테리토리 | 베지토리(@territory_official_) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 4,685, 참여율 0.75%

이제 완연한 봄날씨🤍 푸릇푸릇 창밖으로 보이는 센트럴파크뷰가 정말 예뻐요!! 식사후 가볍게 산책하기 좋은 날씨죠🌿 주말에 날씨 좋다고 하니 놀러나오세요!!

2018년에 오픈한 테리토리는 제가 살아온 방식과 취향을 그대로 녹여낸 공간으로 시작했습니다. 그리고 작년 여름, 테리토리는 새로운 라인 ‘베지토리’를 열었습니다. 베지토리는 단순히 비건 메뉴를 추가한 것이 아니라, 오랜 시간 고민 끝에 제가 중요하게 생각해온 삶의 방향을 음식으로 풀어낸 시도였습니다. 그때 써두었던 글이 있었지만, 조금 무겁게 느껴질까 망설이며 공개하지 못하고 있었습니다. 이제는 그 이야기를 공개해도 되겠다는 마음이 들어 정리해 올립니다. 그동안 미뤄두었던 이야기를 이제 천천히 꺼내볼게요.

TERRITORY with VEGETORY 테리토리 하반기 메뉴개편 및 뉴 브런치라인 출시안내 안녕하세요. 지니입니다! 요즘 자주 인사드리네요!! ㅎㅎ 오늘은 오랫동안 하고싶었고 준비해온 테리토리의 새로운 브런치 라인을 소개하려합니다. 욕심으로는 새로운 공간으로 인사드리고 싶기도 했지만 경기가 조금 더 좋아지고 저도 더 많은 공부와 더욱 철저한 준비와 연구를 한 뒤에 기획해볼 수 있지 않을까 기대하고 있습니다! 가독성이 좋게 피드에 글로 대신하니 많이 읽어봐주시구요! 지지해주시고 응원해주시고 관심있으심 분들께 많이 소개해주신다면 더할나위없이 기쁠 것 같습니다! 늘 감사합니다☺️

✨새로운 여름시즌한정 브런치를 준비했어요!! 오랜만에 바질 페스토를 만들었더니 바질 메뉴가 해보고 싶어서 여러 테스트를 해보다 탄생한 새로운 여름시즌 메뉴를 소개해요! 텔톨표 홈메이드 바질페스토로 만든 비건 바질 소스와 프레시한 토마토, 양파, 부드러운 아보카도와 적양파 절임 그리고 바삭하게 볶아낸 뇨끼의 조합!!! 자체 개발한 레시피로 텔톨에서만 드실 수 있는 여름 시즌 한정 뇨끼메뉴입니다🥑 쫀득 바삭 뇨끼와 프레시한 재료의 조합이 신선하면서 상콤달콤 매력적이지요!!! 스텝들에게도 반응 폭발✨ 디테일하게 바질소스의 레시피를 잡기위해 수도 없이 바질소스를 맛보았어요ㅎㅎ 열심히 준비한 만큼 많이 좋아해주시면 좋겠습니다!! ‘아보카도 바질 여름 뇨끼’ 6/11(목) OPEN!!!! 마지막에 갈아올리는 치즈를 제외하시면 완전한 비건식으로 드실 수 있습니다🌿

텔톨 시그니처&스테디셀러 알배추 파스타✨ 주문이 계속 이어지기에 파스타 파트에선 알배추 파스타가 팬에서 내려올 틈이 없이 계속 만들어지고 있을 정도랍니다!! 진짜 나중이야기이겠지만 언젠간 텔톨만의 농장에서 배추를 키워 그 배추로 만들고 싶은 꿈도 있답니다☺️ 때때로 시즌한정으로 새로운 알배추 파스타도 소개하고 있으니 앞으로도 많은 사랑 부탁드려요오🥬🫶🏻

연휴기간 텅 비워진 소스들을 만드느라 정신없는 평일을 보냈습니다🌿 재료들 듬뿍 채워두었으니 주말에도 텔톨의 정성 가득한 브런치드시러 놀러오셔요!! 6/2(화), 선거날인 6/3(수)는 정기휴무로 쉬어갑니다.

지난주에 오랜 단골손님께 맛있는 음식해주셔서 감사하다는 말을 들었는데 정말 뭉클한 순간이었습니다. 오랜기간 잊지않고 찾아주시고 응원해주셔서 정말 감사합니다🥹 테리토리는 화/수 정기휴무로 쉬어가고 연휴기간 빈 재료들을 듬뿍 채워서 목요일에 열어둘게요🌿 화/수는 테리토리 정기휴일입니다!

가지 베지토리 오일 뇨끼🍆 베지토리 시그니처 비건 페스토와 가지, 토마토, 버섯 등을 넣고 볶아낸 비건 오일뇨끼!! 이번 시즌에 아보카도를 기본으로 올려서 준비했었지만 더 다양한 옵션을 선택하여 드실 수 있도록 아보카도를 옵션 선택으로 바꾸고 기본 가격을 낮춰서 준비했어요. 옵션으로 매콤하게 드시거나 새우나 아보카도를 추가하여 취향에 맞게 변경하여 드시면 더욱 맛있답니다🌿

구운가지 아보카도 베지토리 플랫🍆 드라이드 토마토와 올리브, 마늘을 주재료로 만든 시그니처 페스토인 베지토리 페스토와 가지를 오븐에 구워낸 후 홈메이드 두유리코타치즈, 아보카도, 방울토마토, 그린올리브, 루꼴라, 베지토리 드래싱으로 마무리한 담백하면서도 자연재료들만의 감칠맛을 이끌어낸 건강한 비건플랫!!! 시그니처 플랫으로 테리토리에서만 맛보실 수 있답니다🌿

테리토리의 바질 메뉴 많이 기다리셨죠?!! 승렬매니저를 통해 많은 분들이 바질 메뉴를 찾아주신다는 이야기를 전해들었습니다! 보통 여름시즌에 준비해왔기에 날이 따뜻해지니 텔톨의 바질 메뉴들이 생각나셨나봐요! 역시 텔톨 단골분들은 시즌잘알🫶🏻✨ 올해는 더 맛있는 바질메뉴를 위해 바질 함량을 더 높이고 레시피도 업그레이드하여 준비하였답니다! 드디어 내일 바질크림뇨끼그라탕 오픈합니다🌿 여름시즌동안 많이 찾아주세요!!

노우유, 노계란, 노버터로 매장에서 직접 반죽하여 저온 숙성 후 구워내는 테리토리만의 비건플랫✨ 열심히 반죽하여 맛있게 준비해둘게요!!

당도 좋고 맛있는 성주 참외와, 참외속을 파내고 스페인산 엑스트라버진 올리브오일 넣고 만든 달콤상콤한 참외 드레싱, 각종견과류, 직접 만든 꼬숩 그자체인 홈메이드 리코타치즈의 여름여름한 조합의 ’리코타 참외 시즌 샐러드‘ 애피타이저로도 좋고 가벼운 한끼 식사로도 추천합니다💛 기본 락토메뉴이며 리코타치즈를 두유리코타치즈로 변경하시면 비건식으로 드실 수 있답니다🌿