하면된다 정하준 | 호랑가 준네맛집(@jung__hajun) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 19,644, 참여율 23.22%

드디어 준네맛집이 9월5일 가오픈합니다 저에게는 정들었던 호랑이찌개라는 가게를 접으면서 이번에 새롭게 도전하는 술집입니다 오늘 호랑이찌개를 정리하면서 참 많은 생각이 들더라구요.. 여기서 자기도 하고 울기도 하고 웃기도 하고 생일파티도하고 참 많은 사람들이 지나간.. 많은 추억이 있는 가게 였거든요 참 고마우면서도 많은 추억을 만들어준 호찌.. 절대 잊지못할 공간입니다.. ’첫가게‘가 주는 그 여운과 마음은 앞으로 다시는 느낄수 없을것만 같은 소중한 인연이자 제 친구였습니다. 솔직히 여러가지 상황으로 가게를 좀 더 빨리 접었어야 했지만 여기 만큼은 포기하기 싫었던게 컸던거 같습니다. 그냥 아닌걸 알면서도 놓지못하는 미련같은 마음 끝까지 놓기 싫었지만 이번 폐업 결정으로 인해 가족도 그렇고 저도 그렇고 새로운 도전을 할 수 있는 참 좋은 포인트가 된거 같습니다. 이런 좋은 도전을 할 수 있게 해준 내 첫 가게 호찌야 고맙다잉!! 아무튼! 제 인생2번째 브랜드 준네맛집이 9월5일 가오픈! 9월6일정식 오픈합니다! 가볍게 준비하는법을 몰라서 술이면 술 안주면 안주 게임이면 게임 하나 빠짐없이 즐겁게 즐기실수 있도록 열심히 준비했습니다! 또 게임하고 시끄러운게 싫은 분들을 위해서 공간도 나누어 두었으니 참고하여 주시면 감사하겠습니다! ㅎㅎ 오픈하면 웰컴드링크부터 많은 이벤트들 준비되어 있으니 꼭 한번씩 놀러오세용

🥸:진짜 알바를 안해봤어요? 🤓:네! 경험이 아직 없습니다! 🥸:흠.. 합격입니다! 다음주부터 출근하세요! 🤓:감사합니다!! 실제로 저희 가게에는 알바 경험이 전혀 없는 친구가 있습니다 사장 입장에서 알바 경험이 전혀 없는 사람을 뽑는 다는 건 상당히 모험 입니다 하지만 알바 경험이 없다고 해서 채용 하지 않으면 이 친구는 알바 경험을 쌓을 기회 조차 없다고 생각해서 함께 하기로 결정했습니다 물론 친구도 알바를 많이 하고 싶어 했고 시간도 다 맞춰서 나온다고 하길래 한번 믿고 함께 일하게 된 거 같습니다 지금은 일도 너무 잘 하고 처음 하는 게 맞나 싶을 정도로 대처도 빠르고 인사성도 밝고 아주 못 하는 게 없습니다 🤓 항상 자기 가게 같이 일해 주는 친구들에게 정말 감사합니다🙇🏻‍♂️🔥

아 진짜 저는 뭐 먹고 삽니까?😂 배달 이제 포기할지 제대로 다시 할지 진짜 정해야될 때 인거 같습니다. 배민광고중에 주문도 아닌 손님 클릭한번으로 사장님이 돈을 내고 있다는 사실을 알고 계신가요? 말 그대로 손님이 매장클릭을 한번 하실때마다 100~600원까지 빠져나가는 cpc광고상품입니다 물론 사장님이 광고를 하고 안하고 선택이 가능하지만 안하는 사람만 손해보는건 시간문제입니다.. 실제로 안해서 매출이 급감한 사례들도 있구요. 이렇게 광고가 계속나와서 여러가지로 흩어지게 되면 원래 하던 광고 효율은 당연히 떨어지고 배민은 새롭게 내는 광고를 더 효과있어보이게 마케팅하기에 안하면 사장님만 손해 봅니다 (저도 안해서 매출이 엄청 떨어졌습니다..) 그럼 울며겨자먹기로 우리가게클릭 광고를 했다고 치면 광고성과가 얼마나 나올까요? 저희가게는 4년배달장사를 하면서 맛집랭킹 상위권을 계속해서 유지했는데도 클릭하시고 주문하시는 비율은 10% 정도였습니다 그냥 노출되서 클릭하시는 비율도 10~20% 였습니다 만약 우리가게클릭광고를 클릭당 600원 풀로 설정했다면 1000명중 100명이 클릭 100명중 10%인 10분이 주문을 해주시니 1본에 주문에 10번의 클릭이 필요하게 되고 600원x10클릭=1주문당 6000원이 광고비로 나가는거죠.. 또 거의 다 카드로 결제가 이루어지니 카드수수료에 배달료까지.. 나가고 나면 10000원짜리 팔아서는 답이 없습니다.. (매장마다 객단가나 광고비설정에 따라 광고비는 달라집니다.) 코로나가 끝나고 배달시장이 많이 죽었습니다. 근데도 잘 되시는 분들은 여전히 장사 잘하고 계시더라구요 그 방법은 공부뿐인거 같습니다 배달은 정말 어플공부 수시로 해야하는거 같아요.. (하루에도 몇번씩 확인하고 설정 변경해주고..) 힘든시기지만 언제나 돌파구는 있었듯이 그걸 찾기 위해 매일 공부중입니다! 늦었다고 느낄때가 제일 빠른 시기라고 하죠! 알았다면 지금이라도 변화를 줘야 되는 때가 아닌가 싶습니다! (공부해온 꿀팁들 다음영상에서 업로드 해보겠습니다😊❤️) ——————— ➡️‘많은 장사정보들 꾸준히 올려볼게요 ➡️4년동안 꾸준히 사랑받은 한식레시피 💚프로필 상단링크 호랑가 확인해주세요! ——————— 🔥이 글이 도움이 되셨다면 좋아요,공유 저장,댓글 부탁드려요! #호랑가#청주술집#청주#충북대#맛집#청주맛집#청주백반맛집#김치찌개맛집

전국 사장님들 찔리는 영상? 알바분들 공감하는 영상 맞나여!? 장사를 좀 일찍 시작해서 식당알바경험이 다소 없는 편인데 제가 일했던 가게는 거의 사장님들이 일을 다하셨는데.. ㅎㅎ 요즘 친구들에게 물어보니 다 그렇지만은 또 않은거 같더라구요 저도 이제 써먹어봐야겠습니다

진심 5년동안 휴일 거의 없이 달리기만 했다 월매출 1200만원 배달전문 매장운영을 첫 시작으로 이제는 평균월매출 4500이 넘는 매장 3개 운영중이고 직원수만 7명이 넘는다..(알바까지 하면20명 정도..) 그동안에 한번도 초심잃지 않으려 항상 매장에 상주했다 가게가 궁금해서 방문하시는 분들이 놀라시는 부분이 내가 모든일은 다하고 있다는것에 놀라신다 주방,홀,술채우기,바닥쓸기,손님접대,예약,야채손질 소스양념재조,칵테일 재조,아주 자잘한 업무까지 진짜 내가 다 할줄알고 매일 나가서 돌아가면서 다 하고 있다. 일 끝나면 항상 직원들과 같이 시간을 보내고 (밥도 먹고 술도 마시고 피시방도 같이 가고) 일어나면 직원과 함께 운동을 가고 휴가를 가도 직원들과만 갔었다. 이러니 사람 구하기 어려운 식당에서 그나마 팀원들과 오래 사업을 잘 이어나갈수 있었던게 아닐까 싶다.. 릴스나 인스타에서 내 모습이 어떻게 비춰질지 모르겠지만 진짜 거의 모든 업무를 휴무없이 매일나와서 직접 다 한다 내 팀원들은 직장 동료이자 친구이고 가족이자 아끼는 동생들이다 지금 내 전부라고 봐도될거 같다 이렇게 진심이니 친구들도 알아봐주는 거 같다 아직 모르는게 정말 많지만 지금까지 책임감 하나로 많은 희생을 당연하게 해왔기에 버텼기에 지금의 팀원과 매장이 있을수 있다고 생각한다 이 다음편에서는 직원들과 가족 주변분들 덕분에 성공할수밖에 없는 이유를 써봐야지

이번 추석 연휴 쉬는 날 없이 달립니다🔥 준네맛집은 사진에 보시는것처럼 단체석이 많습니다 룸2개(6인,4인) 16명 한번에 앉을수 있는 (테이블1개) 8명이상 앉을수 있는 쇼파형 (테이블3개보유) 그 외에도 총22개의 테이블과 70평대 매장에서 쾌적한 식사하실수 있으실 거라 생각합니다 다양한 주류(소주,맥주,위스키,칵테일,하이볼(1900원) 고량주등 막걸리 빼고 다 있다고 생각해주시면 됩니다 안주하나하나 정말 수제로 정성들여 만들고 준비하였습니다 이번 긴연휴에 한번 찾아주신다면 정말 감사하겠습니다! 무엇보다 6인이상 10프로 할인쿠폰 추석연휴 기간에만 드리고 있으니 네이버 들어가셔서 꼭 사용하시길 바래요!

얼마전에 100만원정도 환불해드렸습니다 이 전 릴스로 업로드 했었죠 (그래서 이런연락이 온건지..) 간단하게 요약을 하자면.. 손님에게 전화가 왔습니다 (손님인지도 모르겠어요) 💁🏻‍♂️:제가 어제 거기서 술을 마셨는데 하루종일 설사하고 토하고 죽겠어요 그 메뉴 하나만 환불좀 해주세요~ 👨🏻‍🍳:네 손님 정말 죄송합니다 혹시 그럼 몇시쯤 방문 하셨나요?! 결제 내역이 있으신가요?! 💁🏻‍♂️:결제는 현금으로 했고 10시에 11시인거 같은데 술 마셔서 잘 기억이 안나요~ 👨🏻‍🍳:손님 저희가 결제하셨는지 방문을 진짜 하신건지는 확인을 해야해서요 💁🏻‍♂️:제가 어제 술을 많이 마셔서 기억이 안나요~ 진짜 현금결제 했다니까요!! 👨🏻‍🍳:손님 정말 죄송하지만 어제 현금결제내역이 없습니다..요.. 💁🏻‍♂️:네 제가 알겠어요 장사 잘된다고 건방떨지 마세요 (엄청나게 길지만 짧게 간략했습니다) ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하.. 저도 설마설마해서 결제내역 cctv다 확인해 봤는데 저 손님은 결제내역도 방문한 흔적도 없었습니다 (결론적으로 방문 안하고 저러시는거 같습니다..) 저분이 환불해 달라고 하는 금액은 24900 원입니다 그냥 환불해드리고 넘어 갈 수 있습니다 근데 적어도 방문하셨는지 결제 하셨는지는 확인해보고 해드려야 하는데 그것조차도 제대로 밝히지 않고 그냥 얼마 안되니 보내줘라 너그럽게 장사해라 그러니 큰 그릇이 못 되는거다라고 하시더라구요.. ㅋㅋㅋㅋ 저 얼마 전에 100만원 정도 환불 해드렸습니다 건물 정전 나서요 영상으로도 올렸었죠.. 금액이 문제가 아니라 정말 방문은 하셨는지만 확인만 됐어도 환불 해드리려고 했습니다 근데 끝까지 제대로 안 알려 주시고 대략적으로 알려 주신 시간에 아니 그 날 자체에 저분이 말한 결제건이 없더라구요.. 배달장사할땐 워낙 이런일을 많이 겪어서 놀랍진 않네요 조심하세요 사장님들.. 그리고 열심히 일해서 돈 법시다!! 릴스각 만들어줘서 고마워 친구~!!!

제가 운이 좋아서 잘된다고 하는 사람들이 있습니다 네 맞습니다 전 운이 좋습니다… 지금까지 제가 금액적으로 감당할수 있는 장사만 해왔었고 그 습관들이 지금에 준네맛집을 만들고 호랑가를 만들었습니다. 제 수준을 알고 무리하지 않는 장사를 했던게 아무것도 모르고 시작했어도 밥 굶지 않고 5년을 달릴 수 있게 해준 제 운이라고 생각합니다. 그럼 어떻게 2층에 상권도 좋지 않은데 손님이 많냐고 물어보신다면 정답은 아니지만 지난 5년간에 느낀점을 적어보겠습니다 1.마케팅을 알고 나서 매출이 올랐습니다 배달은 플랫폼으로 자연스럽게 광고를 할 수 있습니다 하지만 홀매장은 내가 등록 하지 않으면 아무도 인터넷에서 저를 찾을 수가 없습니다 저도 인스타를 시작하고 네이버를 시작하고 매출이 정말 두배 이상 올라 갔던 것 같습니다 디엠으로 많이 물어 보시는데 사실 다른 게 없습니다 인스타는 정말 꾸준히 가게만의 스토리를 올리고 네이버는 진짜 기본 적인 광고와 영수증 리뷰 열심히 했습니다 (결국 사장님이 브랜드가 되는 매장이 살아남지 않을까 싶습니다) 2.재방문에 목숨을 걸었습니다 뻔한 이야기일 수 있지만 정말 중요했던 것 같습니다 저희 매장에 와 보시거나 리뷰를 보아도 그렇지만 굉장히 친절 하다는 리뷰가 많습니다 서비스도 정말 많이 드립니다. 그리고 가게 안에 요소들이 재방문을 불러일으키는 것들이 많습니다 3.손해봤습니다 이번 정전사태나 그 밖에 여러번 컴플레인이 들어왔을때 (배달도) 항상 환불 해드리고 사과드리고 설명 드렸었습니다 (악의적인건X) 그럼 재방문 꼭 해주시고 어떤 경우엔 추억이 되어 단골이 되어주신 분들도 계셨습니다 이 모든 것들이 결국 제가 2층 매장 선택(월고정비 절감)➡️(서비스폭 넓어짐)고객에게 투자 ➡️재방문늘어남 ➡️많은 테이블수로 매출 안정화 이 구조가 지금의 준네맛집을 운영하는 큰 방식인거 같네요 적다보니 이말저말 다 한거 같은데 조금이나마 도움 되셨다면 구독은 없고 좋아요 한번 눌러주세요 감사합니다

She loves alligators 이번에 새로운 도전을 해봤습니다 어떤가요?! 요즘 이런 영상이 유행이던데 댓글에 준네맛집 적어주시면 만드는법 알려드릴게요!

밤9시 술집에겐 가장 메인타임에 정전이 났고 만석에 웨이팅 대기손님까지 계시는 상황이었습니다 11시까지 정전이 이어지며 사실상 오늘 장사는 끝났구나 싶었습니다 근데 기적적으로 11시쯤에 불이 다시 들어왔지만 저희 가게에는 메인타임인데도 아무도 없었죠.. ㅠㅠ 캄캄한데 설거지하고 손님 안내하느라 고생한 애들한테 고생했다고 이야기 하고 있는데 띠링 손님이 들어오셨습니다 “영업하나요!??” 아까 마지막에 나가신 1시간동안 암전속에서 식사를 하신 손님이셨습니다 그렇게 나가시고 2시간을 밖에서 불이 켜지길 기다리시다가 불이켜지자마자 다시 돌아와주셨습니다..ㅜㅠ 그 뒤로 제가 환불해드린 고객님들이 뒤따라 들어오셨습니다 그렇게 밤11시반 저희가게는 다시 만석을 채우고 웨이팅을 할 수 있게 되었습니다..(이때 얼마나 감동이었는지 모릅니다) 그 돈 받아야지 왜 다 환불해주냐 하실 수 있지만 안받는게 당연하다고 생각했고 그로 인해 이렇게 많은 손님이 다시 찾아와주셨답니다..😭🔥🔥🔥 주말 토요일 매출에 전혀 못 미치는 적은 매출이었지만 마음 만큼은 가장 따듯했던 주말이었습니다🫡🚀🔥

가끔 부분적으로 정전이 난적은 있었지만.. 이렇게 한번에 건물1-2층이 한번에 나간건 처음이었습니다 토요일이고 웨이팅 10팀 문앞에 대기중이었고 24테이블이 만석인 상황이었습니다 일단 손님들께 금방 불이 켜질거라 말씀드리고 혹시나 있을 화재위험과 암전에 대피를 원활하게 하기 위해 소방서에 가장 먼저 연락 드렸습니다 다행히 대원 분들께서 10분안에 와 주셨고 확인해 주신 결과 한전에서 방문 하셔야 될 거 같다고 하셔서 또 기다리게 되었습니다(30분정도) 요즘 날씨도 더운데 에어컨도 없고 식탁 마다 가스레인지도 끓고 있는 상황이라 손님 분들이 상당히 더워 하셨습니다 가까운 다이소에 들려 아이스크림 100개를 구매후 나눠드렸습니다.. 그리고 한전 기사 분들이 방문하셨는데 아무래도 오늘 장사하시기 어려우실 것 같다는 말씀을 하셔서 죄송하지만 손님 분들 께 양해를 구하고 전부 환불 조치를 해 드리고 안전귀가를 도와드렸습니다 기본적으로 토요일 매출 3,000,000원 이상이 나오고 있고 들어와 계셨던 결제만1,500,000원 정도였습니다 나가있던 음식은 전부 버리고 .. 캄캄하고 더운 주방에서 전 직원들이 후레쉬 불에 손님 안내와 상을 치웠습니다.. 근데 그러고 뒤에 있었던 일이 더 대박이었습니다.. 다음 이야기는 2편에서 이어가겠습니다🫡🔥

출근해 보니 준네맛집 보물 2호가 처참하게 부서져 있었습니다ㅠㅠ 이렇게 된 김에 더 새롭고 재미난 걸로 추가해 보려고 합니다. 어떤 게 좋을까요? 근데 저렇게 알아서 혼자 깨질 수가 있는지가 궁금하네요 마감할 때까지만해도 괜찮았는데 😅 혹시 심리현상이나 자연 미스테리 아시는분 있으시면 연락 기다리겠습니다 더 나은 모습으로 찾아뵙겠습니다. 청주 성안길술집 준네맛집 이었습니다🤓✌️