카페창업 커친놈ㅣ카페운영 전문가 · 원두납품(@crazy_aboutcoffee) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 36,080, 참여율 1.61%

월 적자 500만 원 이상... 이 가게는 지금 상태 그대로 가면 몇 달도 못 버티고 문 닫습니다. 문제는 더 심각해요. 사장님도 ‘뭘 고쳐야 하는지’ 모르는 상황이거든요. 그래서 오늘부터 이 가게를 실제로 살려보려고 합니다. 과정 전부 공개합니다. 잘 되면 잘 된 대로, 망하면 망한 이유 그대로 보여드릴게요. 허락받고 진행하는 콘텐츠고, 꾸며낸 이야기 아닙니다. 지금 적자 상태에서 “이 가게도 버틸 수 있을까?” 궁금하다면, 팔로우하고 적자에서 생존하는 과정, 같이 지켜봐주세요. #카페창업 #원두납품 #카페운영 #카페다마고치

#커친놈탄생 1화 고1 때 커피에 미쳐 시작한 내가 9년간 월 200 벌다가 매출 7,500 찍기까지 걸린 시간, 5년 그동안 배운 것들, 실패한 경험, 살아남기 위한 전략까지 이제는 나누려고 해 ✔ 카페 창업 준비 중이라면 ✔ 운영 중인데 자꾸 부딪히고 있다면 ✔ 매출을 진짜 올리고 싶다면 이 시리즈가 분명 도움이 될 거야 👉 지금부터 20편, 릴스로 하나씩 풀어볼게 팔로우하고 2편도 놓치지 마! #원두납품 #카페창업 #카페운영

❗️(저장) 1화, 1시간 만에 라떼아트 만드는법 #커친놈커피클래스 저희 직원 교육자료 만든다고 생각하고 커피 추출 관련된 시리즈 이어가도록 하겠습니다! ⚡️ 또 중요한게 1.5cm 공기주입주고 스팀 표면 상단부 거품이 빨려들어가는 포인트 찾는 것도 매우 중요합니다 위 영상의 스팀을 연속 3번 성공하면 미션 성공입니다! 1번이라도 실패하면 처음부터! 스티밍, 라떼 관련 질문 있으시면 주세요! ✔️ 스팀 브러쉬 공구 끝날때까지는 추출 관련된 시리즈로 찾아뵐게요! 이후 커친톡 결과 내용으로 1. 매장에서 200만원 추가 매출벌기 2. 카페꿀팁 시리즈 준비하겠습니다! ⭐️ 1시간만에 하트 못만들면 환불해드립니다 라떼아트 원데이 클레스 필요하신분 댓글에 “라떼”라고 적어주세요! 가격링크보내드릴게요! #카페창업 #카페운영 #원두납품 #라떼아트

(실전) 시도해서 매출올린방법 1. 웰컴드링크 아메리카노 말고 진짜 자신 있는 메뉴 나눠주세요 얼마나 특별한지 직접 느끼게 해야 다시 옵니다 안 온다 본질 다시 세팅하세요 2. 배달 입지 안 좋으면 배달은 필수입니다 매장 유입 쿠폰 넣고 홍보라고 생각하세요 1000원 남아도 데이터 쌓는 게 먼저입니다 3. 식사, 디저트 샌드위치 같은 식사류 무조건 넣으세요 배달 고객은 한 번에 다 시키고 싶어합니다 객단가는 여기서 올라갑니다 4. 단체주문 구조 샌드위치, 구움과자, 보틀음료 20개 이상 주문 시 커스텀 스티커 직접 배송 정기 배송 이런 구조 만들어보세요 5. 매출부터 만들기 일단 매출부터 올리세요 재료비 35퍼센트 지금은 의미 없습니다 50퍼센트 써도 됩니다 매출 만들고 나중에 조정하세요 6. 온라인 구조 매장에서 반응 좋은 것 온라인으로 확장하세요 배달보다 중요한 건 온라인 판매 구조입니다 7. 차별점 만들기 손님이 느끼는 가치가 중요합니다 원가보다 체감 가치가 높아야 합니다 최소 20개 이상 차별 포인트 만드세요 8. 마케팅 네이버, 구글, 당근, 인스타, 스레드 가게의 특별한 점을 계속 보여주세요 몇 주 하고 끝내지 말고 꾸준히 하세요 9. 서비스 받은 만큼 주지 마세요 그 이상 주세요 한 톤 더 인사하고 먼저 제안하고 나갈 때 문 열어주세요 이게 단골 만듭니다

5년 동안 국가대표 바리스타를 쫓아다녔습니다. 가까이 있으면 나도 성장할 줄 알았거든요. 근데 남은 건 생각보다 별로 없었습니다. 수준 차이가 크면 배우는 게 아니라 그냥 따라다니게 됩니다. 그때 알았습니다. 쫓아다니는 게 아니라 도움이 되는 사람이 돼야 한다는 것. 그 이후로 일 기다리는 거 멈췄습니다. 직접 만들고 먼저 제안하고 기회를 잡았습니다.

엑스포에서 끝내지 마시고 시간 되시면 매장도 한 번 들러보세요 시그니처 @moonkyu_jang 필아웃 @fillout_coffee H 커피 @h_coffee_roasters 퀘스트빈 @questbean 레인디어 @reindeer_coffee 히치커피 @hitch_coffee 아우라 @auracoffee.roasters 헤베 @hebe_coffee 몽타주 @coffeemontage 루비아 @rubia.co 스너그 @snugroastery 커피화 @coffee_hwa_roasters 호커스포커스 @hocuspocus.roasters 유로스 @euros_official 레드닷 @h_woocheol 원두잇 @onedoit_roasters 파레아 @official.parea 발루토 @valuto_coffee 아이덴티티 @identity_coffeelab 저장해두셨다가 시간 될 때 하나씩 가보셔도 좋습니다

댓글에 “커창톡”이라고 남겨주세요. 카페 차리기 전에 꼭 알아야 할 한 가지입니다. 요즘 카페 시장 이미 포화입니다. 전국 10만 개. 비슷한 카페가 너무 많습니다. 그래서 살아남는 매장은 딱 하나 다릅니다. 여기만의 이유가 있습니다. 속 편한 발효빵, 직접 만든 디저트, 특별한 소스, 커스터마이징 커피 그리고 이걸 계속 티를 냅니다. 배너, 메뉴판, 안내문으로 손님이 바로 알게 합니다. 이 차이가 재방문을 만듭니다.

🌈 댓글에 “커창톡”이라고 남겨주세요. 월매출 200에서 4500까지 올리면서 느낀 건 하나입니다. 카페는 감으로 운영하면 안 됩니다. 구조로 올라갑니다. 월세 비율, 인건비 비율, 재방문, 객단가 설계까지 이거 하나씩만 잡아도 매출 흐름이 바뀝니다.

⭐️ 👉 신청은 프로필 링크! 현장에 되는 가게들은 다 같은 구조로 장사합니다. 저도 D급지, 월세 48만 원짜리 매장에서 직접 부딪혀 봤어요. 그 안에서도 방법은 분명히 있었습니다 ⚙️ 카페 장사할 때 ‘어디 입지를 들어가야 되는지’ ‘마케팅은 어떻게 해야 되는지’ ‘직원은 몇 명이 맞는지’ ‘적정 월세는 얼마가 적당한지’ ‘사장은 어떤 역할을 해야 하는지’ ‘재료는 어디서, 어떻게 사야 되는지’ 등등 필요한 질문 전부 답변해드립니다. ✔️ 이런 분께 추천합니다 카페 창업을 진지하게 준비 중인 분 매출 정체로 고민 중인 운영자 ‘감’이 아니라 ‘구조’로 장사하고 싶은 사장님 📍세미나 안내 🗓️ 4월 18일 토요일 오후 7시 (25일 둘째 출산 때문에 1주 빨리합니다) 📍 서울 구의동 232-67 원즈커피 🎟️ 선착순 20명 한정 📌 커친놈 인스타 팔로우 필수 📌 신청서 미비 시 선별 제외 📌 이번이 지나면 다음은 2~3달 뒤입니다 👉 신청은 프로필 링크! #원두납품 #카페창업 #카페운영 #원두

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같은 업종 하는 입장에서 이런 이야기를 들으면 마음이 참 무겁습니다. 물론 규칙은 필요합니다. 매장 운영에는 기준도 있어야 하고요. 하지만 그 기준을 어떻게 적용하느냐가 더 중요하다고 생각합니다. 특히 어린 친구들, 처음 일하는 분들일수록 실수도 하고, 배워가는 과정이잖아요. 그걸 어떻게 받아들이고 어떤 태도로 대하느냐에 따라 그 사람의 기억도, 그 매장의 이미지도 완전히 달라집니다. 결국 장사는 사람이 하는 일이라고 생각합니다. 작은 선택 하나가 단골을 만들기도 하고, 반대로 등을 돌리게 만들기도 하니까요. 같은 업종 사장님들, 조금만 더 따뜻하게 같이 갔으면 좋겠습니다. #원두납품 #원두판매 #원두추천 #원두 #원두추천

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