뚝딱이형(@1min_cook) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 911,292, 참여율 0.31%

안녕하세요, 뚝딱이형입니다. 거의 1년 만에 푸드몰 신제품을 선보이게 됐습니다. 이번 제품은 단순히 이름만 얹어서 만든 것이 아닙니다. 고기 두께, 염지 방식, 빵가루의 두께부터 베타믹스의 농도까지 공장과 수십 차례 레시피를 조율했고, 그 과정이 끝난 뒤에는 돈까스와 가장 잘 어울리는 소스를 찾기 위해 맛과 숙성 기간까지 다시 세심하게 조정했습니다. 시판 소스에서 흔히 느껴지는 평범한 맛은 사용하고 싶지 않았습니다. 포장 디자인, 영양성분 검사, 각종 인허가까지 모든 과정을 직접 챙기다 보니 꼬박 1년이 걸렸습니다. 뚝딱 수제 돈까스 (130gx2) 가격 5,490원(조건부 무료배송) 한 팩에 국내산 생등심 돈까스 2장과 전용 소스가 포함되어 있습니다. 한 번도 얼리지 않은 생등심을 사용해 육즙 손실을 최소화했고, 해썹 인증 공장에서 안전하게 제조했습니다. 190도로 예열된 에어프라이어에 앞뒤로 8~9분씩 총 16분 조리하면 가장 맛있게 완성됩니다. (오븐형 에어프라이어는 조금 더 높은 온도로 조리해 주세요.) 후발주자이다 보니 이미 자리 잡은 브랜드들이 많아, 처음 접하시는 분들이 제 브랜드를 선택해 보기까지는 아무래도 진입장벽이 있을 것 같았습니다. 그래서 부담 없이 맛을 경험하실 수 있도록 이벤트를 준비했습니다. 뚝딱 수제 돈까스(130g×2) + 소스 + 뚝딱 얼큰 육개장 500g = 9,900원 세 묶음 무료배송으로 준비했습니다. 네이버 ‘뚝딱이형 푸드몰’에서 구매 가능하며, 1인당 구매 수량은 제한됩니다. 재고 소진 시 이벤트는 조기 종료될 수 있습니다.

드디어 1년 6개월간의 집필 끝에 2023년 6월 22일 1분요리 뚝딱이형 레시피북이 발행되었습니다. 지금까지 아낌없이 응원해주신 많은 분들께 이 책이 하나의 작은 보답이 되기를 바라며, 요리 좀 하는 형이 친근하게 레시피를 전해주는 느낌의 이 책이 여러분들의 일상에 소소한 행복으로 다가갔으면 좋겠습니다. 누구난 한 권 소장하고 싶은 레시피북이 되어 이 책 하나만으로도 '오늘은 뭐 해먹지?'라는 고민이 더이상 진부하거나 지겹지 않고, 오히려 기대감에 가득찰 수 있기를 소망합니다. *감사인사 정식 발행이 6월 22일인데 발행 전부터 교보문고, YES24 등 많은 대형 서점에서 요리 부문 1위를 했다고 하네요. 그래서 발행과 동시에 2쇄에 들어간다고 합니다. 구독자분들과 이 책을 집필할 수 있게 도움을 주신 분들께 정말 다시 한번 감사드립니다.

요즘 인스타에 넘쳐나는 공동구매... 저한테는 하루 평균 수십 건의 공동구매 문의가 들어왔었습니다. 하지만 99%의 공동구매는 중간에 공동구매 중개업자를 끼고 진행을 하더라고요. 그러다 보니 불필요하게 유통과정만 늘어 결국 그 부담을 온전히 소비자가 지고 있었습니다. 솔직히 제가 소비자를 생각해서 그동안 공동구매를 하지 않았던 건 아닙니다. 같은 가격이라면 더 좋은 상품을 만들 자신이 있었고, 남의 상품을 광고해서 팔아주는 것보다 내 브랜드를 만들어 키우고 싶었습니다. "400만 팔로워를 가진 인플루언서가 만든 건 어떨까?" 이 부담감 때문에 생산공장 선정만 여러 차례 그리고 수십 번의 레시피 조율 마지막으로 치열한 단가 조절까지... 남들은 참 쉽게 하는 밀키트라는데 저는 참 힘들었습니다. 참고로 포장지 비용 아끼고 스지 하나를 더 넣으려고 칼라가 아닌 흑백 인쇄를 선택했습니다. 첫 생산 물량이 너무 적어서 인스타에만 공개하겠습니다. 그리고 오픈 기념 할인 판매까지 시작하겠습니다. 뚝딱 도가니탕 500g 해썹 인증 공장에서 생산했습니다. 최고급 알스지만을 사용했습니다. 약재를 사용하지 않고 특수 공법을 사용하여 잡냄새를 잡았습니다. 그렇기에 약재에 민감한 환자분들이나 어린아이들도 안심하고 먹을 수 있습니다. 판매는 네이버 스마트스토어 뚝딱이형 푸드몰에서 진행합니다. (인스타 프로필링크 참고) 이미 대파, 소금, 후추 모두 들어가 있기에 그냥 도가니탕으로만 먹어도 맛있습니다. 이걸로 스지 수육, 매운스지볶음, 스지 부대찌개 등으로 응용하면 더 맛있습니다. 해당 레시피들은 릴스를 통해 차차 공유하도록 하겠습니다. 국밥한그릇을 사먹어도 만원이 넘어가는 요즘 같이 고물가 시대에 여러분들의 소중한 한 끼에 작은 보탬이 될 수 있도록 노력하겠습니다. 앞으로 뚝딱이형 푸드몰 많은 관심 부탁드립니다.

모든 고기를 두 배 더 맛있게 만들어주는 일본소스. 한국에는 비슷한 소스조차 없는데, 이거 진짜 요물입니다! 제품이 궁금하신 분들은 프로필 링크를 참고해 주세요. #시오타래 #1분요리뚝딱이형

죄송합니다. 사실대로 말하겠습니다. 안녕하세요, 1분요리 뚝딱이형입니다. 해당 제품의 정량은 260g이며, 그동안은 작업 과정에서 발생할 수 있는 편차를 고려해 평균적으로 정량보다 약 15% 이상 넉넉하게 구성해 왔고, 대부분의 제품은 약 300g 내외로 담아 출고해 왔습니다. 따라서 간혹 정량에 가까운 제품을 받아보실 경우, 기존보다 양이 적게 느껴지실 수 있습니다. 다만 모든 제품은 정량 기준 이상으로 출고되고 있는 점 참고 부탁드립니다. 또한 중동 정세의 영향으로 포장지 원자재인 석유 수급이 불안정해지면서 현재 포장지 확보에 어려움을 겪고 있습니다. 이에 따라 보유 중인 포장지 재고 소진 이후에는 당분간 판매가 일시 중단될 수 있습니다. 원자재 수급이 재개되더라도 생산 정상화까지는 수개월이 소요될 것으로 예상됩니다. 고유가와 고환율의 영향으로 수입 물품 및 국내 생산 제품 전반의 원가가 크게 상승하고 있습니다. 최대한 가격 인상 없이 버텨보려 노력하고 있으나, 불가피한 경우 향후 가격이 조정될 수 있는 점 양해 부탁드립니다. 또한 원재료 비용이 안정될 경우, 가격 역시 다시 조정할 수 있도록 하겠습니다. 이용에 불편을 드린 점 진심으로 사과드립니다. #뚝딱수제돈까스 #1분요리뚝딱이형

이거 진짜 가성비 술안주였는데... 지금은ㅠㅠ 원래 만 원이면 둘이서 배터지게 먹을 수 있었던 야채곱창볶음 레시피입니다. 돼지 대창(곱창)과 순대가 궁금하신 분들은 프로필 링크를 참고해 주세요! #순대곱창볶음 #1분요리뚝딱이형

한 달 만에 천만 조회수가 넘게 나온 일본식 돼지고기 스테이크, 돈테키 레시피! 일식 좋아하시는 분들은 저 소스 기억해두셨다가 이곳저곳에 활용하면 너무 좋을 거예요 참고로 추성훈 스테이크 또한 대부분 저 계열의 소스입니다 돈테키용 고기가 궁금하신 분들은 프로필 링크를 참고해 주세요! #돈테키 #1분요리뚝딱이형

이건 진짜 업소 비밀입니다. 버리는 고기로 돈 버는 방법! 육즙 폭발하는 떡갈비 레시피입니다. #떡갈비 #1분요리뚝딱이형

한국에 없다는 게 더 이상한 메뉴… 미국 중식당 가면 무조건 보이는 블랙페퍼비프 레시피입니다. #블랙페퍼비프 #1분요리뚝딱이형

이거 공개하면 업장들이 싫어할 수도 있습니다... 쌀국수가 4분 만에 배달되는 이유! 영상 속 제품이 궁금하면 프로필 링크를 참고해 주세요. #쌀국수 #1분요리뚝딱이형

이거 먹어보면 압니다… 아는 맛이 무섭다는 걸 #바비큐폭찹 #1분요리뚝딱이형

지금처럼 더운 날씨에 먹으면 딱 좋은 거 하나 알려드립니다. 비빔국수와 물냉면의 장점만을 합친 물비빔국수 레시피! #비빔국수 #1분요리뚝딱이형