시즈널키친 | Healthy Food & Wellness(@_seasonal.kitchen) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 44,074, 참여율 0.14%

건강에 진심인 피키님들 치앙마이에 오면 여기는 꼭 가보세요! 📍Maadae Balance Kitchen @maadae.balance 제가 치앙마이에서 가장 좋아하는 식당 중 하나예요. 이곳이 특별한 이유는 좋은 재료를 쓰는 데서 끝나지 않고, 재료를 대하는 태도까지 진심이라는 점이에요. ✔️ 화학 처리를 하지 않은 신선한 생선 ✔️ 유기농 닭고기 ✔️ 유기농 채소와 과일 ✔️ MSG 사용하지 않고 ✔️ 소스, 버터, 치즈까지 직접 만들어요 (사진 속 흰옷 입으신분이 대표님인데 음식에 대한 철학을 듣고나니 음식 하나 하나가 더 특별하게 느껴지더라구요) 특히 수박은 유기농으로 구하기가 너무 어려워지역의 유기농 농부님과 직접 인연을 맺고 “수박 좀 달라고“고 부탁했다고 해요. 버터도 치앙마이에서 30분 정도 떨어진 목장에서 받아온 우유로 직접 만들고, 페스토와 치즈, 각종 양념 소스까지 모두 직접 만들어 사용합니다. 먹고 나면 속이 편안한 이유가 있었어요. 시티에서 호캉스를 하다가 늦은 점심을 먹으러 갔는데, 식사하는 손님은 저희뿐이었어요. 직원분들은 한쪽에 둘러앉아 콩꼬투리를 까며 다음 요리에 사용할 재료를 손질하고 있었고, 오픈 키친인점, 코팅 팬이 아닌 무쇠 냄비인 점도 좋았어요. 제가 가장 인상 깊게 먹었던 메뉴는 📸 3,4 KHAO YUM PHATTHALUNG. 무려 14가지 재료가 들어가는 태국식 라이스 샐러드인데, 생선 내장을 코코넛 슈거와 함께 발효시켜 만든 소스를 비벼 먹어요. 처음에는 어떤 맛일지 전혀 상상이 안 됐는데, 우리나라의 발효 장처럼 깊고 자연스러운 감칠맛이 정말 훌륭했어요. 📸 5 Dip Dip 르방으로 발효한 사워도우 빵과 세 가지 딥, 신선한 샐러드가 함께 나오는데, 재료 하나하나의 맛이 살아 있어서 정말 만족스러웠어요. 📸 6 Good Morning Chicken 탄단지 제대로 건강하게 챙길 수 있는 한끼 📸 7,8 Melon gone salty 유기농 수박 샐러드인데, 단짠 매콤까지 새로 경험해 보는 맛이었어요. 📸 9 Seared Fish & Grill Vegetables 제철 채소 구이를 곁들인 생선 구이 📸 10 Warm Fresh Cheese 직접 만든 치즈에 구운 제철과일 브런치 메뉴인데 와인🍷이 생각나는 맛이에요 😂 📸 11 Chicken Teriyaki 생강채를 듬뿍 올린 데리야키 치킨은 촉촉하고 부드러웠어요. 좋은 재료와 정성이 만나면 얼마나 맛있는 음식이 되는지 보여주는 보석 같은 레스토랑이에요. (집에서 가까우면 매일 가고 싶은 곳이에요)

내일 아침은 이거 어때요 🔻 저희 가족은 아침은 한식 보다는 양식파인데, 오늘은 사워도우 대신 빵 없이 첨가물 없는 햄 + 유기농 방목 계란으로 #샌드위치 만들어 봤어요. 팬에 햄 올리고 위에 계란 톡 깨서 익히기 햄+계란 합체한채 뒤집고, 원하는 토핑 올리고 반으로 접어 주면되요. 저는 밥, 라구소스, 시금치, 치즈를 넣었어요. 올리브오일 두른 유기농 토마토에 생견과까지 곁들이니 #영양 까지 완벽. 아이들 곧 방학이죠? 요 레시피 꼭 저장해두시고 돌밥 돌밥 할때 활용해 보세요. 우리 피키님들 오늘 하루도 고생 많았어요.💛

방학 2주째 #집밥 기록 한국 학교도 곧 방학 시즌이 다가오고 있죠. 사진 보시고 집밥 아이디어 얻으실 수 있게 사진 찍어둔 음식들만 기록해 보았어요. 올려드린 음식 중 #레시피 궁금하신건 댓글에 음식 번호 남겨주시면, 레시피 영상 찍어 알려드릴게요 💛 1. 다진 소고기, 닭고기 라구소스에 계란 톡 깨서 샥슈카 처럼 먹었어요. 2. 세이보리 프랜치토스트 계란,두유 물에 누룩소금 넣고 사워도우빵 퐁당 마지막 치즈 갈갈, 달콤한 망고 곁들이니 단짠 단짠했지요. 3. 양배추 알리오올리오 채소 듬뿍 넣은 오일 파스타에요. 스파게티면이랑 채썬 양배추가 정말 잘어울려요. 4. 매일 아침 스무디, 그린, 주황, 보라 등 매번 다양한 색으로 만들어요. 채소, 과일의 색 마다 다른 영양이 있으니까요. 5. 홈메이드 타코 옥수수 토르띠아에 다진소고기, 아보카도, 양파, 토마토, 치즈 아도보 시즈닝, 살사 소스 넣어 만들었어요. 6. 블랙베리 아이스크림 블랙베리, 물, 꿀 살짝 넣고 블랜더로 갈아서 아이스크림 몰드에 얼려두면, 아이가 간식으로 잘 먹어요. 7. 오이 참치 김밥 비빔밥 처럼 재료 넣고 비빈 뒤 김에 하나씩 싸먹는 김밥이라 만들기 정말 쉬워요 (요건 레시피 올려드렸지요🫶🏻) 8. 아보카도 세이보리 토스트 2번 프렌치 토스트레시피에 위에 아보카도를 슬라이스해서 올려주었어요. 9. 자색 고구마, 옥수수 찌고 삶은 계란 곁들여 간단하지만 클린하게 한끼 해결하기도 하구요 10. 계란 채소 볶음 덮밥 잡곡밥 위에 당근, 콜리플라워, 브로콜리, 양파, 청경채 볶고, 계란은 스크램블 해소 섞어주었어요. 간은 누룩소금, 젓갈로 해주었답니다. 11. 백반 느낌 잡곡밥, 자연산 고등어, 시금치 흑임자 무침 씻은 김치, 배추 된장국 12. 파스타 샐러드 더워서 입맛 없을때 만들어 먹으니 새콤고소달콤 맛났던 샐러드 파스타에요 (요것도 레시피 올라가 있어요) 13. 닭고기 덮밥 닭고기, 양파, 양송이, 피망에 간장 소스 넣고 볶은 뒤 잡곡밥 위에 올리고, 매헌 들기름 둘러 주었어요. 14. 두부 콩국수 콩국수 넘 먹고싶은데 콩국물 파는곳이 없어서 두부에 견과류 두유 넣고 갈아서 콩국수 만들었어요. 오이 소금에 절여 아삭하게 올려먹으니 넘 잘어울렸어요 (요것도 레시피 올라가 있답니다) 더워서 축 처지고, 밥하기도 귀찮은 날이 많지만 하루 한 끼만큼은 집밥을 해먹겠다는 목표를 세워보세요. 직접 만들어 먹는 즐거움도 느끼고, 건강까지 챙길 수 있을 거예요. 💛 시즈널키친 @_seasonal.kitchen 팔로우하고 건강하고 쉬운 집밥 레시피 얻어가세요 😉

몇일 전 부터 짜파게티를 해달라며 태권도에서 처음 짜파게티를 먹어보고는 꼭 한번씩 조르더라구요 🥲 그래서 튀기지 않은 라면 삶고, 소스 따로 만들어서 이게 고급 짜파게티라며 만들어 줬어요 ㅋㅋㅋㅋ 만드는 영상 찍을껄, 다 만들고 생각난 .. 🔖 대략 레시피 우선 목초 소고기 팬에 볶다가 다진 양파 잔뜩 넣어 볶고, 다진 당근도 넣어 볶아 주었어요. 마야춘장 + 한살림 짜장가루 넣어 간했어요. 소스에 삶아 둔 면 넣고 비벼준 뒤 마무리로 @maehun_farm 생들기름 둘러 줬지요. 아이👦🏻가 먹더니, 음~ 진짜 더 고급짜파게티네! 라며 아직 면만 꼬불거리면, 라면인줄 아는😂 예전에는 아저씨들 짜장면에 고춧가루 넣는거 이해가 안되었는데, 이제는 저도 고춧가루 뿌려먹어요 살짝 매콤하니 더 맛있더라구요. 🎈매헌, 놓치신분들 많으셔서, 대표님께 부탁해 하루 더 열어두었어요. (♥️오늘 자정 마감♥️입니다) 염증 줄여주는 오메가3 듬뿍 들은 들기름 매일 한스푼씩 꼭 챙겨드세요. 저도 4년째 먹고있어요💛 아이 두뇌🧠발달에도 좋은거 아시죠? 울 피키님들 모두 행복 가득한 금요일 저녁 보내시길 바랄게요 🙏

맛도 먹어본 생들기름 중 단연 최고이고, 귀하디 귀한 토종종자를 농약없이 키워 냉압착한 들기름이에요. 가장 신선하게 드셔야하니 당일 착유해서 보내드리구요 💛 저희 가족도 3년 넘게 매일 먹고 있는 기름이니 꼭 드셔보세요. 매헌 공구는 7/3(금)까지 입니다.

핫한 홍진경님의 오이 김밥 레시피를 참고해서 만들어봤어요. 저는 참치를 추가하고 참기름, 생들기름을 넣었는데, 정말 맛있더라고요. 정말 간단해서 쉬운 한 끼 메뉴로 딱 좋았어요. • 밥 큰 1공기 • 오이 1/3개 • 참치 100g • 깨갈아서 1T • 생들기름 1/2T • 참기름 1/2T • 소금 2꼬집 • 김 오이는 속 파낸 뒤 소금에 절여 물기 꼭 짜주세요. 밥에 모든 재료 넣고 섞은 뒤 김에 싸먹으면 👍🏻 🎈매헌 토종종자, 당일착유 들기름, 참기름은 내일까지 입니다.

소스가 너무 맛있어서 이대로 만들면 실패없이 맛난 #샐러드파스타 만드실 수 있어요. 🎈토종종자 국산 들깨, 참깨 주문 후 착유하는 #매헌 들기름, 참기름 최저가는 🔺 프로필링크 (~7/2까지) 요즘 날씨도 더워서 상큼한거 더 당기지 않나요? 제가 있는 치앙마이는 거의 1년 내내 더워서 냉파스타, 냉면 같은 차가운 요리가 참 잘어울릴것 같은데 파는곳이 거의 없어요 🥹 신기하죠? 다들 달달한 과일 스무디로 더위를 이기나봐요. 요 #소스 만들기도 쉬우니 저장하고 꼭 만들어보세요. 🔖 소스 (넉넉한 1인분) • 생들기름 2T • 간장 2T • 애플사이더비네거 2T (식초) • 꿀 2T • 들깨가루 2T • 소금 0.5t 파스타면 삶아 식혀두고 채소는 원하는 재료 넣어주면되는데 저는 옥수수🌽 , 방울토마토🍅, 오이🥒 양파 🧅, 템페🫘, 양상추 🥬를 넣었어요. ✔️ 양파는 물에 1시간 정도 담궈서 매운맛을 빼줬어요. 재료 다 넣고 소스 부어 맛있게 비벼드세요. 넉넉히 만들어 냉장고에 넣어두고 다음날 드셔도 좋아요. 시즈널키친 💚팔로우💚하고 맛있고 건간한 레시피 얻어가세요.

잠시후 10시 OPEN 🎁 선착순 10분 미슐랭 윤서울에서 만든 면서울의 들기름면 ‘밀키트’ 면서울에서도 매헌 생들기름 사용해서 저도 방문해서 먹어봤는데 정말 맛있더라구요. 🎈공구기간 6/29(월) 오전 10시 - 7/2(목), 4일간 이제는 매헌 공구 날짜 체크하고 기다리시는 피키님들 많으시죠? 저도 공구때마다 떨어지지 않게 #내돈내산 하는 들기름, 참기름이에요. 벌써 4년째 먹고 있어요 💛 아직 못드셔보셨다면 진짜 꼭 한번 드셔보세요! 신선함에 반하실꺼에요. ✔️ 농약 없이 키운 #토종 종자 들깨, 참깨를 ✔️당일 착유해 보내드리니 가장 신선하게 드실 수 있어요. 💛 생들기깨름 생들깨를 볶지 않고 냉압착 착유한 기름 오메가3 함량이 무려 69% 입니다!! (매헌 생들기름 오메가3, 검사 성적서 기준) 🧡 고소한 들기름 들깨를 170도 저온에서 볶은 뒤 냉압착 합니다. 오메가3 함량 66% ! 여전히 높죠? ❤️ 발아 생들기름 생들깨를 발아시킨 뒤 냉압착 착유합니다. 씨앗이 발아되면서 영양이 더 높아집니다. 🤍 생참깨기름 생참깨를 볶지 않고 냉압착 착유합니다. 무향, 무취로 고소한 맛과 향은 없지만 지용성인 세사몰린(항산화물질) 성분을 가장 잘 섭취할 수 있어요. 🧡 고소한 참기름 참깨를 170도 저온에성 볶은 뒤 냉압착한 기름으로 가장 고소한 기름입니다.

치앙마이에 사니까 한식이 더 그리워요. 제 몸이 음식을 기억하는지, 한국 여름 시즌이 다가오니 콩국수가 넘 먹고 싶더라구요. (아이도 먹고 싶다며) 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피니 시원하고 건강하게 만들어 드셔보세요. 🔖 콩국물 (2-3인분) • 두부 300g • 두유 300ml • 아몬드 100g (or 캐슈넛) • 누룩소금 2T (or 소금 1T) ➡️ 위 재료 모두 블렌더에 넣고 갈아주면 끝! TIP. 아몬드는 뜨거운물에 30분 정도 불리면 껍질이 잘 벗겨져요 귀찮으시면 불린 뒤, 불린 물 버리고 그냥 사용하셔도 되요. 🔖 오이 절이기 • 오이 1개 • 소금 1/2T ➡️ 오이 얇게 썰어 소금에 잘 버무리고 30분 절인 뒤 오이물 버려주면 아삭한 오이 절임 완성. 🥒 오이 듬뿍 올려드세요. 아삭하니 콩국수랑 넘 잘어울려요 ❗️콩국수 마지막에 생들기름 넣어 드시면, 고소하니 더 맛있으니 꼭! 넣어드세요 ⭐️ 🎈매헌 들기름, 참기름은 6/29(월) 오전 10시에 만나요

플라워 워크숍에 다녀왔는데 생각보다 훨씬 좋았어요. 🌿💐 꽃이랑 자연 재료들을 직접 모아서 만다라를 만드는 시간이 있었는데, 하나하나 집중하다 보니 머릿속이 정말 조용해지는 느낌이 들더라고요. 다 같이 이야기를 나누는 시간도 있었고, 오라클 카드도 뽑아보면서 잠시나마 저 자신을 돌아볼 수 있었어요. (요즘 고민하는것들이 카드 내용으로 나와서 놀랬어요 🫢) 무엇보다 마지막 사운드 배스(Sound Bath) 시간이 정말 좋았어요. 자연 속에서 편하게 누워 소리를 듣고 있으니 몸도 마음도 스르르 풀리는 느낌. 요즘 이것저것 생각이 많았는데 잠시 멈추고 쉬어갈 수 있는 시간이었어요. 오랜만에 제대로 힐링하고 온 기분. 바쁘게 달리다가 잠깐이라도 나를 위한 시간을 갖고 싶은 분들에게 추천하고 싶어요. ✨ @earthsoul.healing

스무디볼 맛있는데 건강식이라고 하기에는 탄수화물이 너무 많아서 (과일 갈고 그 위에 또 과일토핑🥹) 잘 안먹게 되었거든요. 그런데 얼마전 간 스무디 가게에서 물 대신 아몬드 밀크를 쓰더라구요! 그래서 저는 두유를 넣고 만들어 봤지요. 그런데 너무 잘 어울리는거에요💜 베이스는 당함량 적은 냉동 베리류 추천해요! 저는 블랙베리를 사용했어요. 진짜 영양 한 끼 ‘스무디볼’ 레시피이니 꼭 저장 하고 만들오 보세요. 🎈테라에판 유기농 오트밀크 / 소이(두유) 최저가 공구는 내일까지 입니다. ✔️ 성분 가장 클린하고 ✔️ 유기농 원물만 사용해요. (페이스트x) 📣 다음 공구 부터는 가격이 인상되어요. 유통기한 27년 2월까지니 넉넉히 챙겨두세요. 📋 레시피 [블렌더에 넣는 재료] 냉동 블랙베리 150g 코코넛과육 100g (생략가능) 테라에판 유기농 소이 100g 얼음 100g [토핑] 아보카도 1/2개 생하루견과 25g 치아씨드 1t 고지베리 1T [만드는 법] 블렌더 재료를 모두 넣고 곱게 갈아요 그릇에 담고 토핑을 예쁘게 올리고 맛있게 드세요 🥰

#쉬움주의 레시피는 🔽 저희 엄마 코로나때 생긴 취미가 베이킹 이에요. 그래서 늘 엄마가 만들어 주신 빵🥖이 넘쳐났어요. 엄마가 만든 쿠키🍪 중 기억에 남을 정도로 맛있었던 쿠키🍪가 있는데 바로 이 #레시피 에요. 🤫🤫🤫 비밀 레시피니 저장하고 우리끼리만 봐요. 🎈 레시피에 사용한 유기농 오트밀크 / 두유는 6/18까지만 #최저가 입니다. (다음 공구부터 가격 인상되어요) 🏷️ 재료 * 오트밀 150g * 감자전분 10g (1T) * 비정제원당 20g (3T) * 건포도 30g * 녹인버터 50g * 바닐라엑스트렉 1t * 계란 1개 * 두유 60ml (4T) 🏷️ 만드는법 1. 위 재료를 모두 섞는다 2. 팬에 오일을 바르고 동그랗게 쿠키 모양으로 만든다 3. 180도 오븐에 15-20분 구우면 끝! (열선 숨어있는 에프나 오븐은 190도) 🎈 사용재료 * 버터 - 앵커버터 (목초버터) * 바닐라 엑스트렉 - 심플리 오가닉 * 두유 - 🧡 테라에판 유기농 콩 (공구중) 🧡 * 건포도 - 라온오가닉 집에서 만드니 설탕 양 확 줄이고 계란🥚도 1번 방사유정란에, 버터🧈도 목초 버터 바닐라 엑스트렉도 카라멜색소 없는걸로 😊 같은 음식이라도 더 건강하게 만들 수 있으니 이맛에 요리하는거 아니겠어요 :) ✔️ 아이 간식, 으른 간식, 출출할때 드셔보세요. 오늘 처음 만난 분들 반가워요. 저랑 함께 건강하고 맛있는 식생활 하실래요? 시즈널키친 @_seasonal.kitchen ✔️ 팔로우하고 건강하고 맛있는 레시피 얻어가세요😊