 안녕하세요, 오페퍼입니다. 매거진 페이퍼 272호에는 오페퍼의 코어 스토리를 담은 인터뷰가 실렸습니다 그동안은 지면이 한정되거나 앞뒤 맥락상 쉬이 할수 없는 이야기들도 여기서는 툭툭 털어보았어요 아마도 20대 무렵 학교 도서관에서 매거진 페이퍼를 꼭꼭 씹어가며 읽어내려가던 때가 생각나서 그런지도 모르겠습니다 여전히 어딜가든 오페퍼를 왜 시작하게 되었냐는 물음을 많이 받고 있는데요 오페퍼를 시작하면서 작성한 브랜드 스토리를 디렉터스 레터 게시판에 새로이 업로드하였습니다 (수년이 지났지만 수정사항은 없습니다. 피드를 옆으로 넘겨 보실 수 있습니다) 그 외 그간 진행했던 인터뷰들도 한데 모아두었으니, 궁금하신 분들은 홈페이지의 about 카테고리의 글들을 오며가며 읽어보시면 되겠습니다 매거진 페이퍼 인터뷰는 그간 인터뷰들 중에서 가장 밀도있는 질문들이어서 썰 풀기 좋아하는 인터뷰이는 신나게 답변했다는 후일담을 전합니다 금번 호에는 다양하고 굵직한 아이덴티티를 지닌 인터뷰이들이 유독 많은 것 같습니다 궁금하신 분들은 매거진 페이퍼 스마트스토어를 검색해보세요🙏🏻 @magazine_paper 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

📍10월의 뿌추 : 톳 뿌추 안녕하세요, 오페퍼입니다 10월의 뿌추는 톳 뿌추입니다 작년 후기를 빌리자면, 라면스프 같다, 고기가 먹고 싶다, 정말 맛있는 향이다, 라고 할 수 있겠어요 종합해보면, 톳 뿌추는 ‘감칠맛 나는 후추’라고 할 수 있습니다 톳은 향이 강하지 않지만, 화이트 페퍼가 톳의 맛을 잘 살려주어 짠기와 감칠맛을 함께 표현해줍니다 (그런데 이상하게 작업하다 보면 달콤한 냄새도 진동하더라고요) 톳은 동북아시아(한국, 중국, 일본)에서 자생하지만 한국에서 거두어들인 톳은 제피처럼 우리나라에서 내수로 소진되기보다는 95%이상 해외로 수출되고 있습니다 좋은 품질의 톳을 우리가 더 많이 소비하자는 의미에서 이번달 뿌추의 재료로 톳을 선정하였습니다 해조류 전문 브랜드 씨드의 톳과 캄폿 화이트페퍼가 블렌딩되어 있습니다 짠맛이 나서 고기에 찍어먹어도 맛있지만 컵라면에 넣어서 실시간으로 커지는 톳을 관찰하는 재미가 쏠쏠합니다(이거 해보시고 후기 알려주세요!) 한식요리의 온갖 국과 탕과 찌개에 넣으면 시원한 국이 만들어지기도 하고요 10월의 뿌추는 오늘부터 구매하실 수 있습니다 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🧑🌾2025 수확분 입고 안내 및 연휴기간 배송 안내 안녕하세요, 오페퍼입니다 추석은 본래 한 해의 첫 수확을 나누고 감사하는 날에서 시작되었습니다 곡식과 과실을 거두어 이웃과 함께 나누던 풍습은 오늘날에도 ‘가장 신선한 것을 먼저 나누는 마음’으로 이어지고 있죠 후추도 작물이니 수확의 기쁨과 신선함을 나누어야겠죠?🌿 10월 1일, 2025년 햇후추가 릴리즈됩니다 나라마다, 후추마다 수확시기가 달라 늘 한국의 가을에 소개하는 후추는 캄보디아의 캄폿 지역에서 자라나고 수확된 후추들입니다 (자세한 라인업은 피드의 후추 리스트 참고부탁드립니다) 올해는 작년보다 여러관점에서 좋습니다 (기후변화로 작년이 유독 작물들에게는 힘든 시기였거든요) 궁금하신 분들은 ‘지금’을 놓치지 마시길요🙏🏻 고민은 신선함을 늦출 뿐이거든요 연휴기간과 맞물려있어 늦은 배송을 받으시는 분들은 할인을 받으실 수 있습니다 주문시기에 따른 수령일정은 옆 피드 넘겨 확인해주시면 감사드리겠습니다 늦게 받으시는 분들은 전품목 10%가 할인되고 당연히 쿠폰&적립금 모두 사용가능하시니 부디 할인혜택 모두모두 챙겨서 가져가시길요 (10% 할인기간에는 프레쉬 페퍼, 전동 그라인더 추천드려요🍯) 그럼, 햇후추 기다리셨덤 분들은 10/1일에 만나요 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🎡출점안내 : 마르쉐 농부시장@국립극장🎪 - 일시 : 9/20 (토) 11:00~16:00 - 장소 : 서울 중구 장충단로59 국립극장 안녕하세요, 오페퍼입니다 채소가 많은 계절을 맞이하여 이번주 마르쉐에는 채소를 위한 블렌드를 가져갈게요🥒🌶️🫑🥬🥦🍆 그럼 주말에 국립극장에서 만나요🙏🏻 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER - 농부와 음악가의 진심 어린 마음이 오가는 시장 농부의 넉넉한 손길이 가닿은 지금, 가장 신선한 제철 식재료를 만날 수 있는 곳. 건강한 먹거리와 정성이 담긴 수공예품, 생동감 넘치는 우리음악 무대와 농부가 직접 전하는 워크숍과 대화가 어우러집니다. 몸과 마음을 건강하게 채울 수 있는 토요일, 2025년 <아트 인 마르쉐>에 어서오세요! _____ 🥕농부팀 건강한농부네 @sangcheol_farmer 고양이텃밭 @berrymarket_ 구정농장 도래푸드부각 @doraefood 마루터치즈 마콩농장 @makongfarm 매헌생명창고 @maehun_farm 브리암 @briam_farm 베짱이농부 @jeomryeol 산들녘 @_sdnfarm 수안팜 @banal_suan5mija 썸띵인그린 @hyeun_myeung 자란다팜 @jaranda_farm 제주귀한농부 @todo_fruit 진포도 찬찬농장 @chanchan_figs 창무농원 @wild_rye_changmoo.farm 천의바람농장 @1000windsfarm 초록손가락 @seongseonan 파파팜&밀마운트 @jinok.hwang 핑크김치 @pinkkimchi.kr 해든농장 @jinjusunnyfarm 허브로치 @herbroach_official 현강자연애농원 현암산방 @sanbang_unni 혜미농원 @t_s_dream 🥗요리팀 구본일발효 @kubonil_story 꼭시넬 @coccinelle_cuisine 로푸드팜 @rawfoodfarm 르 끌로조(LE CLOSEAU) @kwon_oh_jin1541 리피칩 @leepicheep.official 미트로칼 @meatlokaal 버터팬트리 @thebutterptry 슬로패밀리 @_slowfamily_ 아빠맘두부 아쥬드블레 @age_de_ble 열두톨 @12tol.12tol 우리집젤라또 @gelato.zip 울퉁불퉁 팩토리 @wtbt_factory 원슈가데이 그로서리 @onesugarday 지구집 @jigucurry 파아프 @paap_tempeh 희현 @hyi.hyeon__ 🧶수공예팀 낭그루 @nanggru 단순한 것들을 기리는 노래 @love_peace_kimi_ 마일리솝 @miley_soap 모리스가든 @morisgarden2011 생강 아뜰리에 @atelier_saengang 소요하기 @wandering_at_ease 아마씨 @amassiu ☕이벤트팀 레이지모먼트 커피스탠드 @lazymoment.coffeestand 오페퍼 @o.pepper_official 콩밭커피 @kongbatcoffee _____ 👉 전체 출점팀의 상세 품목은 프로필 링크 참고

🌿출점안내 : 2025 DDPlay X 마르쉐 9/7(일) 11:00~16:00 서울 중구 을지로 281 동대문디자인플라자 _____ 안녕하세요, 오페퍼입니다 내일 열리는 마르쉐는 ddp 1층같은 지하2층과 4층에서 만나보실 수 있습니다 오페퍼는 4층이 있을 예정입니다 (동역사 1번출구로 나오셔서 4층으로 오시면 됩니다🙏🏻) 마르쉐와 함께 하게 될 패션위크의 마지막 날, 제철작물들과 패션이 어떻게 조화로울 수 있을 지 궁금해집니다 그간 궁금했던 프레쉬페퍼마 마라뿌추는 오셔서 시식 & 시향하실 수 있습니다🧂 그럼 내일 만나요🙏🏻 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER _____ 📢9월 DDPlay X 마르쉐 <프로그램> 1️⃣ 잎과 잎 사이: 가을 다식과 녹차 페어링 🍂🍵 with 단정 @_danjung 가을의 재료를 한 볼에 담은 다식과 하동의 녹차를 함께 맛 보며, 대구 지역에서 재료를 만나는 일과 한국의 차에 대한 이야기를 전합니다. _ 3만원 (참가비 및 다식과 차 시식 포함) / 13:00~14:00(60분) / DDP 뮤지엄 4층 둘레길라운지 / 사전접수 2️⃣ 대구 경북의 식재료로 만나는 이탈리아의 맛 🇮🇹 with 띠넬로 @studio_tinello 문어와 가지를 중심으로, 대구·경북 지역에서 나는 제철 재료를 이탈리아식으로 재해석한 요리를 소개하고 한 접시에 담아 맛보는 시간입니다. _ 3만원 (참가비 및 플레이트 시식 포함) / 14:00~15:30(90분) / DDP 디자인랩 3층 디자인홀 / 사전접수 3️⃣ 어린이 워크숍 ‘말랑말랑 전통쌀엿 만들기’ 👦😋 with 놀다온 @nol.daon 경주 양동마을 다온할아버지의 논에서 친환경 우렁이농법으로 키운 우리쌀과 직접 발아한 엿기름으로 만드는 정성 가득 수제 쌀엿 체험입니다. 손으로 늘리고 당기며 만드는 쫀득쫀득 쌀 카라멜을 내 손으로 완성하고, 예쁘게 포장해 선물로 가져가요. _ 1만 5천원 (참가비 및 쌀엿 시식, 막대 쌀엿 5개 포함) / 11:30, 13:00, 14:00 (회차별 30분) / DDP 뮤지엄 4층 다온한과 부스 옆 / 사전접수 📌 사전접수 프로그램 신청은 프로필 링크 참고 ✨ 워크숍의 상세 내용은 네이버 예약페이지 혹은 추후 업로드 되는 워크숍 안내 피드 확인 〰 ✔ 출점팀 🍁 토요식탁 : 대구경북팀 가만히봄 / 내추라 / 다온한과 / 단정 / 더커먼 / 디토(DITTO) / 따따따 / 띠넬로 / 마을마켓 / 수평적관계 / 아임홍(I‘m hong) / 우윳집 / 자연들녘 / 커피지상주의 / 태평양조 / 티어가르텐 / 하모니피자트럭(폭스브롯) 👉 대구경북의 농부와 스몰 브랜드가 모여 만든 맛과 이야기를 만나는 자리입니다. 맛있는 걸 함께 오래오래, 토요식탁이 차리는 지역 농산물과 햇밀빵, 제철 음료와 음식을 즐겨보세요. 🥕농부팀 고양이텃밭 / 고양찬우물농장 / 구목마을곰씨네농장 / 꿀건달 / 내일학교농장 / 대금산 신선잣 / 더덕몽 / 도재명차 / 마루터치즈 / 마콩농장 / 반팜 / 베짱이농부 / 산속여가농원 / 새암농장 / 송이뜰농장 / 수안팜 / 순수유자 / 숲속엄마 / 알알이거둠터 / 어봉지길농장 / 연두농장 / 작은알자스 / 제주귀한농부 / 초록손가락 / 파파팜앤밀마운트 / 핑크김치 / 혜미농원 🥗요리팀 과천도가 / 구본일발효 / 궁전예가 / 델레떼 / 르끌로조 / 리피칩 / 미트로칼 / 버터팬트리 / 보라시골 / 산과보롬 / 아틀리에 크레타 / 울퉁불퉁 팩토리 / 이지라이크콤부차 / 잼팟(JAMPOT) / 지구집 / 카리테 / 페스토페스토 🪡수공예팀 낭그루 / 단순한 것들을 기리는 노래 / 소요하기 / 여산죽공예 🧂이벤트팀 아워올리브 / 오페퍼 / 콩밭커피 ____________________ 👉 전체출점팀의 상세 품목은 프로필링크 참고

🟢9월의 뿌추 : green MALA PEPPER 안녕하세요, 오페퍼입니다 9월의 뿌추는 청산초 뿌추(마라뿌추)입니다 청산초는 마자오라고 불리며, 빨간색 마라인 화자오와는 조금 다른 향을 지니고 있습니다 첫 기획은 2023년 용산의 웨이&티하우스 레스토랑에서 사용할 블렌드를 개발하기 위해 시작되었으나, 올해 유독 찾으시는 분들이 많아 한번 더 소개하게 되었습니다 (마라 올리브 키트에 있던 바로 바로 그 블렌드! 마라 올리브 러버들은 어서오세요🙏🏻) 사진 속 패키지는 용산 웨이티&레스토랑에 가시면 만나보실 수 있고, 마라뿌추는 오페퍼의 노란 패키지로 제공되니 참고부탁드립니다 중국의 마라는 우리나라의 산초/제피와는 또 다른 계통의 열매로, 제피뿌추를 좋아하셨던 분들은 제피와는 조금 다른 중국 열매의 향을 비교하면서 즐겨보실 수 있을거에요 마라뿌추는 9월동안만 소개됩니다 서늘한 바람이 불어오면 국물류에 넣어보세요:) 자세한 내용은 온라인 상점 내 설명을 참고부탁드리며, 뿌추클럽 분들은 자동발송되오니 곧 수령하실 수 있을거에요 아직 더운 여름에는 여름이라 찾게되고 추우면 추워서 찾게되는 마라뿌추는 떡볶이, 만두와 라면에 특히 잘 어울립니다 이 소식을 주변의 마라러버, 만두/떡볶이러버들에게 알려주세요🙏🏻 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌿햇밀장 출점품목 : 제피파우더 3g 미니팩(1인 최대 3개 한정) - 일정 : 2025년 8월 24일 (일) 11-16시 - 장소 : 성수 에스팩토리 D동 (서울 성동구 연무장15길 11) 안녕하세요, 오페퍼입니다 내일 햇밀장에서는 연두빛 제피파우더를 만나보실 수 있습니다 작업하는 내내 화사한 시트러스함이 올라와 기분이 꽤 좋네요 제피 파우더 3g 만들기 위해서는 제피열매 30g이 필요합니다 80ml 유리병 하나를 채우는 열매의 줄기를 제거하면 약 40g 정도 열매가 되고 여기서 씨앗을 제거하고 나면 약 30g 정도가 됩니다 즉, 줄기달린 50g 열매가 단 3g짜리 파우더가 되는거죠 파우더로 만들기 위해서는 줄기도 제거해야하고 씨앗도 제거해야하고 안좋은 열매는 한알한알 골라내야합니다 30g qc 작업만 수십분 소요되는 고단한 일이죠 그런데 이 작업을 확실하게 해주는 기계는 없습니다 기계를 이용하더라도 끝끝내 사람의 손을 거쳐야만 좋은 향을 가진 제피 파우더가 됩니다 파우더 타입은 밀도가 낮기 때문에 부피대비 무게가 적게 나갑니다 적은 무게이지만 들어가는 시간과 원물의 양은 상상을 초월해서 늘 작업하면서도 이게 맞나 싶은 생각이 자주 듭니다 하지만 이 모든 걸 감내하게 하는 것은 이 문장입니다 ‘좋은 제피 파우더를 사람들이 경험하게 하자’ 제피 파우더는 오로지 제대로 만들어진 ‘식재료에 대한 경험’을 위해 제작된 결과물로 많은 판매를 위해 제작된 제품이 아닙니다 따라서, 1인당 최대 3개만 구매가능함을 알려드립니다 올해는 작년보다 더 업그레이드된 가공 기술을 개발하였습니다 수년간 제피를 건조하고 작업하면서 버린 열매가 얼마나 많았는지 모릅니다 그만큼 많은 시행착오 끝에 소개드리는 만큼 보다 많은 분들이 경험하실 수 있도록 모두 양해해주시면 감사드리겠습니다 (하지만 잠을 줄여서라도 많이 가져가볼게요🌿) 그간 접해왔던 추어탕집의 제피가루와는 캐릭터가 많이 다르니 그 점은 고려해주시면 감사드리겠습니다 어떻게 다른지는 내일 햇밀장에서 직접 시향해보실 수 있습니다 언제나 신선함과 원물 본연의 향을 전하고자 하므로 그저 좋은 제피향을 경험하고 싶은 분들께 잘 전달되었으면 하는 바램입니다 +덧) 좋은 재료를 경험하고 그 재료가 왜 좋은지 탐구하다보면 언제나 아래 조건을 만족합니다 - 이치에 맞게 올바르게 길러진 작물이 - 적기에 수확되어 - 원물에 맞는 조건으로 유통되고 - 자연적인 방법으로 가공된 것 좋은 식재료를 경험하신 분들은 적어도 위 4가지 조건 중 최소한 하나 이상에 해당하는지 직접 확인해본 경험이 있으실 거에요 좋은 맛을 경험하는 것은 중요합니다 결과적으로 우리 모두에게 이로운 일이 될거니까요 햇밀장에는 위 4가지 중 최소 3가지 이상에 부합하는 생산자와 작업자들이 모입니다 후추가 아니더라도 좋은 밀이 무엇인지 궁금하신 분들은 내일 햇밀장에 오셔서 다양한 경험을 해보시길 추천드립니다 @marchefriends 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌿8/24 햇밀장 출점품목 : 제피뿌추 안녕하세요, 오페퍼입니다 이번 햇밀장에서는 제피 뿌추와 제피파우더를 소개할 예정입니다 제피뿌추가 너무 빠르게 품절되었으나 햇밀장 10주년을 기념하여 더운 여름 귀한 발걸음에 감사드리고자 소량 추가제작하게 되었습니다 올해 제피뿌추는 마다가스카르 그린페퍼가 더해져 훨씬 그린그린하고 시원한 향이 돋보이는 것이 특징입니다 먼저 경험하신 분들의 후기는 피드를 넘겨 확인해보세요🌿 제피 파우더는 할 이야기가 많아 별도 피드로 안내드리겠습니다 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER

🌿제피멸치 대신 만들어드립니다 - 주문기간 : 8/1~8/7(7일간) - 배송일정 : 8/11(월) 일괄 냉장배송 안녕하세요, 오페퍼입니다 아직 제피가 익숙하지 않으신 분들께 조금 더 친근하게 제피를 소개하기 위해 8월의 제피뿌추와 함께 제피멸치를 소개합니다 예전에 치리멘산쇼 레시피를 소개했었는데 도전해보신 분들 많이 없으시죠? 간단해보이지만 제피를 손질하는 것은 생각보다 꽤 지난한 과정이 필요하거든요 제피를 데치고, 줄기를 제거하고, 작은 줄기를 다시 제거해야합니다 한줌을 다듬는데 한시간은 훌쩍 넘어가죠 그간 제피 다듬기 귀찮아서 주저하셨던 분들을 위해 제피멸치를 대신 만들어드립니다🌿 소금절임, 간장절임, 생제피를 모두 활용하여 서로 다른 제피를 한번에 만나보실 수 있습니다 주문기간에 일괄 주문 후 제작하여 주문제작하는 방식입니다 추가제작은 없는 점 양해부탁드립니다🙏🏻 주문기간 및 배송일정은 상세페이지 참고부탁드립니다 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER <제피 프로젝트> 국내에서 수확되는 제피의 97% 이상이 모두 일본으로 수출되고 있습니다. 일본에서는 제피에 대한 수요가 막중하여 1인당 구매제한을 둘 정도로 귀한 제철재료로 각광받고 있어요. 하지만 정작 한국에서는 제피를 추어탕에 곁들이거나 장아찌로 활용하고 있을 뿐입니다. 오페퍼에서는 제피의 가치를 재발견하고, 보다 쉽게 활용할 수 있도록 코리안 페퍼, 제피 프로젝트를 3년째 이어오고 있습니다. 제피를 수확하시는 분들이 제피의 내수시장에 관심을 가질 수 있도록 함께 제피를 즐겨주시면 감사드리겠습니다.

🌿8월의 뿌추 : ZEPI PEPPER 안녕하세요, 오페퍼입니다 8월의 뿌추는 제피뿌추입니다 작년 뿌추 설문조사 결과, 무려 2위를 차지했다죠 제피는 초피의 사투리이지만 왠지 제피가 더 귀여운 느낌이라 오페퍼에서는 제피라고 소개하고 있습니다 (귀여우면 되는거죠 뭐) 오페퍼의 후추들은 향신료=강한 향이라는 편견을 깨기위해 향기롭고 섬세한 향을 만들고 있습니다 이번 제피뿌추는 제피의 화사한 산미를 강조하고자 캄폿 화이트 페퍼를 베이스 후추로 사용하고 염도가 더해진 마다가스카르 그린페퍼를 추가하여 여름에 어울리는 향으로 조화롭게 블렌딩 되어있습니다 장마조차 사라진 여름, 우리 몸과 에너지를 리프레쉬해줄거에요 제피뿌추는 8월동안만 소개됩니다 제피러버분들의 배송비 절감을 위해 제피멸치도 함께 올려두었으니 제피러버분들은 참고부탁드립니다 감사합니다 Your peppermate, Ö PEPPER Monthly bbuchu Project (뿌추 = 뿌려먹는 후추) 이달의 뿌추 프로젝트는 다양한 맛을 선보이기 위한 오페퍼의 뿌추 프로젝트입니다. 익숙하지만 의외의 조합들을 통해 조금 더 창의적인 삶에 한결 다가갈 수 있으면 좋겠습니다. 시그니처 블렌드 이외의 후추들을 이제 매달 한정수량으로 만나보실 수 있습니다.