카페창업 커친놈ㅣ카페운영 전문가 · 원두납품(@crazy_aboutcoffee) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 33,234, 참여율 0.58%

#커친놈탄생 1화 고1 때 커피에 미쳐 시작한 내가 9년간 월 200 벌다가 매출 7,500 찍기까지 걸린 시간, 5년 그동안 배운 것들, 실패한 경험, 살아남기 위한 전략까지 이제는 나누려고 해 ✔ 카페 창업 준비 중이라면 ✔ 운영 중인데 자꾸 부딪히고 있다면 ✔ 매출을 진짜 올리고 싶다면 이 시리즈가 분명 도움이 될 거야 👉 지금부터 20편, 릴스로 하나씩 풀어볼게 팔로우하고 2편도 놓치지 마! #원두납품 #카페창업 #카페운영

❗️(저장) 1화, 1시간 만에 라떼아트 만드는법 #커친놈커피클래스 저희 직원 교육자료 만든다고 생각하고 커피 추출 관련된 시리즈 이어가도록 하겠습니다! ⚡️ 또 중요한게 1.5cm 공기주입주고 스팀 표면 상단부 거품이 빨려들어가는 포인트 찾는 것도 매우 중요합니다 위 영상의 스팀을 연속 3번 성공하면 미션 성공입니다! 1번이라도 실패하면 처음부터! 스티밍, 라떼 관련 질문 있으시면 주세요! ✔️ 스팀 브러쉬 공구 끝날때까지는 추출 관련된 시리즈로 찾아뵐게요! 이후 커친톡 결과 내용으로 1. 매장에서 200만원 추가 매출벌기 2. 카페꿀팁 시리즈 준비하겠습니다! ⭐️ 1시간만에 하트 못만들면 환불해드립니다 라떼아트 원데이 클레스 필요하신분 댓글에 “라떼”라고 적어주세요! 가격링크보내드릴게요! #카페창업 #카페운영 #원두납품 #라떼아트

🔥 #카페다마고치 1일차 준비 없이 망해버리는 사장님들이 적어지면 좋겠다는 마음으로 현장 컨텐츠 기획해보려해 정말 진짜 진짜많아 매출 10만원도 안나오는 사장님들… 도와주고싶어 진짜 교육 유도 컨텐츠 절때아님 진짜 도와주고싶어서 만드는거야 진짜 보고 혹시 도움받아서 잘되면 기프티콘 보내줘라진짜 궁금한거 댓글 많이줘야 그 내용 중점으로 이어갈 수 있으니까 함께 만들어봤음 좋겠고 안달아주면 어쩔수 없지… 내가 하고싶은거만하고.. 잘되는 카페사장 만들기 1일차 철거 시작하는데로 가보자구~ 10월 15일 철거 10월 16일 인테리어 시작 레스고~ #원두납품 #카페창업 #카페운영 #구리카페 #도호커피

#카페다마고치 전문가 의견, 디테일내용 인테리어 필름 작업 1. 시공 방식과 주의점 인테리어 필름은 바 하부나 문짝 마감에 자주 사용되며, 도장(페인트)은 벗겨짐·변색이, 필름은 엣지 들뜸이나 습기 문제 발생이 잦습니다. 특히 싱크대 하부 문짝은 물이 자주 닿기 때문에, 공장에서 코팅된 문짝으로 주문 제작해 시공하는 것이 하자를 예방하는 가장 좋은 방법입니다. 이렇게 하면 사용 중 벗겨짐이나 보수비용이 크게 줄어듭니다. ⸻ 2. 코너 보호 운영 중 바 테이블, 붙박이 의자, 가구 모서리 등은 직원이나 고객의 마찰로 인해 필름이 까지거나 헤지는 일이 자주 생깁니다. 시공 후 바로 코너 보호대를 부착하면 손상을 예방할 수 있습니다. 나중에 보수하려면 기존 필름 철거와 밑작업이 필요해 재료비와 인건비가 이중 발생하므로 초기에 보호 조치를 하는 것이 효율적입니다. ⸻ 3. 바닥면 실리콘 처리 필름 시공 후 바닥과 맞닿는 면은 실리콘을 두껍게 시공해야 합니다. 이렇게 하면 청소 시 습기가 침투하지 않아 들뜸이나 부풀음 같은 하자를 예방할 수 있습니다. 바닥에서 올라오는 습기로 인한 필름 변형은 흔한 사례이므로 초기 시공 단계에서 반드시 대비해야 합니다. ⸻ 4. 상판 시공 시 유의점 대리석 상판 시공 시, 상판 아래 일부를 필름으로 감싸고 그 위에 상판을 덮으면 필름이 들뜨거나 벌어질 가능성이 거의 없습니다. ⸻ 🎨 도장(페인트) 작업 1. 기본 원칙 벽면: 수성 도장 금속: 에나멜 도장 작업 방식은 붓칠, 롤러, 기계 분사 세 가지로 구분되며, 기계 분사는 가장 균일하지만 비용이 가장 높습니다. 요즘은 롤러 품질이 좋아져 비용 대비 마감 품질이 우수합니다. ⸻ 2. 밑작업(빠대 & 사포질) 도장은 밑작업 품질이 결과를 좌우합니다. 석고보드 이음매나 균열은 빠대(퍼티)로 메우고 사포질로 정리합니다. 일반: 투빠대(2회 퍼티) 고급 마감: 올빠대(2~3회 이상) 올빠대는 백화점 매장 수준의 매끄러운 마감을 원할 때 선택하며, 공정·예산에 따라 빠대 횟수를 조정하면 갈라짐이나 보수 비용을 줄일 수 있습니다. ⸻ 3. 하자 및 보양 관리 공사 완료 후 1년 하자이행증권을 발급받아 하자 발생 시 무상 보수를 받을 수 있도록 해야 합니다. 또한 도장 전에는 반드시 비닐 보양을 진행해야 하며, 페인트 오염은 사후 처리보다 사전 예방이 훨씬 효율적입니다. #원두납품 #카페창업 #카페운영 #도호커피

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#카페다마고치 도호커피 시리즈 진행중 팔로우하고 따라와!! 인테리어 전문가 꿀팁 1. 목공 바 카운터 제작 시 MDF 금지 MDF는 물에 닿으면 부풀고 터집니다. 카페 바는 물이 자주 닿는 환경이라 싱크대처럼 합판으로 제작해야 함 합판은 단단하고, 습기에 강해 변형과 하자 발생이 적음 자재 주문 시 반드시 합판으로 짜주세요. 상판 하중 보강 필수 커피 머신·냉장·냉동고 등 무거운 장비로 인해 상판 처짐이 자주 발생. 특히 테이블 냉장고(900~1800mm)는 길이가 길어 하중이 집중됨. 처짐 발생 시 대리석 상판이 금가거나 파손되어 큰 비용 발생. 합판 + 금속(각파이프) 트러스 보강 구조로 시공해야 함. 단일 보강이 아니라 중간 고정 트러스 구조로 제작 시 처짐 0%. 벽체 자재 선택 기준 벽면 마감(도장 / 필름 / 도배)에 따라 석고보드 or MDF 선택 마감 방식을 먼저 정한 후, 그에 맞는 자재를 선택해야 하자 최소화 가능. 2. 금속공사 (외부 파사드 및 내구성 강화) 외부 파사드는 금속 구조가 필수 외부에 MDF나 합판 사용 시 → 습기·곰팡이·부풀음 → 1년 내 하자 발생. 비·햇빛·온도 변화로 인해 마감(도장, 타일)이 떨어지거나 벗겨짐. 갈바 / 각파이프로 프레임(와꾸)을 먼저 짜고 마감공사 진행. 이렇게 시공하면 부분 보수가 가능하고, 전체 재시공 방지 가능. 내부 금속 보강 포인트 테이블 냉장고 아래, 상판 하부 등 하중이 집중되는 구간에는 금속 프레임(각파이프)으로 보강 필수. 단순 지지대 한 줄이 아닌, 트러스 구조로 고정해야 장기 처짐 방지. #원두납품 #카페운영 #카페창업 #도호커피

#카페다마고치 상가 전기공사 전에 반드시 확인해야 할 핵심 정리 1. 전기용량부터 확인해야 한다 상가 계약 전에 배전함(분전함)을 먼저 열어봐야 한다. 면적이 10평 이상인 카페라면 평균 15~20kW 정도는 되어야 한다. 커피머신, 제빙기, 냉난방기, 조명 등 동시에 사용하는 장비들이 많기 때문이다. 특히 냉난방기의 전기용량도 함께 체크해야 전체 전력 계산이 정확하다. 전기용량이 부족하면 나중에 증설 공사를 해야 하는데 이걸 인테리어 끝난 후에 진행하면 벽과 천장을 다시 뜯어야 해서 공사비가 두 배로 들어간다. 2. 배전함(분전함) 상태를 직접 확인해야 한다 기존 배전함이 너무 오래됐거나 차단기 배열이 엉망이면 인테리어 공사 시점에 전면 교체를 고려해야 한다. 배전함이 작아서 새 차단기를 추가할 공간이 없으면 배전함 자체를 새로 제작해야 하는 경우도 있다. 공사 시에는 메인 차단기와 장비별 서브 차단기를 따로 구성해야 한다. 3. 기존 배선과 등기구 재활용 가능 여부 판단 기존 상가의 배선 상태가 양호하면 재사용이 가능하다. 이번 현장은 삼파장 등기구를 그대로 사용하고 전구만 LED 6인치 매립등으로 교체해서 비용을 절감했다. 벽등이나 포인트 조명만 추가로 배선해 분위기를 살리는 식으로 전기공사비를 최소화할 수 있다. 4. 장비별 전력 분리 설치가 기본 각 장비별로 회로를 분리해 전기 용량을 나누는 게 기본이다. 커피머신: 4SQ(4스퀘어) 동력선, 단독 30A 차단기 그라인더: 순간 전력 소모 크므로 별도 차단기 냉장고, 제빙기: 365일 가동되므로 별도 차단기 온수기: 싱크대 아래 별도 차단기 이렇게 분리하면 차단기 트립(전원 꺼짐) 위험이 줄고 문제가 생겨도 해당 회로만 점검하면 된다. 5. 싱크대와 배수 동선 분리 설거지가 많거나 큰 그릇이 자주 나온다면 작업대용 보조 싱크대를 별도로 설치하는 게 좋다. 이렇게 분리하면 막힘이 덜하고 청소도 효율적이다. 메인 싱크대는 커피 도구 중심, 보조 싱크대는 세척용으로 분리 운영한다. 6. 콘센트 설치는 매장 운영 스타일에 따라 붙박이 의자 아래 콘센트는 매장 콘셉트에 따라 달라진다. 회전율을 높이고 싶은 매장은 설치하지 않고 체류형 매장은 설치를 고려한다. 괜히 콘센트 달았다가 손님이 오래 머물면 전기세만 늘어난다. #원두납품 #카페창업 #카페운영 #도호커피

#카페다마고치 🔥 전문가 의견 : 카페 인테리어 들어가면 보통 수도랑 배관, 설비부터 하잖아 근데 이거 모르고 하면 진짜 돈 새는 거야 오래된 상가는 배관 지름이 보통 50파이 정도로 작아서 물이 잘 안 내려가고 막힐 확률이 높아 그 상태로 장사하다 막히면 문 닫고 공사해야 돼 그게 바로 돈 두 번 나가는 상황이지 그래서 이번 현장은 처음부터 세팅을 다시 잡았어 코너 꺾이기 전 점검구 하나 더 만들어서 막혀도 바로 열어서 손볼 수 있게 하고, 바닥에 배관 두는 대신 벽면에 고정시켜서 운영 중에 뭐가 건드려져서 빠지거나 새는 일 막았어 머신 밑에는 앵글밸브 하나 더 달아서 커피 미분 나오는 부분을 고압호수로 밀어내게 했고, 계량기 앞에는 밸브를 따로 만들어서 문제 생겨도 다른 매장에 피해 안 가게 했어 설비는 눈에 안 보이지만 한 번만 제대로 해두면 진짜 돈 아끼는 핵심 포인트야 공사비를 줄이는 게 아니라 나중에 문제로 새는 돈을 막는 게 진짜 절약이야. 카페 창업 준비 중이라면 인테리어 들어가기 전에 설비부터 꼭 체크해 이게 진짜 돈 아끼는 방법이야. 높이 구배는 기본이고 #원두납품 #카페창업 #카페운영 #도호커피

#카페다마고치 이번 공간은 30평, 인테리어 비용은 3천만 원 정도였어. 전에 반셀프로 해봤는데 이번엔 업체 통해서 진행했어. 10곳 넘게 미팅하다 보니까 좋은 업체 고르는 기준이 확실히 보이더라. 1년 하자보증 보험 → 시공 끝나고 1년 동안 문제 생기면 무상으로 보수 가능해. 이거 자신 있는 업체만 해주는 서비스야. 실내건축공사업 면허 → 따려면 2억 정도 드는 정식 면허야. 이거 있는 곳은 퀄리티랑 책임감이 확실히 달라. 공사 순서 공유할게 이제 인테리어팀이 현장 들어왔어. 카페 인테리어는 순서가 진짜 중요해. 하나만 틀려도 공정이 엉키고 돈이 두 배로 들어. 공사 순서 정리해둘게 이 순서로 해당 공정마다 미리 신경써서 돈 아끼는법 알려줄게 1. 설비공사 (배관, 급수, 배수) 2. 전기공사 (조명, 콘센트, 배선 라인) 3. 목공 (벽체, 천장, 구조 작업) 4. 금속공사 (바 상판, 철제 구조물 등) 5. 필름 시공 (가구, 문틀 마감) 6. 도장 (페인트 마감) 7. 상판 마감 (바, 테이블 등 최종 마감) 8. 청소 및 마무리 점검 #원두납품 #카페창업 #카페운영 #도호커피

#카페다마고치 철거 시작했지? 그럼 이건 진짜 알고 해야 해. 나는 지원사업은 직접 검색해서 알았고, 철거업체는 ‘아프니까 사장이다’에서 찾았어. 결국 희망리턴패키지 신청해서 철거 지원금도 받고, 실제 시공까지 문제없이 진행했지. 솔직히 이거 몰랐으면 몇 백 나갔을 걸? 1. 희망리턴패키지 폐업한 자영업자한테 무료로 철거 지원해주는 정부사업이야. 중소벤처기업부 홈페이지 들어가서 신청하면 돼. *지원금으로 간판철거, 내부철거, 원상복구까지 가능! 2. 랜트프리 공사기간 동안 월세 안 내는 기간이야. 계약 전에 건물주랑 협의해놔야 해. 이거 놓치면 진짜 몇 백 손해 본다. 추가 꿀팁은 철거업체 최소 3군데 견적 비교해 인테리어 비용 더 나갈 수 있으니까 살릴 수 있는거 있는지 잘 파악하고 철거업자랑 미리 이야기해야한다, 중고로 팔 수 있는 장비나 집기는 바로 올려서 철거비 절약해. 계약서 쓸 때 철거 날짜랑 랜트프리 시작일 계약서에 꼭 명시해야 분쟁 안 생겨. 모르면 돈 나가고, 알면 지킨다. #원두납품 #카페창업 #카페운영 #도호커피

돈아끼는 꿀팁 공유 1. 상가부터 구하면 안된다 프랜차이즈 슈퍼바이저로 몇 년간 일하면서 수많은 매장을 보고, 현장 경험도 쌓았습니다. 그런데 정작 개인카페 창업은 완전히 다른 이야기였어요. 남의 브랜드를 운영하는 일과 내 브랜드를 세우는 일은 정말 달랐습니다. 이번 가게는 그래서 1년 가까이 사업계획을 세우는 데만 시간을 썼습니다. 초보일수록 오래 준비해야 합니다. 자리부터 구하면 안 된다는 게 바로 이 이야기예요. 공간이 먼저가 아니라, 브랜드의 방향과 고객층이 먼저 정해져야 그에 맞는 입지를 선택할 수 있습니다. 사실 김정현 대표님을 알게 된 것도 제가 개인브랜드 사업 기획이 막막해서 길을 찾던 중이었습니다. 2. 가게월세 선정법 또 하나, 매출을 내려면 월세가 너무 싸면 안 됩니다. 저는 100개 넘는 상가를 직접 돌아다니며 상권분석 전문가에게 자문료까지 주고 공부했어요. 그 결과, 월세가 비싸더라도 매출이 나오는 입지가 있다는 걸 배웠습니다. 싸다고 좋은 게 아니더라고요. 결국 싼 게 비지떡이었습니다. 그리고 하나 더, 돈이 없다고 작은 평수 구하면 위험하다는거 테이크아웃 장사는 고수의 영역이고, 처음이라면 머무는 구조부터 제대로 만들어야 한다는 걸요. 한국의 정서상 이야기하러 카페에 가는 경우가 많은데 자리 많으면 깡패더라구요 20평 이상의 평수로 테이블이 많으면 좋습니다 궁금하시다면 팔로우🫶 @crazy_aboutcoffee 공감이 되신다면 댓글🗯️ 응원하신다면 좋아요❤️ #도호커피 #원두납품 #카페다마고치 #카페창업 #카페운영

#카페다마고치 프차 망하고 카페준비 철거시작! 프로필 들어와서 카페다마고치 시리즈를 확인하자! 이 시리즈는 같이 만들어가는거야 궁금한거 댓글달아줘! 궁금하시다면 팔로우🫶 공감이 되신다면 댓글🗯️ 응원하신다면 좋아요❤️ #원두납품 #카페창업 #카페운영 #커피추출