푸디초이 ㅣ최현석(@foodie___choi) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 26,721, 참여율 1.89%

잡채는 원팬으로 끝내봐요!!⏬️⏬️ 명절에 요리할 거 정말 많잖아요🤣 나물, 전, 찜, 구이, 튀김 등등 다 나열하기도 힘든데.. 잡채 하나 할거라고 어느 세월에 따로 볶고, 삶고, 졸이고, 버무려요? (하루종일 잡채만 할 순 없잖아요ㅋ) 쉽고 빠르게 원패으로 만들어보세요!!😙😙 ✅️재료 당면300g, 돼지고기150g, 양파1개, 당근1/2개, 시금치200g, 통깨, 참기름, 소금, 후추 ✅️고기 밑간 간장1T, 설탕1/2T, 미림1T, 다진마늘1T, 후추 ✅️양념장 간장4T, 설탕1T, 미림1T, 물엿2T, 굴소스1T ✅️만드는법 1. 당면은 물에 불려주고 돼지고기 밑간 해둘께요 2. 양파, 당근 채썰고 시금치는 꼭지 제거 후 씻어둘께요 3. 팬에 기름 두르고 돼지고기 볶아줘요 4. 돼지고기 70~80% 익었을때 양파, 당근 넣고 소금 간 해서 같이 볶아줘요 5. 양파, 당근 노릇하게 볶여졌으면 불린당면 넣고 한번 더 살짝 볶아줄께요 6. 양념장 넣고 졸이면서 볶아주다가 7. 시금치 넣고 숨 죽으면 전체적으로 섞어주면서 볶아주고 9. 참기름 2T, 통깨로 마무리하면 완성 📌요리꿀팁 - 약간 매콤한거 좋아하시면 청양고추나 재료 볶을때 고추기름 사용해보세요 - 단만이나 짠맛은 다들 입맛이 다르니 취향껏 설탕과 간장으로 조절해보세요 . . . . . #잡채 #원팬잡채 #명절요리 #간단집밥 #명절음식 #명절잡채 #간단레시피 #추석음식

명절에 새우전이 빠질 수 없죠!!⏬️⏬️ 벌써.. 추석이 다가오고 있어요;; (시간이 너무 빠르네요🤣) 저는 새우를 엄청 좋아하기 때문에 명절엔 새우전이랑 새우튀김은 무조건 만드는 편이거든요ㅎㅎ 오늘은 노바시새우와 쪽파를 같이 꼬치에 꽂아서 부쳤는데 와.. 이거 장난 아니에요😋 (만약에 만들어 보실꺼면 많이 만드는걸 추천드려요😙) ✅️재료 노바시새우 30미, 쪽파, 후추, 계란2개, 부침가루 ✅️만드는법 1. 노바시새우 해동하고 물기 잘 제거해줘요 2. 골고루 후추간 해주고 부침가루-> 계란물 순으로 묻혀서 노릇노릇 구워주면 끝!! 📌요리꿀팁 - 전 부치기 전에 노바시새우 물기 제거 꼭!! 해주세요 - 간이 있는걸 좋아하시면 소금 간도 해주시면 됩니다 . . . . . #새우전 #노바시새우전 #꼬지전 #추석음식 #명절음식 #간단집밥

뜨끈하게 갈비탕 어때요??⏬️⏬️ 이제 가을이 오나봐요.. 시원해졌더라구요 이럴 때 감기 걸리기 쉬우니까 준비했어요😙 뜨근한 갈비탕 한그릇으로 건강챙겨보세요!! (사 먹어도 좋지만 집에서 만들면 가성비 있게 푸짐하게 먹을 수 있답니다ㅎ) ✅️재료 갈비1kg, 물, 무, 대파, 통마늘, 통후추, 국간장, 소금 소고기다시다, 미원, 당면 ✅️만드는법 1. 갈비 찬물에 담궈서 핏물빼줍니다(최소3~4시간) 2. 끓는물에 갈비 넣고 5분 정도 데쳐줍니다 3. 데친 갈비 흐르는물에 깨끗하게 씻어줍니다 4. 냄비에 갈비, 대파, 무, 통마늘, 통후추 넣고 재료들 잠길만큼 물 채워줍니다 (저는 물 2L 정도 넣은거 같아요) 5. 끓어오르면 중불로 1시간 30분 끓여줍니다 6. 중간에 물 1L 추가해서 끓여줍니다 (물 추가 안하시면 아마 국물양이 많이 줄어들꺼예요..) 7. 갈비는 잠깐 빼두고 육수 다 뽑힌 채소는 건져서 버려주세요 8. 국간장2T, 소고기다시다, 미원, 소금, 후추로 취향껏   간 맞춰줍니다 9. 불린당면, 갈비, 송송 썬 대파 넣고 한번 더 끓여서 먹으면 됩니다 📌요리꿀팁 - 물 양은 보면서 조절하시면 됩니다 (다 끓이고 나서 물 추가하고 한번 더 끓여서 국물양 늘려도 돼요) . . . . #갈비탕 #갈비탕레시피 #집밥요리 #간단집밥 #자취요리 #국물요리

볶음밥 중 근본!! 햄야채볶음밥⏬️⏬️ 볶음밥 중 근본이죠? 햄야채볶음밥이에요😙 이건 싫어하는 사람을 본 적이 없어요ㅋ 집에 남아있는 재료로 냉털하기에도 딱이니까 얼른 만들어보세요~ ✅️재료 밥200g, 햄100g, 양파1/4개, 당근(양파랑 동량), 대파2T 정도, 계란1개, 간장1t, 굴소스1/2t, 소금, 후추 ✅️만드는법 1. 대파 적당한 크기로 잘라줍니다 2. 햄, 당근, 양파 스몰 다이스로 잘라줍니다 3. 팬에 기름 두르고 파 볶아서 파기름 내줍니다 4. 햄, 양파, 당근 낳고 같이 볶아줍니다 5. 볶아주던 재료들 한곳으로 모으고 빈곳으로 계란 넣어서 스크램블 만들어줍니다 6. 찬밥 넣고 잘 섞어주면서 볶아줍니다 7. 간장1t, 굴소스1/2t, 소금, 후추 넣고 한번 더 볶아주면 완성 📌요리꿀팁 - 야채는 집에 있는거 아무거나 넣으셔도 상관없어요 - 햄 대신 스팸 쓰셔도 상관없어요 - 간장, 굴소스 넣고 간 보고나서 부족하면 소금 넣으세요 . . . . . #햄야채볶음밥 #볶음밥 #간단집밥 #자취요리 #간단레시피 #집밥요리

저는 고깃집 안 가요!!⏬️⏬️ 돼지갈비 좋아하시나요? 밖에서 먹으면 1인분에 1만원 정도 하던데.. (넘는 곳도 많더라구요;;) 가성비 있는 목살로 집에서 만들어 먹으면 5인분이 나와요!!😙😙 만들기도 너무 쉬우니까 얼른 만들어보세요ㅎㅎ ✅️재료 돼지 목살 600g, 간장, 설탕, 물엿, 매실액, 미림, 갈아만든배,다진마늘, 다진생강, 참기름, 후추, 물 ✅️만드는법 1. 돼지목살 앞, 뒤로 칼집 내주세요 2. 간장60ml, 설탕2T, 매실액1T, 물엿1T, 미림30ml, 참기름1T, 다진마늘1T, 다진생강1t, 후추 취향껏, 갈아만든배 120ml, 물 60ml 넣고 잘 섞어서 양념 만들어주세요 3. 만들어둔 양념에 고기 넣고 최소 3시간 재워주세요 4. 맛있게 구워먹기만 하면 완성 📌요리꿀팁 - 단맛은 설탕, 짠만은 간장이나 물 비율로 조절해주세요 - 팬에서 구워드신다면 양념이 타지않게 중약불로 구워주세요 . . . . . #돼지갈비 #양념돼지갈비 #양념갈비 #간단집밥 #목살요리 #고깃집돼지갈비

시금치와 두부 같이 무쳐보세요!!⏬️⏬️ 그냥 시금치무침 만으로도 너무 맛있지만😋 시금치에 고소한 두부를 같이 무쳐버리면.. 거짓말 살짝 보태서 딱!! 20배 더 맛있어요😙😙 너무 맛있어서 한동안 밑반찬으로 계속 먹을려구요ㅋ ✅️재료 시금치 200g, 두부 반모, 국간장, 소금, 참기름, 통깨 ✅️만드는법 1. 끓는 물에 소금 넣고 두부 데쳐주세요 2. 데친 두부는 잠시 빼둬서 식혀둘께요 3. 시금치 뿌리 손질하고 깨끗하게 씻어서 끓는 물에 30초 정도 살짝만 데쳐줘요 4. 데친 시금치 찬물로 빠르게 헹궈주고 물기 제거해주세요 5. 식혀뒀던 두부도 면보에 꽈악 짜서 물기 제거해주세요 6. 볼에 시금치, 두부, 국간장1T, 참기름1T, 통깨 으깨서1T 넣고 잘 버무려주면 📌요리꿀팁 - 데친 시금치와 두부 물기 최대한 제거해주세요 - 국간장 없으시면 양조간장이나 진간장 사용하셔요 - 간이 부족하시면 소금 추가하세요ㅎ . . . . . #시금치요리 #시금치두부무침 #집밥요리 #간단집밥 #밑반찬 #반찬만들기

얼큰칼칼한 해장파스타입니다!!⏬️⏬️ 간만에 친구들 만나 술 한잔 했어요ㅋ 옛날엔 괜찮았는데.. 이젠 술 먹고 다음날 해장이 중요하더라구요😅 얼큰 칼칼하게 해장하는 편이라 저는 이렇게 자주 먹어요 해장하다 술이 더 땡길 수도 있지만ㅋ 그래도 추천드려봅니다😙😙 ✅️재료 파스타면, 토마토소스200ml, 물300ml, 다진마늘1t, 양파1/4개, 청양고추1개, 해물믹스200g, 화이트와인2T, 고추가루1T, 고추장1/2T, 치킨스톡1t, 굴소스1t, 소금, 후추 ✅️만드는법 1. 청양고추, 양파 손질하고 파스타면 삶아둘께요 2. 뚝배기에 올리브유 두르고 마늘, 양파 볶아줘요 3. 마늘, 양파 잘 볶였으면 고추가루1T 넣고 약불로 타지않게 볶아줘요 4. 해물믹스200g 넣고 볶다가 화이트와인2T 넣어줄께요 5. 토마토소스200ml, 물 300ml, 고추장1/2T, 치킨스톡1t, 굴소스1t 넣고 잘 풀어줍니다 6. 한번 끓어오르면 파스타면 넣고 2~3분 더 끓여줍니다 7. 마무리로 청양고추, 후추 뿌려주고 간보고 부족한 간은 소금으로 마무리 📌요리꿀팁 - 너무 많이 졸여져서 짜면 물 더 넣어주세요 - 집에 화이트와인 없으시면 소주 대체가능합니다 (둘 다 없으면 생략하세요^^) . . . . . #해장파스타 #국물파스타 #뚝배기파스타 #자취요리 #간단집밥 #간단레시피

정통보단 맛에 몰빵했어요ㅋ⏬️⏬️ 집에 재료가 없을 때 자주 만들어 먹어요 알리올리오입니다ㅋ 완전 맛에만 몰빵했어요🤣 정통 레시피와는 다르게 살짝 자극적이고 좀 더 맛있으니까 궁금하면 따라해보셔요ㅎㅎ ✅️재료 파스타면100g, 마늘10알, 페퍼론치노 2~3개, 물200ml 치킨스톡, 참치액, 파마산치즈가루, 소금, 후추 ✅️만드는법 1. 냄비에 소금 간 해서 파스타면 80퍼 정도 익을정도로 삶아줍니다 2. 면 삶는 동안 마늘 다져줍니다 3. 팬에 올리브유 두르고 다진마늘, 페퍼론치노 넣고 볶아줍니다 4. 팬 가장자리로 참치액1/2t 넣고 태우듯이 끓여주다가 재료들과 같이 한번 더 볶아줍니다 5. 파스타면 넣고 물200ml, 치킨스톡1/2t, 파마산치즈가루1T 넣고 마저 익혀줍니다 7. 자작하게 졸아들었으면 간 보고 부족한 간은 소금, 후추 8. 약한 불로 웍질해서 에멀젼 시켜주면 완성 📌요리꿀팁 - 참치액 대신 멸치액젓 가능, 까나리는 추천 안드려요ㅋㅋ . . . . . #알리오올리오 #집밥요리 #요리꿀팁 #간단집밥 #자취요리 #간단레시피

수십 번 만들어보고 정착했어요!!⏬️⏬️ 제육볶음 좋아하시나요? 정말 수십 번 만들어보고 정착한 레시피예요! 한입 먹어보고 깜짝 놀라시면 안돼요😋 한번에 많이 만들어두고 냉장 or 냉동보관 해두면 두고두고 꺼내 먹을 수 있어서 좋아요~ ✅️재료 목전지1kg, 양파, 대파, 당근, 통깨 ✅️양념장 고추장3T, 간장2~3T, 고추가루3T, 설탕3T, 물엿2T, 매실액1T, 굴소스1T, 미림3T, 다진마늘1T, 다진생강1/2T, 후추1t ✅️만드는법 1. 목전지 먹기 좋은 크기로 썰어줘요 2. 만들어둔 양념에 고기 넣고 잘 버무려줘요 3. 팬에 기름 두르고 노릇노릇 제육 볶아줘요 4. 고기가 80% 정도 익었으면 양파, 대파, 당근 넣고 강불로 빠르게 볶아줘요 5. 통깨 뿌려주면 완성 📌요리꿀팁 - 앞다리살, 뒷다리살 아무거나 쓰셔도 됩니다 - 다진생강은 없으면 빼셔도 됩니다^^ - 미원 살짝 넣어 주면 끝장나요ㅋ - 금방 먹을 꺼는 냉장보관 나머지는 냉동보관 하세요 . . . . . #제육볶음 #간단집밥 #자취요리 #요리꿀팁 #집밥요리 #밥도둑

일요일 집밥은 이거죠!!⏬️⏬️ 주말 집밥은 간단하면서 맛있어야 하잖아요 저는 한번씩 간단하게 첨치마요덮밥 만들어 먹는데.. 간만에 먹으니까 미쳤는데요?!😋 역시 간만에 먹는 참치마요덮밥은 이길 자가 없네요😁😄 ✅️재료 참치캔, 양파, 계란2개, 청양고추, 마요네즈, 후추, 간장, 미림, 물엿 ✅️만드는법 1. 참치캔 따서 기름 제거해줍니다 2. 기름 제거 한 참치에 마요네즈2T, 청양고추1개 어슷썰어서 넣고 후추 취향껏 넣어서 잘 섞어줍니다 3. 계란 2개에 소금 간해서 풀어주고 팬에서 저어가면서 스크램블 만들어주세요 4. 양파는 1/4개는 채썰어서 팬에 볶아주고 간장1t, 미림1t, 물엿1t 넣고 졸여주세요 5. 밥 위에 스크램블 -> 양파조림 -> 청양참치마요 올려주면 완성 📌요리꿀팁 - 참치에 마요네즈 취향껏 넣으세요 - 참치마요에 후추, 청양고추 넉넉히 넣으면 더 맛있어요^^ . . . . . #참치마요 #참치마요덮밥 #간단집밥 #자취요리 #간단레시피 #주말집밥

이 고급진 맛을 집에서?!⏬️⏬️ 이건 그냥 맛있는게 아니라.. 고급지게 맛있어요 유명한 한정식집에서나 나올 법 한 느낌이더라구요😙 더도 말고 딱 한입만 해보세요!! 깜짝 놀랄껄요?😚😋 ✅️재료 느타리버섯250g, 깻잎, 마요네즈, 국간장, 들기름, 들깨가루, 물, 통깨 ✅️만드는법 1. 느타리버섯 찢어서 팬에 기름 두르고 볶아줍니다 2. 마요네즈 2T,  국간장 1T, 들깨가루 5T, 들기름 2T, 물 3T 넣고 섞어서 소스 만들어둡니다 3. 잘 볶은 느타리버섯에 소스 넣고 졸여줍니다 4. 소스에 졸여준 느타리버섯 불에서 빼고 깻잎 채썰어서 넣고 버무려줍니다 5. 통깨로 뿌려주면 완성 📌요리꿀팁 - 불에서 빼고 깻잎 넣어서 버무려야 깻잎 향이 제대로 살아있어요ㅎㅎ - 느타리버섯 없으면 새송이버섯 대체 가능해요 . . . . . #들깨버섯볶음 #밑반찬 #버섯요리 #한정식 #집밥요리 #반찬만들기

밥도둑이 아니라 밥깡패인데요?!⏬️⏬️ 이거이거 밥도둑이 아니라.. 밥깡패인데요?! 꽈리고추에 간장 조합이 이렇게 맛있을줄이야😙😋 (꽈리고추만 넣으면 뭔가 아쉬울까봐 통마늘 같이 넣었는데 더 맛있네요^^) ✅️재료 꽈리고추, 마늘, 간장, 물엿, 들기름, 통깨 ✅️만드는법 1. 꽈리고추250g 깨끗하게 씻어서 꼭지 제거해줍니다 2. 팬에 기름 두르고 마늘 먼저 볶아줍니다 3. 마늘 70~80% 익었을때 꽈리고추 넣고 살짝 볶아줍니다 4. 간장3T, 물엿5T, 굴소스1/2T 섞어서 소스 만들어줍니다 5. 소스 넣고 졸여줍니다 5. 다 졸여져 가면 들기름 살짝이랑 통깨 뿌리면!! 📌요리꿀팁 - 꽈리고추에 포크로 찌르거나 반 잘라서 넣어주면 간이 훨씬 잘 베여요 - 들기름 살짝 넣어주니까 향이 미쳐요 . . . . . #꽈리고추 #꽈리고추조림 #밑반찬 #반찬만들기 #간단집밥 #밥도둑