얌혜민 | YAM HYEMIN(@yam_hyemin) 인스타그램 상세 프로필 분석: 팔로워 101,810, 참여율 0.28%

홈파티를 말하기엔 조금 이른...11월이지만! 저장해뒀다가 연말 홈파티할때 꼭 써먹어보셔요! 간단한 와인안주로도 꽤 괜찮고 메인 메뉴 내기 전 입맛 돋구는 에피타이저도로 딱입니다! 📕 문어세비체 1. 자숙문어는 팔팔 끓는 물이 아닌 온탕같은 뜨뜻~한 온도에서 3분간 데쳐주고 그대로 식혀주세요 👉 팔팔 끓는 물에 넣으면 질겨지더라구요 2. 방울토마토 찹찹 썰어주고 레몬,파슬리(혹은 깻잎) 도 준비해주세요 3. 세비체 드레싱 (입맛에 맞춰 조절!) - 소금 0.3T - 후추 0.3T - 올리브유 2-3T - 레몬즙 3~5T - 화이트발사믹 5T - 설탕한꼬집 👉 산도 0.13% 2만원대 갓성비 "인생올리브유"는 11/15(토) 내일 마감! 4. 드레싱에 재료 다 섞어서 냉장고에 30분정도 숙성해두면 끝! #홈파티요리 #문어요리 #문어세비체 #세비체

부모님 결혼기념일 레시피 1탄! "엄마가 인정한 맛" 어제 부모님 결혼기념일 맞이 코스요리 준비하는데 스프...!! 를 뭘로 해야할 지 너무 고민이 되더라구요. 부모님이 우유나 밀가루, 버터 들어간 걸 잘 안드시기도 하고 또, 어쩌다 드시면 배아프다하시거든요. 그래서 어떻게하면 해산물코스랑 잘 어울리면서 속편한 스프를 만들까 고민하다가 두부랑 아몬드브리즈로 크림스프 아닌 크림스프로 만들어봤는데, 엄마 칭찬받아 기분이 너무 좋았습니다! 레시피 바로 소개할게요! ... 📕 속편한 두부크림스프 1. 전두부 물기 제거해 대충 잘라 준비해줍니다. 👉 두부 풋내가 싫으시다면 끓는물에 30초정도 데쳐주면 좋아요 2. 초퍼에 물기뺀 두부300g, 구운 잣(캐슈넛) 2줌, 소금 0.3T 알룰로스 2-3T 레몬즙 0.5T 올리브유 2-3바퀴정도 둘러 한번 갈아준 다음 (그래야 부드러워짐) 우유 대신, 아몬드브리즈 농도보면서 추가해 갈아줍니다. 3. 냉장고에 시원하게 보관했다가 드실 때 올리브유 한바퀴, 허브 뿌려드셔보세요 👉 차갑게 먹을 수록 맛있습니다! 산도 0.13% 인생올리브유는 11/15(토)까지 프로필링크에 열어둘게요 👉초퍼는 11/23 오픈예정! ... 혹시 저희 부모님처럼 우유나 밀가루가 들어간 걸 먹으면 속 불편하신 분 있으시다면!! 강추!! 그게 아니더라도 저처럼 조금 더 건강한 요리 찾으시거나 콩물 좋아하시는 분들이라면 강추!! 내일은 아빠의 2번째 픽!! 싹싹- 긁어드신 상큼한 문어세비체 간단하게 알려드릴게요 💛 #두부요리 #두부냉스프 #두부크림스프 #건강요리 #속편한요리

엄빠 몰래, 한상차림! 내일은 빼빼로데이이자, 농민의 날, 그리고 저희 부모님의 결혼기념일인데요 저희집은 독특하게(?) 당사자들이 아닌, 딸들이 챙겨주는 문화가 있어요 (왜냐하면... 우리 아부지 기억력 이슈로다가😂) 작년엔 작은 딸이 챙기고 올해는 제가 챙겼는데요 제가 작년부터 꾸준히 생각해왔던게 아, 부모님에게 "맛있고 건강한 메뉴" 한번쯤 꼭 대접해드리고 싶다..!! 였어요 그래서 오늘 후다닥! 준비해서 대접해드리고, 또 이 순간을 추억으로 남기고싶어 영상으로 담아봤는데 여러분도 같이 즐거워해주셨으면 좋겠어요 ㅋㅋㅋ ✔️ 식전빵 + 올리브유 + 발사믹 ✔️ 두부냉스프 ✔️ 두부샐러드 ✔️ 문어세비체 ✔️ 올리브유 숙성광어 + 특제초고추장 + 세비체묵은지 이 외에도 ✔️ 강레오쉐프님의 연어스테이크 (저번에 영상올린) ✔️ 감바스 ✔️ 바닐라아이스크림, 소금후추, 올리브유 이렇게 더 대접해드렸는데 제가 레시피는 조만간 편집 열심히해서 올려볼게요 ! ( 여러분은 어떤 레시피가 가장 궁금하신가요?😉✨️ ) #아이것참 #예식장을다시잡아야하나

🫒 제가 그동안 올리브유 어디꺼 쓰냐는 질문을 참 많이 받았는데 그동안 '이거 쓰세요!!' 하고 속 시원하게 말 못했던 이유는 가격때문이었어요. 예전과 다르게 요즘은 좋은 올리브오일 정~말 많아 뭘 사도 평타는 이상이더라구요. 근데 좋은 제품은 비싸 .....비싸도 느무 비싸..😂 저조차도 한병에 5만원 넘어가면 맘 놓고 팍팍! 쓰기 어려운데 주변에 권유하기는 더 어렵더라구요. 그래서 그동안 내돈내산으로 몇 백만 원은 훌쩍 넘게 올리브오일에 투자하며 맛과 향, 폴리페놀, 올레산 수치, 냉추출 여부, 올리브 수확시기, 친환경유기농인지 마지막으로 중요한 '가격'까지 꼼꼼하게 살펴보고 '아 얼른 소개해드리고싶다!!'라는 설레는 마음으로 오픈하기만을 기다려왔어요! ... 🫒 인생올리브유는 이런 점이 좋았습니다! ✔️ 산도 0.12~0.13% 최상급! 산도 0.2%만 되어도 엑스트라버진의 상위 '울트라 프리미엄'등급인데 0.12~0.13%면 정말 좋은 올리브유라는거! (산도가 낮을수록 신선하고, 발연점이 높습니다!) ✔️ 올리브오일 계의 미슐랭 Flos Olei 2025가이드에서 99점! + 국제대회 110관왕 저 원래 수상경력.. 이런거 신경쓰는 사람 아닌데 ㅋㅋ Flos Olei 99점이면 전문가들도 인정하는 정-말 좋은 올리브오일이에요 말 그대로 '그냥 좋은 올리브오일'이 아니라 '세계에서 가장 뛰어난 올리브오일' 중 하나라고 공식적으로 인정받은 거! ✔️ 폴리페놀 506mg/kg , 올레산 77.62% 우리가 올리브오일을 써야하는 이유가 바로 이 항산화 성분, 폴리페놀, 오메가9 때문이에요 대부분의 기름은 정제되어 영양소가 없거든요 그 중에 '피쿠알!' 많이 들어보셨죠 이게 항산화수치가 높은 '올리브의 품종'이라 이름에 피쿠알이 들어가있으면 약간 매콤한 맛이 끝에 느껴지는 게 특징이에요 근데..! 어떤건 너-무 세게 느껴져서 항산화 수치 보고 비싸게 주고 샀지만 먹기 힘든 경우도 종종 있더라구요 ㅠㅠ 근데 이건 신선한 풀향에 약간 매콤한 끝맛! 전체적으로 부드러운 풍미라 입문자도 먹기 편합니다! + 어두운 유리병에 산화방지캡으로 향과 맛 영양소 모두 지켰어요!! ✔️ 어디에서 키웠나? "Flos Olei 2022 - The Best Green Farm" (최고의 친환경 농장상) 보유한 380년 자체농장에서 "친환경 유기농법"으로 키운 올리브 사용 ✔️ 어떻게 ? 그 중에서도 영양이 풍부한 10월첫째주 수확 BabyHarvest 올리브를 수확후 4시간 이내 냉추출 착유해 신선함 그대로! ✔️ 거기다 매일 써도 부담없는 2만원대! 좋은 올리브유도 비싸면 매일 쓰기 부담스러운데 비싼 올리브유 한 병 살 가격으로 이건 3병이 가능해요! ... 🫒 (번외) 올리브오일을 고른 기준 수많은 올리브유 테스트해본 결과 저는...!! 영양제용 VS 음식용! 은 다르다라고 느꼈어요 1병에 10만원 넘는 올리브오일은 항산화 성분이 너-무 높은 결과 ㅠㅠ 공복에 1스푼 먹으면 속맵고, 목칼칼하고, 샐러드 드레싱으로도 쓰기 어렵더라구요. 개인적인 생각이지만 저는 고용량으로 한번에 뽝!! 하는 것보다, 자연스럽고 맛있게 "자주자주" 내몸에 좋은걸 섭취하는 게 뭐든지 좋다고 생각하거든요 그래서 음식에 쓰는 올리브유는 "신선하고, 균형잡힌, 산도낮은 오일"로 그리고 "합리적인 가격"으로 기준을 세워 선택했어요 .. 늘 믿어주시는 여러분 실망시켜드리고 싶지 않아 이번에도 최선을 다해 준비하고 선택해왔습니다🤍 항상 응원해주셔서 감사합니다! 좋은 것만 드릴게요 !! #인생올리브오일 #올리브오일추천

💌 오픈기념 댓글 이벤트 ! 댓글에 "인생올리브유" 남겨주시면 알림도 드리고 추첨을 통해 3분께 선물로 보내드리고 💌 구매완료 이벤트 ! 댓글에 구매완료 + 전화번호 뒤 4자리 남겨주시면 영상에나온 샷잔 20분에게 선물로 보내드릴게요! ... 🔔 인생 올리브오일 #공동구매 11월 9일 (일) 오전 10시 오픈예정! 제가 그동안 올리브유 어디꺼 쓰냐는 질문을 참 많이 받았는데 그동안 '이거 쓰세요!!' 하고 속 시원하게 말 못했던 이유는 가격때문이었어요. 예전과 다르게 요즘은 좋은 올리브오일 정~말 많아 뭘 사도 평타는 이상이더라구요. 근데 좋은 제품은 비싸 .....비싸도 느무 비싸..😂 저조차도 한병에 5만원 넘어가면 맘 놓고 팍팍! 쓰기 어려운데 주변에 권유하기는 더 어렵더라구요. 그래서 그동안 내돈내산으로 몇 백만 원은 훌쩍 넘게 올리브오일에 투자하며 맛과 향, 폴리페놀, 올레산 수치, 냉추출 여부, 올리브 수확시기, 친환경유기농인지 마지막으로 중요한 '가격'까지 꼼꼼하게 살펴보고 '아 얼른 소개해드리고싶다!!'라는 설레는 마음으로 오픈하기만을 기다려왔어요! ... 🫒 인생올리브유는 이런 점이 좋았습니다! ✔️ 산도 0.12~0.13% 최상급! 산도 0.2%만 되어도 엑스트라버진의 상위 '울트라 프리미엄'등급인데 0.12~0.13%면 정말 좋은 올리브유라는거! (산도가 낮을수록 신선하고, 발연점이 높습니다!) ✔️ 올리브오일 계의 미슐랭 Flos Olei 2025가이드에서 99점! + 국제대회 110관왕 저 원래 수상경력.. 이런거 신경쓰는 사람 아닌데 ㅋㅋ Flos Olei 99점이면 전문가들도 인정하는 정-말 좋은 올리브오일이에요 말 그대로 '그냥 좋은 올리브오일'이 아니라 '세계에서 가장 뛰어난 올리브오일' 중 하나라고 공식적으로 인정받은 거! ✔️ 폴리페놀 506mg/kg , 올레산 77.62% 우리가 올리브오일을 써야하는 이유가 바로 이 항산화 성분, 폴리페놀, 오메가9 때문이에요 대부분의 기름은 정제되어 영양소가 없거든요 그 중에 '피쿠알!' 많이 들어보셨죠 이게 항산화수치가 높은 '올리브의 품종'이라 이름에 피쿠알이 들어가있으면 약간 매콤한 맛이 끝에 느껴지는 게 특징이에요 근데..! 어떤건 너-무 세게 느껴져서 항산화 수치 보고 비싸게 주고 샀지만 먹기 힘든 경우도 종종 있더라구요 ㅠㅠ 근데 이건 신선한 풀향에 약간 매콤한 끝맛! 전체적으로 부드러운 풍미라 입문자도 먹기 편합니다! ✔️ 어디에서 키웠나? "Flos Olei 2022 -The Best Green Farm" (최고의 친환경 농장상) 보유한 380년 자체농장에서 "친환경 유기농법"으로 키운 올리브 사용 ✔️ 어떻게 ? 그 중에서도 영양이 풍부한 10월첫째주 수확 BabyHarvest 올리브를 수확후 4시간 이내 냉추출 착유해 신선함 그대로! ✔️ 거기다 매일 써도 부담없는 2만원대! ... 인생 올리브오일, 소개하고 싶어서 준비하는 기간 내내 설레면서 공구일만 기다렸습니다 ㅎㅎ!! 매일 써도 부담없고, 진짜 맛있고 건강한 오일 - 내일 오전 10시, 같이 써보실래요? #인생올리브오일 #올리브오일추천

🫒 영상 속 사용한 "인생 올리브유" 11월 9일 (일) 오전 10시 공구오픈예정! ... 이제는 널리 알려진 사실! 토마토 속 라이코펜은 지용성이라 올리브유에 가열해 먹으면 흡수율 훨-씬 좋아지는 거!! 근데 대부분 스무디로 냉장고에 두고 드시잖아요 요즘같은 때엔 이런 따뜻한 스프로 만들어먹으면 최곱니다! 레시피라 하기 민망할 정도로 간단하지만 일단 적어볼게요! ... 📕 토마토스프 1. 완숙토마토 1개 초퍼에 소금넣고 갈아주고 양파 1/4 다져 준비합니다 2. 냄비에 올리브유 두르고 다진마늘 1T, 다진양파 볶아주다 갈색으로 변하면 갈아둔 토마토 넣고 끓여줍니다 (요즘 토마토는 좀 밍밍하길래, 100%퓨레도 추가해줬어요) 3. 마지막에 향긋한 파슬리나 바질 뿌리고 올리브유로 풍미올리면 끝! ✔️ 입맛에 맞춰 소금, 알룰로스, 레몬즙으로 간 맞춰서 후루룩 드시면 됩니다 ✔️ 빵이랑 같이먹으면 포만감도 좋습니다! ... 🫒 레시피와 별개로 저 올리브오일! 자랑좀 할게요 (싫은분들은 Pass!) 제가 요리할 때 가장 자주 사용하는 오일이  '올리브오일'이라 비싼것부터 저렴한 것 까지 이것 저것 써봤지만 ! 비싼 건 매일 쓰기 후덜덜하고 저렴한 건 맛과 향, 성분 제 기준에는 만족하지 못해 그동안 자신있게 '이거 쓰세요!!'라고 추천을 못하고 있었는데 드디어 찾았습니다 ㅠㅠ!! 무려 2년이나 걸려 만난 ✔️ 산도 0.13%에 ✔️ 폴리페놀, 올레산(오메가9) 수치 모두 다 제 기준에 합격! ✔️ BabyHarvest Olive 냉추출해 맛과 향 모두 신선하고 ✔️ 올리브오일계의 미슐랭이라는 Flos Olei 가이드 99점! 그외 국제대회 110관왕! 이 외에도 자랑할 거 너무너무 많지만 일단은 여기까지만 자랑하고 다음 영상에는 '몸에 좋은기름 3가지' 추천해볼게요 ! 많관부!! 🍀 #올리브오일 #올리브유 #토마토요리 #저속노화레시피 #토마토스프

샐러드가 10배 더 맛있어지는 소스! 제가 주말에 파스타집에서 외식하고 왔는데, 샐러드소스가 진심 맛있더라구요...ㅠㅠ! 마요네즈만 아니면 맨날맨날 먹고 싶은 맛이라 조금 더 건강하게 만들어봤는데 기대 이상으로 풍미좋고 맛있었어요! 그리고 제가 그동안 여러분에게 소개드릴 수 있을만한! 퀄리티는 좋으면서 가격은 착한! 그런 올리브유를 찾았는데 드디어 소개드릴 수 있게 되었어요 ㅠㅠ 곧 영상으로도 소개드릴게요! 11/9 (일) 오전 10시 #오픈예정! "인생 올리브오일!" 조금만 기다려주세요 🫒 📕 참깨두부마요 샐러드 1. 채소는 손으로 먹기 좋게 뜯어 깨끗하게 씻고, 물기는 탈탈 털어서 준비해주세요 ( * 양상추는 칼로 자르면 빨갛게 변해요 ) 2. 물기 뺀 두부 300g, 소금 약간, 레몬즙 1T, 알룰로스 1~2T, 올리브유 2~3T씩 두 세번 나눠 넣고 갈아주세요 ( * 두부냄새가 싫은 분들은 전두부나 연두부 사용하면 좋아요 ) 3.  두부마요네즈 3~4T 참깨 4T 진간장 1T 레몬즙 1T 알룰로스 1T 2배식초 0.5T  ( * 간은 취향껏 맛보면서 조절해주세요 ) #샐러드드레싱 #참깨드레싱 #참깨소스

여러분 오늘도 좋은 하루 보내셨나용? 저는 오늘 건강치즈빵, 전두부 만들기 원데이클래스(?)를 듣고왔는데요 '시연회 대표님들 도와드리러 가야지' 라는 가벼운 마음으로 갔다가 생각보다 흥미진진하고, 또 공부도 되어서 재밌게 즐기고왔습니다 ! ㅋㅋㅋ 맨날 혼자 집에서 촬영,편집만 하다가 여러 사람 모여서 사부작사부작 무언가를 만드니 살아있는 기분이랄까...!!!

괜한 찻잔 욕심에 꺼냈다가 설레는 덩치차이에 '재밌는데?' 한번 생각하고 쪼로록 계속 따라마시는데 결국 물질질 엔딩 ...ㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ 원래 마시던 잔이 500ml 스텐컵인데 잘 안식고, 물 왕창왕창 마실 수 있고 ㅋㅋㅋㅋ 역시 성격대로 살아야겠음ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 한입 먹자마자 "아니, 진짜 이게 집에서 가능한 맛이야?" "완전 고급 레스토랑 맛이잖아 ;;" 라고 말할 정도로 + 당근의 은은한 단맛 + 상큼한 오렌지의 산미 + 향긋한 파슬리와 마늘의 풍미 + 거기에 잘 구운 연어와의 조합! 밸런스가 너무나도 완벽한 한끼 요리라 연말에 애인이나 친구끼리 홈파티할 때 만들면 정말정말 좋겠더라구요! 이건 진짜 박수가 절로 나오는 맛이니까 여러분 꼭 드셔보세요 🥹🤍🤍🤍 ... 📕 강레오 연어스테이크 (+당근오렌지가니쉬) 1. 당근은 채칼로 0.1~0.2cm로 썰어주세요 2. 연어는 껍질에 칼집 내고, 비늘 살살 벗겨내고, 한번 헹궈서 물기 잘 제거해주세요 3. 그리고 올리브오일 소금,후추로 밑간해준 다음 껍질이 아래로가게 해서 160도 15분 뒤집어서 200도 5분 에프로 구워주세요 4. 당근에 올리브오일, 소금, 후추로 약불에서 볶아준 다음 버터 넣고 볶아주고 오렌지주스 자작하게 여러번 나눠서 졸여주세요 (그래야 풍미가 더 진하게 올라오더라구요!) 마지막으로 다진마늘, 파슬리 향이 죽지 않을정도로 가볍게 볶아주면 완성입니다 #연어스테이크 #연어굽는법 #강레오연어스테이크 #홈파티요리 #연어요리 #당근요리

제가 제일 좋아하는 디저트가 "맛밤"일 정도로 저는.. 엄청난 밤순이거든요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그런데 작년부터 SNS에 "밤 쉽게 까는 방법"이 눈에 들어와서 올해는 꼭! 이렇게 해봐야지 하고 저장해뒀던 방법인데 아이고...ㅎ 대차게 망했습니닿ㅎㅎㅎㅎㅎ 겉껍질은 확실히 잘 까져요! 그래서 이방법은 보늬밤 만들 때 써먹으면 좋겠다 싶은데, 문제는 쓴 맛나는 속껍질! 처음엔 잘 까지지만 시간이 갈수록 더 안 까지더라구요. (손가락으론 까기 어려움! 과도추천!) 그래서 제 결론은요 ✔️ 딱!! 먹을 만큼만 소량으로 쪄서 따뜻할때 훌렁훌렁 벗겨먹거나 ✔️ 그냥 티스푼으로 긁어먹는게 짱이다!! 여러분도 혹시 이방법 써보셨나요? 저만 실패한 거라면 어떤게 문제였는지 댓글로 꿀팁 알려주세요 🥺.... ... 📕 밤 삶는 방법 정리 1. 밤은 찬물에 1시간 이상 불려둔 다음 둥둥 뜬 건 버려주세요 2. 찜기 또는 스팀에프에 20분 찌고 10분 뜸들인 다음 바로 찬물에 2~3분 정도 담궜다가 건져주세요 (확실히 그냥 삶는 것보다는 더 잘 까집니다!) #밤 #밤삶는법 #밤쉽게까는방법

#이벤트발표 이제는 완연한 가을날씨네요 저는 엊그제까지만해도 갑자기 추워져서 '오.. 이제는 진짜 여름옷 정리해야겠다' 하고 정리했더니 다시 포근해진 건 ...무슨 조화인지 🙄ㅋㅋㅋ 근데 다음주부터는 또 추워진다고하니 다들 감기 조심하시구요, 늘 건강하시길 바랄게요! ... 🍀 스텐밧드 & 조리도구 구매완료이벤트 당첨자 유튜브 찌니-y1i (4628) user-pu1zh1vx8h (5745) OMNIBUS_a (4454) 크리스탈-l2r (6572) 둘리-t1i (6231) 김민정-j8t7z (4634) 행운맘-j7w (1582) 틱톡 쩡아님 (5107) 인스타 @ijimin0306 (0306) @ooom.___.hooo (2157) ... 🍀 삼분육수 댓글 이벤트 유튜브 stellar-x8x 인스타 @syeonchang @hejinjimin