해피라이스 & 쉬운밥.만만한재료.생활꿀팁(@eunji_happyrice) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 17,310, 참여율 9.21%

오늘도 쉬운한끼~~😊 메추리알 시리즈 너무 좋아해주셔서 이번엔 더 맛있게, 더 쉽게 만들어봤어요✨ 짜장가루 하나 넣었을 뿐인데 향부터 비주얼까지 완전 밥도둑🔥 둘찌가 한입 먹자마자 “엄마, 이게 제일 맛있어!” 하더라구요💛 🍳 메추리알 소시지 짜장볶음 🧂 재료 메추리알 500g 소시지 250g (칼집은 아코디언처럼 촘촘히) 조랭이떡 200g (미리 물에 담가두기) 🥣 양념 비율 물 400ml 짜장가루 50g 설탕 2스푼 굴소스 1스푼 👩‍🍳 이렇게 만들었어요 1️⃣ 메추리알은 물기 털고, 떡은 미리 불려요. 2️⃣ 소시지 칼집을 내서 기름에 볶고, 3️⃣ 메추리알·떡 넣고 고루 볶다가 4️⃣ 양념 넣고 조려주면 끝✨ 🍽 이렇게 드세요 ✔️간식으로도 든든하게(떡 추가요) ✔️반찬으로도 밥 한 공기 뚝딱🍚 ✔️고추가루·청양고추 넣으면 술안주로도 찐맛각🍶 이건 반찬이 아니라 찐 힐링입니다💛 오늘은 어렵게 말고, 진짜 쉽게 행복 하나 조려봐요😉 #하랑맘_레시피 #메추리알소시지_짜장볶음

해피님들~~~ 사실 요리사도 아니고 전문가도 아닌 제가 레시피를 올린다는 게 처음엔 참 조심스러웠어요. 🍃 그냥… 매일 '오늘 뭐 해먹지?' 고민하면서 아이들 입에 뭐라도 잘 들어가게 수저 들고 고심했던 20년차 엄마의 밥상이었거든요. 그래도 누군가는 저처럼 힘들어할 수도 있겠다 싶어서 조금이라도 덜 지치게 쉬운 재료로, 빠르게 만들 수 있는 레시피를 조금씩 꺼내놓기 시작했어요. 그런데 어느 날 DM 한 통.두 통....도착하기 시작했어요 “아이 둘이 두 공기나 먹었어요. 정말 감사해요.” “요알못인데도 쉽게 따라했어요.” 그 말 한마디가 그날 밤, 참 오래 남더라고요. 괜히 제가 위로받은 기분이었어요. 🌙 아… 내가 드린 레시피가 누군가의 밥상에 도움이 될 수도 있구나. 그때 처음 진심으로 느꼈어요. 그래서 어색하지만 오늘은 그 고마운 마음을 전하고 싶어서 카메라를 켰어요. 🎥 (너무 부끄러워요🤭) 저는 늘, 오늘 밥상이 조금 더 가벼워졌으면 하는 마음으로 레시피를 만들어요. 기술보다 마음이 먼저 닿기를 바라면서요. 혹시 요즘 밥하기 더 버거운 날이 있으시다면… 그럴 땐 그냥 조용히 말 걸어주세요. 제가 드릴 수 있는 건 많지 않지만 그 마음, 진심으로 나눌게요. 🍀 여러분 덕분에 저는 오늘도 다시, 따뜻한 한 끼를 고민하게 돼요. 감사하고 고맙습니다🫶 #하랑맘_마음한가득

오늘도 쉬운정보~~👍 ✨️삼각김밥 어떻게 드세요 요고 둘찌기 가르쳐준 방법인데요 손에 묻지도 않고 깔끔하게 먹을수 있어 올려드려요🫠 👩‍🍳하랑맘 쉬운정보가 맘에 들었다면 @eunji_happyrice 좋아요❤️팔로우 친구에게 공유~~저장 꾸욱~~✈️ #하랑맘_쉬운정보 #하랑맘_꿀정보 #삼각김밥먹는법

오늘도 쉬운 한끼~~🍚 명절 음식은 치웠는데 속은 아직 정리가 안 됐죠… 전, 갈비, 떡 계속 먹다 보니 입안이 기름지고 더부룩하더라고요. 그래서 오늘은 시원하게 정리되는 김치말이국수 한 그릇 했어요 🍜 이번에는 제품제공 받은 오남매 백김치로 만들어봤는데요. ✔ 100% 국내산 재료 사용 ✔ HACCP 인증 시설에서 직접 생산 ✔ 자극적이지 않고 짜지 않은 담백한 맛 ✔ 산후조리원에도 납품되는 김치 맵지 않고 간이 세지 않아서 국수랑 같이 먹어도 맛이 튀지 않고 깔끔하게 어우러져요. 아이랑 같이 먹기에도 부담이 적은 맛이에요 🙂 🥬 김치말이국수 🧺 재료 소면 냉면육수 2팩 고추장 2스푼 고춧가루 0.5스푼 설탕 3스푼 오남매 백김치 채 썬 오이 참기름, 통깨 🥣 이렇게 만들었어요 1️⃣ 냉면육수 2팩에 고추장, 고춧가루, 설탕을 넣고 잘 섞어요. 2️⃣ 소면은 삶아서 찬물에 충분히 헹궈 물기 빼기. 3️⃣ 그릇에 면 담고 육수 붓기. 4️⃣ 참기름 한 바퀴, 통깨 톡톡. 5️⃣ 백김치 듬뿍, 오이 올리면 완성 💡 꿀팁 ✔ 육수는 미리 차갑게 해두면 더 깔끔해요. ✔ 김치가 짜지 않아서 국물 맛이 탁해지지 않아요. ✔ 좀 더 칼칼하게 드시고 싶으면 고춧가루 조금 추가. (백김치 대신 묵은지는 물에 한 번 씻어 사용하면 좋아요.) 명절 후유증 아직 남아있다면 오늘 한 끼는 이렇게 가볍게 드셔보세요 💛 배가 아직 명절이라면 이건 저장해두세요 😉 #제품제공 #김치말이국수

오늘도 쉬운 한끼~~🍚 명절 지나고 나면요, 반찬 몇 개는 있어야 저녁 같은 기분 들죠. 근데 오늘은 조금 줄여도 돼요. 이거 하나면 충분해요. 🍲 우삼겹계란밥 🍳 재료 우삼겹 100g 계란 2알 밥 1공기 맛간장 1스푼 청양고추 취향껏 참기름 1스푼 후추 약간 🥣 이렇게 만들었어요 1️⃣ 우삼겹을 먼저 볶고 먹기 좋게 잘라요. 2️⃣ 남은 기름에 계란 두 알 톡. 3️⃣ 밥 1공기 넣고 맛간장 1스푼. 4️⃣ 청양고추 넣고 구슬구슬 섞어요. 5️⃣ 참기름 한 바퀴, 후추 톡 하면 끝. ✨ 꿀팁 ✔ 고기 기름에 계란을 구우면 풍미가 확 달라져요. ✔ 우삼겹은 너무 오래 볶지 말고 겉면만 노릇하게. ✔ 매운 거 못 먹는 아이는 청양고추 빼주세요. 진짜 별거 없는데 든든해요. 내일 또 냉장고 열 거죠? 그때, 이 메뉴 생각날 거예요. ⚠️ 기름 튐 주의하세요. #우삼겹계란밥 #한그릇밥

오늘도 쉬운 한끼~~🍙 오늘도 냉장고에 명절 나물 조금씩 남아있죠. 그냥 또 비빔밥 하기엔… 우리도 좀 심심하잖아요. 모양만 바꿨을 뿐인데 분위기가 달라져요. 비빔밥도 이렇게 입혀주면 애들이 먼저 집어요 🤭 (아이들은 간장양념 해주면 맛나게 먹을수 있어요) 🥣 재료 남은 나물 밥 1공기 (조금 크게) 스크램블 3알 고추장 취향껏 참기름 1스푼 김(띠용) 🍳 이렇게 만들었어요 1️⃣ 나물은 가위로 잘게 쫑쫑 자르기 2️⃣ 밥 + 나물 + 스크램블 넣기 3️⃣ 고추장 넣고 참기름 빙 둘러 비비기 4️⃣ 삼각틀에 꾹꾹 눌러 담기 5️⃣ 뚜껑 덮어 한 번 더 눌러 모양 잡기 6️⃣ 꺼내서 김 띠 둘러 완성 ✨ 꿀팁 • 나물이 짜면 고추장은 조금만 넣어요 • 아이 먹을 거면 간장양념으로 비빔밥은 오늘 휴가 보내고, 남은 나물 있으면 이렇게 한번 찍어보세요. 모양이 바뀌면, 밥 먹는 분위기도 바뀌어요 💛 저장해두면 다음 돌밥 때 편해요. #명절나물 #돌밥구원템

오늘도 쉬운 한끼~~🍚 명절이라고 누가 뭐라 하지도 않는데 괜히 더 신경 쓰이죠. 전 굽고, 국 끓이고, 상 차리다 보면 작은 하나까지 마음이 가요. 특히 김치. 그냥 썰어 올려도 되는데 이상하게 이런 날은 조금 더 정리돼 보였으면 좋겠잖아요. 요리는 다들 비슷해요. 그래서 이런 디테일이 남아요. 🥬 재료 잘 익은 김치 (속이 단단한 부분) 🍳 이렇게 썰어줘요 1️⃣줄기 방향과 잎 방향을 엇갈리게 포갭니다. 2️⃣세 덩이로 삼등분합니다. 3️⃣가장 큰 잎으로 단단하게 돌돌 말아줍니다. 4️⃣2~3cm 간격으로 썰어 단면이 살아있게 담아주세요. ✨ 꿀팁 • 물기가 많으면 키친타월로 살짝 눌러 정리하면 단면이 또렷해요. • 칼은 톱질하지 말고 한 번에 눌러 썰어야 모양이 흐트러지지 않아요. • 썰고 바로 담아야 단면이 가장 예뻐요. • 너무 두껍게 자르면 풀릴 수 있으니 2~3cm 유지하세요. 굳이 크게 말하지 않아도 돼요. 명절엔 김치로 센스 보여주세요. 올해도 해피님들, 밥 짓는 하루하루가 너무 버겁지 않길 바라요. 가족 챙기느라 늘 먼저 움직이는 우리, 올해는 마음도 조금은 덜 바쁘셨으면 좋겠어요. 새해엔 건강은 기본으로 챙기고, 웃는 날이 더 많은 한 해 되세요 💛 새해 복 많이 받으세요. #김치썰기 #센스하나

오늘도 쉬운 한끼~~🍚 반찬도 없고, 국도 없고 밥만 덩그러니 남아있는 날. 괜히 내가 준비 못 한 것 같고 오늘 저녁은 좀 허전한가… 싶은 마음 들죠. 그럴 때 저는 이거 해요. 찬밥으로 만드는 버섯솥밥 🍄🍚 🧺 재료 찬밥 2공기 버섯 듬뿍 (표고, 양송이, 느타리, 만가닥 등 집에 있는 것) 마늘 1스푼 간장 1스푼 굴소스 1스푼 감칠맛 육수 1포 올리브유 + 버터 조금 쪽파 듬뿍 들기름 1스푼 김 (선택) 🍳 이렇게 만들었어요 1️⃣ 올리브유와 버터를 두르고 버섯을 숨 죽을 때까지 충분히 볶아요. 2️⃣ 마늘 1, 간장 1, 굴소스 1, 육수 1포 넣어 감칠맛을 더해요. 3️⃣ 찬밥 2공기 넣고 볶듯이 고루 섞어요. 4️⃣ 쪽파 듬뿍 넣고 들기름 한 스푼 둘러요. 5️⃣ 뚜껑 덮고 약불 3분. 바닥에 누룽지 생기면 완성. ✨ 꿀팁 • 버섯은 물에 오래 담그지 말고 키친타월로 가볍게 닦아 사용해요. • 버섯이 충분히 볶여야 물기 없이 고소해요. • 들기름은 마지막에 넣어야 향이 살아나요. • 김에 싸 먹으면 짭조름함이 확 살아나요 😊 김 한 장 꺼내는 순간, 오늘 저녁은 충분히 괜찮아져요. 반찬 없던 날, 이렇게 한 번 먹어봐요 💛 #버섯솥밥 #쉬운한끼

오늘도 쉬운 한끼~~🥗 명절 음식은 다 무겁잖아요. 전 부치고, 고기 굽고, 잡채까지 하면 상은 근사한데… 솔직히 좀 물리죠. 그럴 때 한 숟갈씩 자꾸 손 가는 게 이 사라다예요 🥗 어릴 땐 손님 오실 때만 먹을 수 있었던 그 맛. 이번엔 감자 없이, 물 안 생기게 만들어봤어요. 🥗 재료 오이 1/2개 사과 1/2개 단감 1개 귤 2개 크래미 4개 메추리알 15개 요거트 1통 마요네즈 같은 양 꿀 3스푼 빵가루 5스푼 ✨ 꿀팁 • 오이는 씨 안 빼도 괜찮아요 • 사과는 바로 섞어야 갈변이 덜해요 • 감자 대신 빵가루 넣으면 감자맛처럼 포슬해져요 🍞 • 빵가루가 수분을 잡아줘서 시간이 지나도 물이 덜 생겨요 • 위에 견과류 올리면 훨씬 근사해 보여요 명절에 손 많이 가는 음식들 사이에서 이렇게 가볍게 쉬어가는 메뉴 하나 있으면 상차림이 더 편해져요. 이번 명절, 슬쩍 센스 부려봐요 💛 #사라다 #센스만점

오늘도 쉬운 한끼~~🍚 고기 굽는 날, 이상하게 한 가지가 빠진 느낌 들 때 있죠? 고기만 딱 있으면 뭔가 2% 아쉬운 날. 그럴 때 저는 이거부터 꺼내요. 쪽파무침 하나면 고기상이 확 또렷해져요 😊 🧺 재료 쪽파 한 줌 (20개 정도) 🥣 양념 간장 1.5 설탕 1.5 식초 1.5 고춧가루 2 참기름 1 통깨 1 🍳 이렇게 만들었어요 1️⃣쪽파는 길게 말고, 종종 썰어주세요. 2️⃣양념 먼저 섞어두고 3️⃣쪽파 넣어 가볍게 조물조물. 4️⃣고기 위에 딱 올리면 완성 ✨ 💡 꿀팁 • 종종 썰어야 수저로 떠먹기 좋아요. • 쪽파는 꼭 물기 완전히 제거하고 무쳐야 양념이 묽어지지 않아요. • 무친 후 바로 먹는 게 가장 아삭해요. 고기 굽는 날, 파도 같이 출근시키세요 😆 오늘 저녁 메뉴 고기라면 쪽파도 같이 꺼내보실래요? #쪽파무침 #고기랑찰떡

오늘도 쉬운 한끼~~🍚 요즘처럼 공기부터 차가운 날엔 괜히 속 시원한 국이 먼저 생각나요. 콩나물해장국도 순서만 지키면 국물 맛이 완전히 달라져요. 🍲 콩나물해장국 🧺 재료 물 1.5L 육수 한 포 2개 콩나물 오징어 1마리 참치액 마늘 백간장 대파 청양고추 계란 밥 🍳 이렇게 만들었어요 1️⃣ 물 1.5L에 육수 한 포 넣고 끓이기 2️⃣ 콩나물 넣고 4분 끓인 뒤 건져두기 3️⃣ 오징어는 딱 1분만 데쳐서 건져두기 4️⃣ 육수에 참치액 2, 마늘 1, 백간장 1 넣기 5️⃣ 대파 송송, 청양고추 썰고  데친 오징어는 먹기 좋게 썰기 6️⃣ 뚝배기에 밥 → 콩나물 → 육수 순으로 담기 7️⃣ 대파·고추·오징어 올려 보글보글 끓이다가 8️⃣ 마지막에 계란 하나 톡 💡 꿀팁 ✔️고추 빼면 아이도 같이 먹기 좋아요 ✔️조금 싱거우면 소금이나 새우젓으로 간 조절 ✔️신랑은 김치국물 살짝 넣어 먹더니 다음엔 이거 보온병에 도시락으로 싸달라네요 😉 이 국은 오늘 당장 안 끓여도 괜찮아요. 근데 추운 날, 속 좀 풀고 싶은 날, 콩나물국 생각나는 순간이 꼭 와요. 그때 “아 맞다, 이 순서 있었지” 하고 다시 보게 될 거예요. 다음에 이 국 생각날걸요. #콩나물해장국 #국물요리

오늘도 쉬운 한끼~~🍚 명절이 다가오면 괜히 마음부터 바빠지죠. 잡채 하나 하려고 해도 당면 삶고, 볶고, 설거지 생각에 시작하기 전부터 지치는 그 느낌… 엄마들은 다 알잖아요. 그래서 이번 명절엔 힘 빼도 되는 잡채로 가봤어요. 팬 하나로, 순서만 바꾸면 생각보다 훨씬 쉬워요. 명절 음식도 이렇게 해도 돼요 🙂 ✨️ 원팬잡채 🧺 재료 당면 크게 한 줌 오뎅 2장(고래사 어묵) 당근 작은 거 1/2 양파 1/2 표고버섯 3개 파프리카 조금(생략 가능) 부추 조금 🍳 이렇게 만들었어요 1️⃣ 팬에 올리브유 두르고 당면 크게 한 줌 + 물 600ml 2️⃣ 당면이 반쯤 익으면 당근·오뎅·버섯·파프리카 넣기 3️⃣ 간장 5 · 굴소스 1 · 올리고당 1.5 육수 한 포 넣고 끓이듯 볶기 4️⃣ 물이 어느 정도 줄면 부추·양파 넣어 한 번 더 5️⃣ 약불로 줄여 참기름·후추·통깨 넣고 마무리 💡 꿀팁 • 당면 먼저 익히면 따로 삶을 필요 없어요 • 물은 넉넉 → 졸이듯 줄여야 양념이 골고루 • 부추·양파는 마지막에 넣어야 질척이지 않아요 • 파프리카는 없으면 과감히 생략해도 충분히 맛나요 명절 음식이라고 꼭 힘들게 할 필요 없잖아요. 이렇게라도 한 타임, 엄마들의 쉼이 있었으면 좋겠어요. 필요한 분들은 저장해두고 그대로 해보세요 🤍 명절 앞두고 지친 친구에게 살짝 공유해줘도 좋아요. #원팬잡채 #명절음식